Характеристики на къдравия магданоз и метода на неговото отглеждане
Къдравият магданоз с характерна форма на листа, които образуват плътни зелени шапки с височина от 15 до 40 см над лехите, се нарича Petroselinium Crispum var. Crispum.
В Русия този сорт се появи сравнително наскоро, но в европейските страни къдравият магданоз заема първото място сред изброените сродни видове.
Как изглежда къдрав магданоз на снимката
Интересно е, че причината за разпространението на къдрава пикантна трева, например във Великобритания, не са ефектни листа или отлични вкусови качества. Дори през Средновековието растенията с гладки листа са били засадени в цветни лехи, преди всичко, защото са се страхували от приликата им с опасните плевелни растения Aethusa Cynapium или кучешки магданоз, които растат в изобилие навсякъде.
За да разберете как изглежда къдрав магданоз, трябва само да погледнете снимката, която показва двата вида листа един до друг. Такиварастението не може да бъде объркано с нито един култивиран или див роднина. При обикновения градински магданоз долните листа, които образуват базалната розетка, имат триъгълна форма, тъпи назъбени краища и гладка листна плоча с тъмнозелен нюанс.
Зелените от къдрав магданоз са по-заоблени и нарязани. Зъбите, които са ясно видими на младите растения, също са заоблени, а листната плоча придобива ясно изразена вълнообразна форма, докато расте. Други признаци на семейни форми са практически идентични. Вярно е, че споровете между готвачи и градинари за достойнствата и слабостите на къдравия и италианския магданоз не са стихнали от няколко века.
Тези, които предпочитат сортове с вълнообразна форма на листа, говорят за по-голямата декоративност на растението и неговата непретенциозност:
- Къдравият магданоз расте перфектно на открито и в оранжерии.
- Благодарение на гофрираната листна плоча културата губи по-малко влага в горещи и сухи дни.
Ето защо, когато отглеждате магданоз у дома, опитни градинари съветват да изберете къдрави сортове:
- Градинският магданоз с гладки листа може да ви зарадва с ярък аромат, характерен както за листата на културата, така и за нейните корени.
- Миризмата на магданоз се запазва след топлинна обработка, което не е характерно за къдравия сорт.
Къдравите листа, с достатъчно поливане, имат по-мека и сочна консистенция, използват се пресни. Нарязаните листа са добри като подправка за много ястия, използват се за приготвяне на сокове, пюрета и сосове, а също така се сушат.
Как да засаждате и отглеждате къдрав магданоз на открито?
Преди да засадите магданоз, мястото за бъдещите лехи се подготвя през есента. Така че реколтата от грандиозни зелени през следващия сезон е приятелска и изобилна, по-добре е да се разделинасаждение от магданоз на място, където преди това са отглеждани зеле, краставици или други видове тикви, картофи, патладжани или домати. Ако засеете къдрав магданоз на мястото на свързани растения, можете несъзнателно да намалите добива, тъй като патогените на болести, опасни за културата, и ларвите на вредителите могат да останат в почвата.
Когато отглеждате магданоз, как да подготвите легла за тази култура?
- През зимата мястото се изкопава, като се добавя хумус, изгнил компост или тор.
- И през пролетта, когато снегът падне, почвата трябва да се разхлаби, комбинирайки този процес с въвеждането на минерални добавки.
Плътно покълналите семена от къдрав магданоз се измиват в топла вода преди пролетното засаждане и се оставят да набъбнат за 18 часа. Тъй като културата има добра устойчивост на замръзване, е възможно да сеят семена в открита земя от втората половина на април. Можете да засеете къдрави магданоз до август. А през зимата сухите семена се увиват в почвата до ноември, като се очаква разсадът и сочната зеленина да се появят в началото на пролетта.
Жлебове с дълбочина 0,6–1,2 cm се правят на разстояние 7–10 cm един от друг, на същото разстояние семената се спускат в земята. Можете да посеете 2-3 семена в една дупка на открито, за да разредите по-късно насажденията и да изберете най-силните кълнове. След засаждането на магданоза лехите се поливат внимателно, за да не се отмие почвата, и се мулчират. Ако пролетта е продължителна и опасността от замръзване не е преминала, по-добре е леглата да се покрият с филм.
Сухите семена ще покълнат само след 2-3 седмици, а покълналите ще зарадват с кълнове седмица по-рано.
Листните сортове магданоз могат да се засяват през лятото до края на юли. За образуването на зелена маса къдравият магданоз се подхранва с азотсъдържащ тор два пъти годишно. Например, селитра наметър площ трябва да бъде от 50 до 60 грама. Не забравяйте за поливането на насажденията. За да предотвратите изгарянето на листата, по-добре е да поливате лехите вечер.
Първите зеленчуци могат да бъдат отрязани още през юли и събрани преди студеното време. Снимката показва как изглежда магданозът през следващата година. Този сезон къдравият магданоз ще зарадва с гъста шапка от листа още през април или началото на май.
Отглеждане на магданоз у дома
Можете да използвате пресни зеленчуци за храна не само през топлия сезон, но и през цялата година, ако къдрав магданоз е засаден в апартамент, на перваза на прозореца, на балкон или лоджия. В този случай сеитбата се извършва през февруари, така че появяващите се кълнове да станат по-силни с удължаването на дневните часове.
Семената се накисват предварително и се засяват в почва, състояща се от две части градинска пръст и по една част пясък, торф и хумус. По-нататъшното отглеждане на магданоз у дома практически съвпада със селскостопанските техники на открито. Особено внимание трябва да се обърне на поливането, тъй като в ограничен обем почвата губи влага по-бързо.
Възможно е да се опрости получаването на къдрава зеленина, ако използвате едногодишни корени от магданоз за дестилация. Как да засадите магданоз по този начин? През есента едногодишните коренища се изкопават и трансплантират в дълбоки саксии с 2-сантиметров слой дренаж и рохкава хранителна почвена смес. Преди да засадите магданоз, корените могат да бъдат третирани със стимулатор на растежа, който ще активира растежа им и ще доближи появата на зеленина.
За отглеждане на перваза на прозореца изберете плоски, големи корени със здрави апикални пъпки, които остават над нивото на почвата при пълнене.
Понякога се препоръчва да се засаждат корени от магданоз почти близо един до друг. Това ще ви позволи да получите много листа, но бързо ще изтощи както коренищата, така и почвата. Така че в този случай неправете без редовно хранене. Къдравият магданоз се отглежда в домашни условия, ако се полива навреме и понякога се наторява, след месец и половина дава плътна шапка от листа, готова за рязане и ядене.