Как бързо да почистите тиквените семки от кожата, от пулпата, тъй като те се почистват в производството

Бързото почистване на тиквените семки от кожата изглежда за мнозина невъзможна задача. Хората често не искат просто да ги ядат или да ги използват като добавка поради отнемащия време процес на отстраняване на дебелата черупка от ядките. В някои кулинарни и лечебни рецепти те присъстват като допълнителна съставка и хората отиват в магазина, за да ги купят. Но ако научите прости тайни, отношението към процедурата може да се промени драстично.

Защо тиквените семки са лошо почистени?

В някои случаи не е възможно да се белят тиквени семки или процесът отнема огромно време. Хората спират да следят.

Това се дължи на грешки, направени от домакините:

Закупуване на продукт с ниско качество. Частните търговци или производители често нарушават технологията на доставка и съхранение, което води до забрана. Това е пряко посочено от миризмата.

Мокра, лошо измита черупка е трудна за почистване. Това се проверява лесно. Достатъчно е да стиснете едно семе между пръстите си. Подхлъзването ще означава брак.

Ако трябва да почистите сурови зърна, трябва да изберете сорт с мека кожа.

Важно! Има голяма вероятност ядките на остарелия продукт също да бъдат засегнати от плесенясали гъбички. Такива тиквени семки не се почистват, те не само ще имат подчертан вкус на горчивина, но и са опасни за здравето.

По-добре е да подготвите продукта сами, за да не се сблъскате с проблеми.

Подготовка на тиквени семки за почистване

По-добре е да изберете напълно узряла тиква с големи семена. След това можете да изберете 2 метода на обработка.

Отрежете капачката на зеленчука с остър нож.

Разделете тиквата на 2 части.

За следващия етап е необходимо първо да отстраните големи парчета пулп.

Как да почистите тиквени семки от пулпа

Това е най-важният момент. От това зависи не само скоростта на обработка, но и качеството на почистените зърна.

За да почистите тиквените семки от пулпа, трябва да изпълните следните действия:

поставете готовата смес в гевгир;
изплакнете обилно с топла вода.

Лесно е да се провери качеството на извършената работа. Използвайте суха ръка с тиквени семки. Ако залепнат, повторете процедурата.

За сушене е достатъчно да поставите лист, покрит с пергаментова хартия. Поставя се на слънчева светлина, покривайки участъка от насекоми с марля. Може да го сложите в отворена фурна, загрята на не повече от 60 градуса. В същото време семената непрекъснато се разбъркват за еднаква обработка.

Как лесно да почистите тиквени семки

Изборът на метод ще зависи от качеството и необходимото количество на продукта.

Най-популярните опции за почистване на тиквени семки:

Ако ядките са необходими за терапевтични цели, те не могат да се пекат. Топлинната обработка може да унищожи полезните вещества. Използват се само добре измити мокри или естествено изсушени тиквени семки. Имате нужда от ножици със заоблени краища или щипки за нокти. С тяхна помощ те отрязват кръстовището на страните, отстраняват ядрото, като се държат за дебелия ръб.

За бързо обелване на тиквени семки в малки количества за обикновена консумация или като добавка към сладкарски изделия, те трябва да бъдат добре изсушени или изпечени. Можете да се справите с шепа с ръцете си. Притискат страничните стени, докато се напукат.

Почистването на тиквени семки у дома в големи количества също не е трудно. Има и 2 популярни метода за това:

Поставете продукта между слоевете хартия за печене иразточете с точилка. Това е необходимо, за да се унищожи само черупката, а не да се смачкат тиквените семки. След това те трябва да се изсипят в тиган, да се напълнят с вода и да се варят около половин час. Появилата се люспа се събира с решетъчна лъжица, а масата се прецежда през цедка.

Ако ядките се приготвят за салати или печене, тогава можете да смилате малко тиквените семки с кафемелачка. Прехвърлете във вода и разбъркайте добре. Кожата ще изплува нагоре и трябва да се отцеди. Повтаряйте процедурата, докато течността стане бистра. След това, заедно с масата на дъното, прецедете през марля. Повторете сушенето.

Тези методи помагат за бързо почистване на тиквените семки от кожата, но все пак ще остане някакъв брак. Поправете ръчно.

Как се почистват тиквените семки в производството

За приготвяне на тиквени семки за по-нататъшна употреба от предприятия или за продажба в магазини са необходими специални инсталации. Процесът също е разделен на етапи, като производителността достига до 250 кг за кратък период от време - само за 1 час.

За да почистите тиквените семки от люспите, те са предварително изсушени и калибрирани. Едва след това влизат в машината за сушене на семената, където се отстранява люспата. Устройството също не се справя с целия продукт, все още има бъркотия (избиване).

Тиквените семки се почистват напълно от люспите с помощта на циклон, вентилатор и процесът се завършва с вибромаса.

Заключение

Не е толкова трудно бързо да обелите тиквени семки, ако изберете правилния вид зеленчук и извършите необходимите подготвителни действия. Но си струва да знаете, че сега е възможно да се отглежда този вид зеленчук, чиито зърна не са покрити със защитна обвивка, което опростява предишния процес. Много е лесно да се измие обилно от пулпата, да се изсуши и ако желаетеда се изпържи

⇐Предишна

Следваща⇒