Новогодишни меденки с глазура със собствените си ръце (рецепта със снимка)

На любимия си новогодишен празник всяко дете се събужда и поглежда под елхата, търсейки там подаръци и сладкиши. Тази година реших да зарадвам децата си с Коледни меденки, рисувани с протеинова глазура, направени собственоръчно. Моите меденки се оказаха доста големи (до 10 см).

Предвид факта, че направих по три меденки за всяко дете (общо 3 комплекта), ще са ни необходими следното количество продукти по рецептата:• мед – 1 супена лъжица; • захар – 2 супени лъжици; • кокоше яйце – 2 броя (1 яйце и 1 белтък); • сода – 0,5 чаена лъжичка; • смляна канела - на вкус; • брашно – 2-2,5 чаши; • лимонов сок – 1 чаена лъжичка (можете да замените малка щипка лимонена киселина); • пудра захар – 250 грама.

Първият етап е трябва да изпечем меденки. За целта замесваме медено тесто. Разтопете 1 супена лъжица мед в чиния и добавете към него захар, разбийте едно яйце и добавете щипка сода, след което разбъркайте всичко добре.

След това добавете 1 чаша брашно и можете да добавите канела на вкус в тази рецепта за новогодишни меденки. Омесете тестото, покрийте го със стреч фолио и приберете в хладилника за 12 часа. Най-добре е да омесите тестото през нощта и да започнете да печете на следващия ден. И така, след като тестото почине, добавете към него още една чаша брашно и разбъркайте добре, тестото трябва да е доста гъсто. От полученото тесто разточваме торта с дебелина около 0,5 сантиметра. Изрежете желаните форми от получения слой с помощта на формички. Нямах необходимите формички, затова ги нарисувах на лист хартия. По-специално си спомних мечката Умка от детска книжка за оцветяване. Изрязваме нарисуваните фигури, като в резултат получаваме следните шаблони. отизрежете с шаблон фигурки от тестото и ги изпечете в загрята фурна до готовност. Блатът, върху който ще се пекат сладките, трябва да се поръси с брашно. Готовия дроб обираме с четка от останалото брашно и го оставяме да изстине преди да започнем да го рисуваме. За рисуване използвах протеинова глазура, която е лесна за приготвяне и удобна за използване. За глазурата вземете белтъка на едно яйце, лимоновия сок и 250 грама пресята пудра захар. Разбъркваме пудрата захар в белтъка, към който добавяме лимоновия сок. Не е необходимо да разбивате предварително белтъка, просто го смесете с пудрата. След добавяне на малко повече от половината пудра захар, глазурата се оказва доста гъста, но все пак годна за мазане, точно тази консистенция, която е необходима за запълване на рисунките. Затова прехвърлям малко повече от половината от глазурата в сладкарски пош (или друг съд). А към останалата част от глазурата добавяме още пудра захар, докато започне да държи формата си, такава глазура е необходима за рисуване. Оцветете глазурата с хранителна боя. За да нарисувам снежен човек и полярна мечка, избрах син цвят. Прехвърляме цветната глазура в готварска торбичка, шприц или просто топче от лепкава хартия, по ръба на което правим малка дупчица и започваме да рисуваме будата. След по-течна глазура запълваме цялата фигура, сякаш я рисуваме Нарисувах елхата и я напълних със зелена глазура. Тъй като зеленият ми цвят се оказа много светъл, боядисах игличките с клечка за зъби, потопена в боя, разтворена в 1 чаена лъжичка вода. След това боядисваме останалата глазура в други цветове и рисуваме всички детайли - очи, нос, усмивки, играчки за коледно дърво. В резултат на това получих такива забавни джинджифилови бисквитки, мисля, че децата ще ги харесат. А за по-голяма празничност опаковаме всяка новогодишна меденка в подаръчна торбичка. Автор – Наталия Николаевна (Лисичанск, Украйна)