Отглеждане на гъби у дома
Гъбите се ядат навсякъде, могат да се ядат дори по време на религиозен пост, за разлика от животните и месните продукти. Не всеки обаче има възможност да събира гъби в природата и дори привидно ядливите гъби могат да бъдат опасни за човешкото здраве. Причината за това е неблагоприятната екологична ситуация.
Ето защо на всички любители на гъбите може да се препоръча отглеждане на гъби у дома. Около десет вида гъби подлежат на отглеждане в изкуствено създадени условия, това са манатарки, летни и зимни гъби, шампиньони, шийтаке. Ако правилно организирате отглеждането на гъби у дома, можете да събирате богата реколта през цялата година. За тяхното отглеждане могат да се използват минни тунели или мазета, където се поддържа оптимална температура.
Изкуствено отглежданите гъби несъмнено имат редица предимства: първо, те не могат да бъдат отровени, и второ, както вече беше споменато, те могат да се култивират през цялата година. По- непретенциозни за отглеждане в домашни условия са:шампиньони, манатарки, шийтаке, зимни гъби (или манатарки), шампиньони.
Всички те се отглеждат по екстензивен метод, като се използва специален субстрат, съдържащ минерални торове и растителни вещества.
Шампионе деликатна гъба, позната на всички. От средата на май до почти септември може да се отглежда както директно в чифлика, така и през цялата година - в специален затворенв помещение, което може да бъде оранжерия. За да подготвите субстрата, вземете 12 килограма натрошена слама, вар или креда или друг варовит материал, 8 килограма органичен тор, най-добре оборски тор, не повече от 250 грама амониев сулфат.
Най-непретенциозната гъба също е шампиньона, който може успешно да се отглежда дори в апартамент. Тези гъби съдържат много голямо количество полизахариди, почти 4 пъти повече от гъбите. Тези вещества са блокери за канцерогенни вещества, по отношение на броя на аминокиселините гъбите печелят пред ядките и зеленчуците. Учените са установили, че тези гъби играят важна роля в превенцията на рак и диабет. Препоръчваме курс за обучение по отглеждане на гъби
Шийтакее дървесна китайска гъба, която се отглежда в тъмни, влажни помещения, навеси и мазета. Твърдата дървесина може да се използва като субстрат заедно с кората. Можете да използвате дървесината на следните дървета - елша, дъб, бреза, клен, липа. Дупките в трупа се правят в специален шахматен ред, след което се запълват с мицел. Тази почти най-скъпата гъба е ценена заради изискания си вкус и полезни свойства. Може да дава плод, докато самият дънер бъде напълно унищожен. Спитаке се отглежда интензивно чрез поставяне на мицела в специално подготвен субстрат.
Зимните орлови ноктисе наричат фламулина по друг начин. Който иска може да си го отгледа у дома. Зимните орлови нокти са често срещани в Китай, Япония и Азия. Flammulina се отглежда в Япония на первази, наричайки го зимно цвете за красивия цвят на шапката. Една гъба в Китай се нарича "златна игла". Има прекрасен вкус, силен аромат. Това е много питателна гъба. По своя химичен състав има много прилики с шийтаке. Зимното кокиче е устойчиво настудено време, не се страхува от малки студове, може да расте при температура на околния въздух от 1 градус по Целзий.
Колцевике ядлива гъба, чието отглеждане започна сравнително наскоро, само преди 30 години. Днес се отглежда в много страни. В Австрия, Германия, Полша, Чехословакия, Унгария, Холандия, Северна и Южна Америка. Тази гъба принадлежи към вида подземни ламели.
Расте и в естествени условия - върху кравешки тор, почва, богати дървени стърготини, дървесни отпадъци. Колцевик е едногодишна гъба. Тялото на гъбата е голямо, тежи до 100 грама, диаметърът на шапката е до 15 сантиметра. Прилича на бяла гъба.
Ако в природата пръстенът дава плод от август до октомври, тогава в домашни изкуствени условия всичко зависи от времето, когато е засадено. С малко количество мицел е позволено да отглеждате трихофития и разсад, това е субстрат. Първо, гъбата се засажда в оранжерия на малка леха, в кутия без дъно, висока 25 сантиметра, след това през следващата година се засява на лехата директно в градината на секции, не по-големи от пилешко яйце.
Вижте също: Сушене на гъби у дома