Как сами да си направите мед от тиква у дома

Сред продуктите медът принадлежи към специална категория, той е лечебен продукт, тъй като е резултат от обработката на цветен прашец. Всяка от билките медена роса има свой собствен набор от микроелементи. Преработеният от пчелите прашец се превръща в продукт, който е не само полезен, но и лечебен. Трудно се приготвя тиквен мед като натурален пчелен мед. За да използват полезен продукт, хората се научиха да получават мед по друг начин, без участието на пчелите.

Какви са ползите от тиквения мед?

Съставът на тиквата е такъв, че се препоръчва за първо хранене на бебета. Медът абсорбира всичко полезно в големи концентрации, което означава, че е ефективен в малки количества:

Медът пречиства тялото от отровни вещества, премахва радиоактивните йони, има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт.

Медът от тиква е незаменим при проблеми с черния дроб. Това е балсам, възстановяващ клетъчните мембрани и възстановяващ дейността на органа.

Продуктът има антимикробни свойства и е полезен при настинки.

Медът е склад на витамини и минерали, повишава имунитета на отслабени хора, препоръчва се на деца.

Вкусен продукт с ежедневна употреба в малко количество ще се отърве от проблеми с хипертония и сърдечни заболявания. Това е просто полезен десертен продукт, който замества бонбони по време на чай.

Въпреки това, след прием на тиквен мед, винаги трябва да почиствате устата си, тъй като активните вещества и глюкозата водят до кариес. Диабетиците не трябва да ядат мед по очевидни причини. По-добре е да не използвате тиквен мед за хронични пациенти в периода на обостряне.

Приготвяне на мед от тиква

Като продукт на пчеларството тиквения мед е от елитните, произвежда се в малки количества, а нуждата от него е голяма. Можете да закупите натурален мед от пчелар само на места, където има мед от тиквапъпешите са били разположени на много хектари. Само когато наблизо няма други медоносни пчели, пчелите ще се съгласят да носят оскъден подкуп от тиквени цветя. Големите жълти грамофончета имат много прашец, но дават малко нектар, около 30 кг мед на хектар. Затова тиквен мед се произвежда в Башкирия, където традиционно има много тикви и е развито пчеларството. Отличава се с яркожълт цвят, липса на горчивина, вкус и мирис на пъпеш.

Хората се научиха да получават всичко полезно от пулпата, да я превръщат в вискозен сироп, използвайки захар. Такъв мед е по-нисък от естествения мед по ефективност, но също така е много полезен продукт. Получаването на тиквен мед на захарна основа няма да създаде трудности.

Има няколко рецепти за мед от тиква, всяка от които може да се използва у дома. Във всеки случай, на първо място, трябва да изберете узряла малка тиква и старателно да измиете кората. Ако медът се прави от цял ​​плод, той трябва да се постави в съд.

В тиквата с остър нож изрежете тапа от страната на опашката и я монтирайте с цялата й страна на дъното на тавата. Дупката трябва да позволява на ръката да вземе семето от кухината. В получения съд се изсипва захар и се покрива с тапа с тиквена опашка отгоре. Тиганът се покрива, за да не влиза прах, и се поставя на топло и тъмно място. Меката кора на тиквата ще покаже готовността на меда, но ферментацията трябва да продължи поне 10-15 дни.

След отваряне на тапата можете да видите плесента по стените на тиквата отгоре, тъй като съставът на магаретата и стените не са защитени. Сега ще ви е необходима тенджера, която е поддържана чиста. Кората е мека, плодът се отстранява трудно. Но можете да направите дупка на дъното и да повдигнете освободената бутилка. Така ще се събере чист мед, а мухлясалите стени могат да се отрежат и премахнат. Можете да използвате останалата част от захаросаната тиквапревръщат в захаросани плодове.

Такъв продукт от хладилника се използва в рамките на един месец. За дългосрочно съхранение на състава можете да го сварите на слаб огън и да получите вискозен тъмен мед, но той е по-малко полезен след топлинна обработка. Изсипаният мед в стерилизирани съдове може да се съхранява на тъмно и хладно място.

По-скъп и лечебен ще бъде медът от тиква, където вместо захар се използва всеки натурален мед.

По-лечебен е медът от тиква, приготвен на базата на цветен натурален продукт. Те се съхраняват в тиква до една седмица, готовият състав се използва като лекарство, една супена лъжица наведнъж с топъл чай или инфузия на лечебни билки.

Рецептата за тиквен мед за бързо приготвяне се състои в нарязване на парчета тиква от вечерта в стъклен или емайлиран съд и разреза се поръсва със захар. След като престои една нощ, тиквата ще даде сок, който се отцежда, а парчетата се варят до омекване, като се добавят подправките от мента, карамфил и канела. Този продукт също се счита за мед със страничен продукт - сок.

Всеки тиквен мед, приготвен от пчели или хора, не трябва да се използва като добавка към топла напитка. Аминокиселините и други полезни органични елементи се разпадат при нагряване над 50 градуса. Затова първо се приготвя запарка или чай, а след охлаждане се добавя полезният мед.

Видео за полезните свойства на тиквата