Как сами да направите отлична мастика за торта
За да бъде тортата, която сте подготвили, не само вкусна, но и много красива, ярка и незабравима, можете да я украсите по различни начини, един от които е мастика. Между другото, днес това е много популярен начин за декориране на сладки десерти. Благодарение на пластичните свойства на мастика, е възможно да се създадат различни причудливи форми от него, като пластилин, който идеално ще служи като декорация за всяка торта.
Как и какво да направите мастика
Мастика може да се купи в сладкарница, но е сравнително скъпа. Ако имате желание може да си го приготвите у дома. За да го създадете, трябва да подготвите няколко прости прибори, които винаги са под ръка във всяка домакиня. И така, ще ви трябва:
- Дървен люлеещ се стол.
- Дъска за рязане.
- Дълбоки купи.
- Заоблен нож.
- Ролка домакинско фолио.
Необходими са следните съставки за директно приготвяне:
Дъвчене marshmallow (marshmallow) - 200-250 грама.
Захар или пудра захар - 150-200 грама.
Масло - 1 супена лъжица.
Нишесте - 25 грама.
Желатин - 2 грама.
Лимон - 1 бр.
Пречистена вода - 2 супени лъжици.
Комплект хранителни бои - 1 опаковка.
Можете да вземете готови желирани таблетки за смучене.
Метод за приготвяне на мастика
Когато всичко е подготвено, преминете към директното приготвяне на мастика у дома:
Вземете дълбока чиния или купа и поставете дъвчащия блат в нея и добавете купата във водната баня. След като блатът започне да се топи, добавете към него една супена лъжица масло. В същото време трябва непрекъснато да се разбърква. Трябва да се получи хомогенна маса на водна баня, в която да се добави набъбнал желатин ипродължете да разбърквате получената маса, докато желатинът се разтвори напълно.
Към горещата хомогенна маса добавете две супени лъжици пречистена вода. Между другото, за да придадете на мастика приятен кисел вкус, водата може да бъде заменена с прясно изцеден сок: за това нарежете лимон на две части и изстискайте сока от него. Тук добавете няколко капки хранителни оцветители с желания цвят. Продължете да смесвате всичко, докато получите желания цвят.
Поставете 200 грама пудра захар и 2 грама нишесте в дълбока купа, изсипете там горещата течна маса. Започнете да разбърквате всичко с лъжица, докато мастикът се сгъсти. След това омесете втасалата мастика като обикновено тесто с ръце върху дъска, поръсена с пудра захар.
Мастикът трябва да е еластичен, като пластилин. След това трябва да се увие плътно в хранителен филм и да се постави във фризера за 30 минути.
Извадете вашите цветни парчета мастика от хладилника и реализирайте фантазиите си за създаване на сладък шедьовър.
За да получите многоцветна мастика, е необходимо да повторите процедурата, като добавите хранителни бои с необходимите цветове.
Моля сподели!:
