Грижи за градината през август-септември

Последният месец на лятото създава много проблеми на собствениците на земя. В края на краищата по това време много култури се почистват, прибират за съхранение и се складират. Трябва да побързате да направите всичко навреме, също и защото в средата на август има период на студена роса. Те причиняват заболяване, заболяване, което може сериозно да повлияе на добива на пасленови култури: картофи, чушки, патладжани, физалис и особено домати. Ако ги отглеждате на открито, покрийте ги с филм върху преносими рамки и може да се нуждаете от допълнителен подслон през нощта. В оранжериите поддържайте оптимални условия на температура и влажност, редовно ги проветрявайте, затваряйте вратите и прозорците през нощта и по време на дъжд. Намалете поливането до минимум. Отстранете своевременно болните листа и плодове. На всеки две седмици третирайте растенията с препарати, съдържащи мед (бордолезов разтвор, меден хлорид) или други одобрени фунгициди: авик сил, дитан, купроксат, оксихом, пенкозеб, полиху и др. По-добре е да използвате ежедневна инфузия на чесън и неговите сухи листа (100-150 g на 10 литра вода). Това надеждно и екологично безопасно средство трябва да се прилага на всеки две седмици по време на растеж и дори при отстраняване на зрели плодове. За ускоряване на узряването на ДОМАТИпрез първата половина на август се прищипват върховете на стъблата, за да се спре растежът им, цъфтежът и образуването на нови плодове. Отчупват се (отрязват се) над втория лист след последната цветна четка. Храстите продължават да се подрязват редовно. В слънчеви дни излишните листа се отрязват малко по малко, докато доматите се отстраняват от долните четки, както и от южната страна на оранжерията, така че да влезе повече светлина. Невъзможно е обаче напълно да се изложат растенията, листата са необходими за растежа и узряването на плодовете. Когато върху храстите изцялообразува се реколта, в долната част на стъблото на височина 10 см от земята, направете надлъжен разрез и вкарайте тънък (0,5 см) кол в него или, като вземете двете си ръце в основата от основното стъбло, издърпайте го нагоре, за да разкъсате корените. И двата метода позволяват да се спре доставката на хранителни вещества към растението, което стимулира узряването на плодовете. Доматите, узрели на храсти, са по-вкусни и по-здравословни, но в нашия климат е трудно да се постигне това. По-добре не рискувайте. За да не загубите значителна част от реколтата, трябва да премахнете кафявите и големи зелени плодове и да ги поставите на dozarovanie. В топло помещение (20-25 °С) ще се зачервят бързо, в студено (при 12-15 °С) бавно, но ще удължите срока на консумацията им в свеж вид. Ако все пак закъснеете с почистването и температурата падне до 8°C, незабавно отстранете цялата реколта, потопете зелените и кафявите плодове в гореща вода (50°C) за 1 минута, след което изсушете и поставете на склад или спешно преработете в консервирани продукти с последваща термична обработка (стерилизация, задушаване, варене и др.). Любителите градинари са изпробвали много методи за допълнително узряване на домати. На первазите на прозорците се поставят много запечени плодове. Светлината ускорява узряването, но цветът на плодовете е неравномерен при този метод. В тъмна, топла стая процесът на зреене е по-бавен, но плодовете са по-красиви. За да се удължи срокът на годност на доматите, те се сортират по зрялост и размер. Зрелите се съхраняват при 1-2°С, кафявите при 4-6°С, млечните и зелените при 12°С, не по-ниско, иначе няма да узреят и могат да се разболеят. Също така е важно да се поддържа оптимална влажност (80-90%). В сухо помещение плодовете ще се дехидратират, в мокро помещение ще се разболеят и ще изгният. Във всяка кутия с плодове,предназначени за консумация, добавете за няколко зрели домата. Освободеният от тях газ етилен ще допринесе за узряването. В този случай те се държат в топла стая. Ако трябва да удължите срока на годност (някои сортове издържат до нова година), доматите се съхраняват в хладно (12 ° C и повече), добре проветриво помещение. Периодично те трябва да се сортират и болните екземпляри да се убиват. Препоръчително е да покриете всеки ред (и не повече от 2-3) с хартия, а още по-добре всеки плод да бъде увит в нея. Някои производители на зеленчуци, след прибиране на зрели и големи плодове, издърпват храстите и ги окачват на закрито (на верандата, в оранжерията, в килера) с корените нагоре на кратко разстояние един от друг за достъп до чист въздух. Постепенно плодовете узряват, без да губят влага и вкус. СЛАДКИЯТ ПИПЕРсе бере във фаза техническа зрялост от края на юни до есенните слани. Цветът на плодовете е зелен, тъмно - и светло зелен, кремав. През този период те трябва да имат размера, формата, характерния пиперен аромат и вкусови качества, характерни за този сорт. Колкото по-често премахвате плодовете, толкова повече нови ще бъдат прикрепени към храста и добивът ще бъде по-висок. В зависимост от сорта и условията на отглеждане, тази култура достига техническа зрялост 30-45 дни след образуването на яйчника и след още 25-35 дни ще придобие биологичния си цвят, по-често червен, жълт, по-рядко черен и др. Плодовете на пипера лесно се отделят от дръжката, могат да се отчупят с ръце, но е по-добре да се режат с ножица, тъй като растенията са много крехки и могат случайно да се повредят. Прибраната реколта се поставя в малки решетъчни сандъчета, като всеки ред се покрива с хартия, кошници и полуотворени полиетиленови чували до 10 кг. За разлика от доматите, сладките чушки се съхраняват за кратко време, 1,5-2 месеца и дори тогава при строгспазване на температурния режим. Зелените плодове при 8°С и по-ниски не узряват и боледуват, продълговати вдлъбнати краища - по повърхността им се появяват тъмнозелени петна. Експертите препоръчват пиперът да се съхранява при температура 9-12°C до узряване, а след 20 дни да се намали до 0°C, като не се допускат дори малки колебания. При минус 1,5°С плодовете измръзват, а при плюс 1,5°С заболяват от сиво гниене. Поради това е по-лесно да почистите чушката от семките, да я нарежете, да я поставите в найлонови торбички за храна и да я съхранявате във фризера за 6-8 месеца или повече. ПАТЛАДЖАНИТЕимат свои собствени характеристики за грижа. Въпреки че могат да растат в една оранжерия с домати и чушки, те се нуждаят от повече топлина, както и от превантивни третирания срещу фитофтора - роза. Освен това патладжаните са любима храна за колорадския бръмбар и трябва да се пазят от този вредител, особено в ранна възраст. Патладжаните се берат по същия начин като чушките, във фаза на техническа зрялост. В същото време ножът не може да се откаже, тъй като дръжката на плодовете е дървесна, а в чашката на някои сортове растат големи и остри тръни, които могат да наранят ръцете. Патладжаните съдържат основни вещества, които придават на плода острота и специфичен горчив вкус. Горчивината обаче може да се дължи на наличието на соланин, който се натрупва в презрелите плодове. Ето защо е по-добре да се прибират патладжаните на етапа на техническа зрялост, който настъпва 85-100 дни след появата на разсад при предварително узрели сортове и след 130-115 при късно узрели, а биологично - след 130 и 160- 180 дни, съответно. Плодовете на патладжана, в зависимост от сорта, в етапа на техническа зрялост най-често са тъмно лилави на цвят, а в биологичния - кафяви, кафяви, кафяви - жълто-кафяви, тъмно лилави. Има сортове и хибриди на патладжан бял и кремав, зелен идаже почти черен. Повечето сортове се берат, докато имат характерен блясък, който изчезва при презряване. Във филмова оранжерия, преди настъпването на замръзване, патладжаните трябва да бъдат допълнително покрити със спанбонд - къща или други леки нетъкани материали (за предпочитане в няколко слоя), тъй като понижаването на температурата до 5 ° C може да доведе до заболяване и дори смърт на растенията. За резерва се приготвят патладжаните. За да направите това, те се мариноват, осоляват, от тях се приготвят хайвер и зеленчукови консерви.