Каква гарнитура да приготвите за патица
Ястията с патица не могат да се нарекат ежедневни, те се приготвят с някои важни причини. Птичето месо е доста мазно, само по себе си се препоръчва кисела или сладка гарнитура, която ще компенсира това и ще подобри вкуса на основния продукт.
Често патицата се пълни с малки кисели ябълки, мандарини, сини сливи и кисело зеле преди печене във фурната, в този случай самата плънка за трупа става гарнитура, няма нужда да добавяте нищо към нея, те ще да се накиснат в патешки сок. Можете да сервирате добре сварен ориз, лук, задушен във френски бульон, картофи. Как да подготвим гарнитура за патица?
Изборът е голям. Достъпен и вкусен вариант: гарнитура от елда. Чаша от продукта трябва да се напълни с вода според изчислението: две чаши течност на чаша елда. Оставете да заври, сол на вкус, гответе 20 минути. Отделно измийте и почистете гъбите, нарежете на едро. Обелете пресния лук и нарежете на половин пръстени. Запържете и двете в растително масло за половин час до готовност. Гарнирайте със сол и черен пипер. При сервиране се добавя масло. Поставете масата върху чинии за сервиране, отгоре - патешко месо. Гарнирайте ястието със зелен копър и магданоз.
За да приготвите оризова гарнитура, трябва да измиете добре зърната, да ги поставите в тиган или гювеч, намазан с растително масло. Продуктът ще се нуждае от половин чаша. Обелете два моркова, настържете ги и ги добавете към ориза, затоплете на тих огън до златисто. Налива се малко вода и се оставя да заври. Нарежете бялото зеле на тънки сламки, изсипете продукта в оризовата смес, разбъркайте, задушете под капак, като добавите вода, ако е необходимо, сместа не трябва да гори. В края на готвенето добавете сол и черен пипер към гарнитурата и сервирайте с патицата.
За да приготвите гарнитура от бобови растения, ще ви трябва сух нарязан грах, две чаши. Трябва да се измие и да се накисне във вода за един час. След това изплакнете продукта отново с вода, изсипете вряща вода в купата на мултикукъра. Задайте режим "Гасене" за два часа. Готовото пюре посолете и поръсете с черен пипер на вкус, добавете масло. Сервирайте с патица, приготвена с портокали или сини сливи. При сервиране разпределете красиво цитрусовите плодове около ръба на чинията, украсете със зеленина.