Как да запазим морковите

Зеленчуците са важна част от храната и основен източник на естествени витамини за съвременния човек. След прибирането на реколтата винаги възниква проблемът да се запазят много зеленчуци свежи през зимата. Морковите не са изключение, като се има предвид популярността на този зеленчук, струва си да гледате как да отглеждате моркови на видео. Това ще помогне да се избегнат много грешки както при сеитбата на семената, така и при по-нататъшното им отглеждане.

Как и кога е по-добре да засадите моркови на сайта?

Добрата реколта от зеленчуци зависи от тяхното правилно и навременно засаждане на мястото. Морковите се отглеждат чрез засяване на семена. За да определите кога е по-добре да засадите моркови на парцела, трябва да вземете предвид характеристиките на покълването на семената на тази зеленчукова култура. Семената на морковите имат доста дълъг период на покълване, първите издънки могат да се появят само след три седмици сеитба. Като се има предвид бавното покълване на семената, но тяхната добра зимна устойчивост, морковите могат да се засяват не само през пролетта, след размразяването на почвата, но и през зимата. По-добре е да засадите морковите преди зимата в втората половина на октомври, а в някои райони - в първите дни на ноември.

Морковите, когато се засяват за зимата, са подходящи за ядене след прибиране на реколтата, обикновено не са подходящи за дългосрочно съхранение през зимния период.

Морковите, засети през пролетта, са подходящи за маркиране. Най-добрите сортове и хибриди са:

• витамин 6;
• Самсон;
• Алтаир;
• Шантане;
• Моровна

Когато отглеждате моркови за дългосрочно съхранение през зимния период, е необходимо да издържите периода на прибиране на реколтата, тогава периодът на съхранение на морковите ще бъде дълъг, зеленчуците ще останат в добро състояние почти до новата реколта. Няколко съвета ще помогнат на градинарите да приберат реколтата в точното време и да я запазят свежа допролет

Как да запазим морковите у дома?

Запазването на морковите се влияе не само от сорта, но и от времето на прибиране на реколтата. Ако побързате и изкопаете морковите по-рано, те ще станат неизползваеми много бързо. Ако закъснеете с прибирането на реколтата, тогава зеленчуците могат да пострадат от есенните валежи, така че можете да дадете общи препоръки как да запазите морковите, а самите градинари ще направят корекции за климата и метеорологичните условия на региона.

Не бързайте да почиствате моркови, предназначени за прясно съхранение, изкопани твърде рано, те не набират необходимата маса.

В много региони градинарите бързат да изкопаят кореноплодни култури преди есенния дъждовен сезон, когато навън все още е доста топло, забравяйки три важни неща:

• основното събиране на маса от моркови се извършва през септември - октомври;
• късните сортове, изкопани преди времето, имат ниски вкусови качества;
• в началото на септември е доста горещо и температурата в складовете е твърде висока за съхранение на зеленчуци.

Пожълтялата горна част може да служи като сигнал за започване на прибирането на морковите. Морковите трябва да се прибират в сухо време, в края на септември - началото на октомври. По това време температурният режим намалява, процесите на растеж на кореноплодите се забавят. Морковите са по-удобни за събиране на ръка или копаене с вили, отколкото с лопата. Изкопаните кореноплодни култури трябва да бъдат сортирани. Твърде малки, с тегло, което не съответства на сорта, се избират за преработка, а повредените, деформирани зеленчуци също отиват тук. Гладки, неповредени моркови без признаци на гниене се поставят на склад. Много често възниква въпросът: какво да правя с горната част и как да съхранявам морковите, с или без горната част? Върховете на морковите трябва да се отстранят веднага след като морковите бъдат изкопани от почвата, тъй като те могат да абсорбират част от влагата, която можеводят до преждевременно изсъхване. Това може да стане по следните начини:

• завъртете горната част на кореновата култура с ръка;
• изрежете корените с нож, оставяйки до 5 см стъбла;
• изрязване близо до самата глава;
• изрежете с нож заедно с част от главата.

След изкопаване на морковите и премахване на върховете те трябва да се изсушат в хладно помещение при температура от +8 до +10 градуса. Морковите, подготвени за съхранение, могат да се поставят в кутии, като се заливат с:

• дървени стърготини За 500 кг моркови са ви необходими приблизително 0,3 — 0,5 куб.м. м дървени стърготини.
• С пясък
• Лукова кора.

Подготвените кутии с моркови се поставят в криптата.

Морковите се съхраняват при температура от +1 +3 градуса, на тъмно място.

Малко количество моркови можете да съхранявате в апартамента, като поставите 5-10 кг от тях на равни редове в картонени кутии и във всяка кутия добавите 1-2 корена хрян. Инсталирайте кутиите в най-готината част на апартамента. Ако има много моркови, те могат да се съхраняват чрез подреждане на групи в специално хранилище, височината на групата може да бъде от един до четири метра. Този метод е удобен за промишлено или полупромишлено отглеждане на моркови за продажба. Складът за поставяне на ленти трябва да бъде оборудван с вентилация и температурата да се поддържа 0 +1 градуса. Спазването на горните препоръки ще ви позволи да удължите срока на годност на морковите до следващата реколта.

Как да съхранявате моркови без изба - видео