Сортове, свойства и приложение на меда
За медицински целихората са използвали този продукт от древни времена. Първите споменавания за него са открити на стенописите на древен Египет. Оттогава хората го използват не само като деликатес или опияняваща напитка, но и за лечение на сърдечно-съдови заболявания, настинки, заболявания на бъбреците, кожата и дихателната система. Медът е в състояние да подобри работата на мозъка, подобрява състава на кръвта, удължава младостта, поддържа общия тонус на тялото. Такъв е случаят, когато вкусното е полезно.
Но не всеки знае, че пчеларите събират най-малко 60 сорта мед. Всеки вид има свои собствени вкусови характеристики, варира по състав и ефективност на въздействие върху различни човешки органи. Разбира се, говорим само за натурален пчелен мед. В тази статия ще разгледаме основните видове мед, които можем да закупим в нашите магазини или пазари.
Видове мед
В зависимост от това как е произведен медът се разделя на три вида:
- цветен мед,
- смесен мед
- неолющен мед
Цветен мед
Цветният мед се произвежда от пчелите, събирайки нектар от цъфтящи растения. Ако нектарът е събран от пчелите от един вид растение - медоносни растения, тогава такъв мед се нарича монофлорен. Ако пчелите събират нектар от различни видове растения, тогава медът е полифлорен. Между другото, последният мед е много по-често срещан.
Падия мед
Името есенен медидва от думата „долина“. Сокът е течност, отделяна от стъблата на листата на такива растениякато клен, дъб, върба, бор и др. Ако няма цъфтящи растения, тогава пчелите могат да произвеждат мед чрез събиране на листа. Този мед, в сравнение с други видове, съдържа много повече полезни минерали (манган, желязо, фосфор, кобалт) и естествени антибиотици - фитонциди. Като правило пада медът има тъмен цвят.Ако пада се събира от борове или други иглолистни растения, тогава медът се оказва светложълт на цвят.
Смесен мед
Смесеният медсъдържа първите два вида - цветен и неолющен мед. Смесеният вид мед също има свои категории. В зависимост от местата за събиране на нектар този вид може да бъде планински, ливаден, горски, полски и степен. Такъв мед има общи характеристики, има същия обхват на приложение:
- облекчава болката
- улеснява съсирването на кръвта по време на кървене,
- допринася за унищожаването на вредни микроби,
- облекчава възпалителните процеси.
Сортове мед
В зависимост от растенията, от които е събран цветният мед, той се разделя на сортове. Основните характеристики на сорта мед са неговият цвят, аромат и вкус. Нека се съсредоточим върху най-популярните разновидности.
Липов мед
Свойства:Липовият мед има всички основания да се счита за един от най-добрите по вкусови характеристики. Липовият мед има толкова прекрасен вкус и прекрасен аромат, че леката горчивина в него изобщо не пречи. Този сорт обикновено има бледожълт цвят, липовият мед се среща и със зелен нюанс. Такъв мед кристализира на големи бели зърна.
Приложение:Ефективно се използва при лечение на простудни заболявания, заболявания на бронхите, половите органи и стомашно-чревния тракт. Този мед се използва и като ефективен антисептик и слабително средство при запек.
акацияпчелен мед
Свойства:Акациевият мед според пчеларите е един от най-добрите сортове. Този мед има изключително деликатен аромат и най-деликатен вкус. Пресният мед е почти прозрачен на вид, в кристализиран вид е бял, дребнозърнест, като сняг.
Приложение:Най-често акациевият мед се използва при нарушения на съня, за подобряване на общия имунитет, за лечение на заболявания на бъбреците, черния дроб и, разбира се, стомашно-чревния тракт.
Мед от елда
Свойства:Медът от елда получава заслужената палма на първенството сред всички видове мед по отношение на съдържанието на полезни вещества и микроелементи. Произлиза от такова прекрасно медоносно растение като елда. Отличава се с горчив вкус, стипчив аромат. Цветът на този сорт може да варира от тъмно жълт до тъмно кафяв и дори червеникав. При поглъщане този мед щипе гърлото повече от другите. Кристализира в големи кафяви зърна до състояние на хомогенна маса. Медът от елда съдържа повече други полезни елементи (аминокиселини, витамини, минерални соли, активни ензими), така че се счита за висококачествен.
Приложение:Този вид мед е най-ефективен при лечение на анемия. Медът от елда помага за отстраняване на соли и камъни от бъбреците и жлъчния мехур, укрепва сърдечно-съдовата система, по-специално сърдечните мускули.
Буркунов мед
Свойства: Пчеларите събират пчелен мед от полета с орлови нокти, който също принадлежи към първи клас. Миризмата на този мед има нотки на ванилия, вкусът съдържа малко горчивина. Цветът на този мед е почти прозрачен или светло кехлибарен. Периодът на кристализация на този сорт е много кратък.
Приложения:Буркуновият мед има свойството да облекчава главоболие, помага при безсъние, настинки.
Горчица мед
Свойства: Синапеният мед в пресен вид е златисто-жълт на цвят, с времето придобива кремаво-жълт оттенък. Подобно на елдата, този мед има особен вкус, приятна миризма и също парене в гърлото. Такъв мед се сгъстява с малки кристали.
Приложение:Най-често се използва при заболявания на назофаринкса и дихателните пътища. Използва се като диуретик, който помага за премахване на токсините и токсините от тялото.
Слънчогледов мед
Свойства: Слънчогледовият мед има светло златист цвят, леко стипчив вкус, в аромата му присъства мирис на слънчоглед. Кристализира за около три седмици в големи, леко хрупкави кристали, придобиващи светъл кехлибарен цвят.
Приложение:Този вид мед съдържа повече глюкоза от всеки друг, затова се препоръчва като средство за укрепване на сърдечния мускул, подобряване на мозъчната дейност и укрепване на човешкия организъм като цяло.
Всички видове мед без изключение са естествен еликсир на жизненост, здраве и дълголетие. Ето защо, ако нямате медицински противопоказания или алергии към меда, яжте го и живейте до сто години!