Приготвяне на екзотични ролки Филаделфия със собствените си ръце

Рулцата са японско ястие, което спечели много сърца и стомаси на нашите сънародници през последните години. Но за разлика от не по-малко опасните за фигурата вредни заведения за бързо хранене и сладкиши, ролцата са дори много полезни. Приготвят се различни варианти на рула с различни, но обикновено естествени пълнежи. Освен това дегустацията на ориенталска храна не търпи бързане, така че рулцата няма да са лоши, което означава, че можете да се насладите.

Освен че не винаги е възможно да се намери обяснителен японски ресторант наблизо. Жителите на малките градове са особено запознати с този проблем, където се практикува приготвянето на ролки, но резултатът от усилията на суши готвачите не винаги си струва изразходваните пари. Има обаче изход от тази ситуация, приготвяйки азиатско ястие у дома. В допълнение към увереността в качеството на продукта, това също ще даде добри спестявания и любимата "Филаделфия" ще струва няколко пъти по-евтино, отколкото в японски ресторант.

Роли на "Филаделфия" в домашната кухня

Японско ястие с американско име случайно опита както в Щатите, така и у нас. Именно рулцата "Филаделфия" най-често се поръчват от майстори и се приготвят у дома за себе си и близките. А рецептата за тези роли е сравнително проста, не е нужно да печете нищо, да режете на форми и по друг начин да проявявате творческите си способности.

За рулца "Филаделфия" ще са ви необходими (за 1 порция):

прясна краставица;

авокадо;

филе от червена риба (сьомга, пъстърва) - 70 г;

ориз за рула - 90 г;

оризов оцет - 30 г;

нори - половин лист;

сирене "Филаделфия" - 70 г;

уасаби;

джинджифил;

соев сос;

хранително фолио, бамбукова постелка.

"Филаделфия" принадлежи към броя на суши-урамаки, у нас ги наричат "обърнати ролки", тъй като за разлика откласическите рулца нори в тази рецепта не са отвън, а отвътре.

Съвет: Сиренето "Филаделфия" в ястието може да бъде заменено с всяко друго налично крема сирене и можете напълно да се откажете от авокадото, то няма да развали вкуса на рулцата.

Първо, за домашно приготвени рула "Филаделфия" трябва да сварите ориз. Това е най-удобно за собствениците на мултикукъри и оризови печки. Ако ще готвите ориз на котлона, опитайте се да спазвате стриктно съотношението (едно към едно) вода и ориз, за да не се свари до състояние на паста. За оризовите кифлички трябва "зрънце до зърно".

Добавете чаена лъжичка захар и половин лъжица сол в съд с оризов оцет. За да може всичко да се разтвори по-бързо и по-добре, оцетът може да се загрее за няколко минути в микровълнова фурна, при условия на нагряване процесът ще протече по-бързо.

Краставицата и авокадото се измиват старателно, обелват се и се нарязват по дължина на ивици.

В готовия ориз смесете вече приготвения у дома оризов оцет. Препоръчително е да добавите топъл оцет към още горещ ориз. Това ще го направи по-пластичен и гъвкав.

След това подгответе бамбукова постелка. Увийте го в хранителен филм и намажете филма с лимон. Това ще добави стерилност към кулинарния шедьовър, който ще се роди у дома.

Разстелете нори върху бамбуковата постелка, така че лъскавата страна на листа да е отдолу.

Върху ориза се изсипва блатът с нормите и се заравнява, така че слоят да е равен, но около 1 см от ръба на водораслите да не се покрива от ориза.

За да изравните слоя, можете да го натиснете с бамбукова рогозка и да го натиснете.

Обърнете рулото Филаделфия, така че оризът да е отдолу.

Върху дупката намажете тънък слой крема сирене.

Върху сиренето наредете парчета сламки авокадо и краставица по протежение на рулото.

завъртете рулотокато го усуквате и притискате с бамбукова постелка по цялата дължина.

Поставете тънко нарязани парчета червена риба върху сгънатото руло и внимателно ги притиснете към рулото със същата постелка.

Нарежете рулото Филаделфия на еднакви парчета.

Сервирайте рулото с уасаби, соев сос и джинджифил. И също така, не сте забравили да приготвите японските пръчици, нали?

Съвет: За да не залепне оризът по пръстите ви, когато приготвяте японско ястие у дома, опитайте да намокрите ръцете си с вода с разтворен в нея оцет или да натриете пръстите си с половин лимон.

Както можете да видите, нищо сложно. Можете да свикнете внимателно да въртите кифличките и да създавате шедьоври на японската кухня у дома само с честа практика. Време е да опитате и изведнъж вие сте този, който иска да събуди известен суши готвач, който има място в най-скъпия ресторант в Япония?

⇐Предишна

Следваща⇒

Приготвяне на екзотични ролки Филаделфия със собствените си ръце

Роли на "Филаделфия" в домашната кухня

Меню

Прочетете също:

Навигация: