Лечебната сила на кайсията
Диета
Лечебната сила на кайсията
Родината на кайсиятаса планините на Китай. Но сега расте в Централна Азия, в Кавказ, в Украйна, Молдова и южните райони на Русия, отгледани са сортове, които могат да растат в нашия климат. Тъй като кайсиите съдържат голямо количество пектинови вещества, те се използват успешно в сладкарската промишленост за приготвяне на мармалад, пастила, желе и вкусни пълнежи за бонбони. Освен на пектини, кайсиите са богати на нишесте, декстрин, инулин, органични киселини - винена, лимонена, салицилова и ябълчена, както и на витамин С, провитамин А, натрий, калций, фосфор, сяра, калий, магнезий, желязо и съдържат много захар. Известно е, че народите по света са знаели за лечебните свойства на кайсиите преди повече от 3000 години.
Чаша сок от кайсиизадоволява дневната нужда на човек от каротин, както и нормализира чревната дейност, бори се с дисбактериозата. Редовната употреба на кайсии има благоприятен ефект върху функциите на щитовидната жлеза, тъй като съдържа и йод, а пектините подобряват метаболизма в организма.
Отдавна е известно, че запарката от кайсиие отлично противооточно и диуретично средство. За да приготвите запарката, залейте 100 гр. наситнени плодове с 1 л вряща вода и оставете да се запарват 6 часа.
Семената (костилките) е добре да не се ядат, тъй като съдържат циановодородна киселина, която е много отровна. В същото време експертите ги използват по схема при лечение на сърдечно-съдови заболявания.
Дълголетниците на Пакистан дължат дълголетието си на консумацията на поне 100 грама кайсии всеки ден. Смята се, че 100 г кайсии допринасят за хемопоезата по същия начин, както изяждането на 40 г желязо или 250 г пресен черен дроб.
Курагаса сушени кайсии. Тя не можеможе да се похвали с високо съдържание на витамини, но въпреки това е най-често срещаният диетичен продукт.
Стойността на крага се крие във високото съдържание на минерали, включително калий, магнезий, калций, желязо и фосфор. Освен това има повече от тези минерални вещества, отколкото в пресните кайсии. Касисът съдържа много органични киселини и пектини, които премахват тежките метали и радионуклидите от тялото. Сладостта на сушените кайсии се дължи на високото съдържание на глюкоза, захароза и фруктоза. Техният общ дял може да бъде повече от 80%.
Използването на сушени кайсии в храната се препоръчва при анемия, нарушено зрение, сърдечни заболявания и като тонизиращо средство. Сушените кайсии помагат за премахване на запушването на кръвоносните съдове и омекотяват твърдите тумори, подмладяват кожата и укрепват косата.
Растителните фибри, съдържащи се в сушените кайсии, помагат за прочистване на червата.
Диетични свойства се дължат главно на преобладаването на калиеви соли над натриеви соли. Високото съдържание на магнезий позволява да се препоръчват сушени кайсии за лечение на хипертония и някои форми на анемия. Най-добрите сушени кайсии са големи, чисти, със средна твърдост и еластичност.
Ярък, сочен, оранжев цвят изглежда добре, но често е резултат от специални химически обработки за подобряване на външния вид на продукта. Естествено светлите плодове избледняват и леко посивяват при сушене. Ако технологията на сушене е нарушена, тогава плодовете са твърди, понякога се появява винен вкус. И още едно свойство, при всякакви заболявания на стомашно-чревния тракт, сушените кайсии не са противопоказани. Можете да пиете чай с него вместо захар.
Но най-добре за лечение, за диетично хранене, за нормално ежедневно прочистване на червата се използват сушени кайсии, като се добавят до 5 или повече сухи плода при приготвяне на овесена каша сутрин.
За да почистите сушените кайсии от консервиращи компоненти,варете го 1-2 минути, преди да го сложите в каша. След това го извадете, измийте и добавете към врящите овесени ядки и варете заедно до 10 минути. И така всяка сутрин.
Но при диабет е по-добре да откажете употребата на кайсии и сушени кайсии, тъй като плодовете съдържат много захар.
Поради факта, че кайсиите съдържат голямо количество калиеви соли, те са изключително полезни за пациенти със сърдечно-съдови заболявания. Този плод перфектно намалява високото кръвно налягане. Кайсията е полезна и при различни видове анемия, както и за активна мозъчна дейност.
http://zdravclub.ru