Новогодишна украса за торта от мастика и меденки
Абсолютно всяка празнична торта, особено новогодишната, трябва да бъде украсена в съответствие с празника. Тортите от мастика са много популярни - този материал е подходящ както за покриване на готовия продукт, така и за оформяне на декора. За домашно приготвена торта са подходящи и други декорации, например готови бонбони, джинджифилови сладки, красиви пръскачки и други ядливи сладкарски декорации. Можете бързо да украсите продукта със сметана, като правило тази опция е подходяща дори за начинаещи домакини.
Днес ви предлагаме рецепта за шоколадова торта от мастика с протеинов крем. Това е истинска торта за коледно дърво у дома - ще я украсим с мастика, сметана, ще използваме новогодишни меденки като декорация. Тези ядливи декорации за тортата могат да бъдат направени със собствените ви ръце, направете картина за меденки, преди да украсите готовата торта.
съставки
Според рецептата за тестото ще ви трябват следните продукти:
- половин чаша мазна заквасена сметана и захар;
- 1 яйце;
- 180 грама брашно;
- една четвърт кутия сурово кондензирано мляко;
- 20 грама какао на прах;
- 5 грама сода с оцет.
Крем меренг за начинаещи:
- 8 белтъка;
- 8 супени лъжици фино смляна пудра захар;
- 1 пакетче ванилия.
За да украсите готовата новогодишна торта, трябва:
- няколко меденки, върху които има рисунка с глазура в съответствие с новогодишната тема;
- мастика за покриване на тортата.
Ние ще покрием тортата с мастика не изцяло, а само страничната й част. Горната част на тортата се покрива с меренг. Декорирането на тортата с мастика в този случай е много просто, ще бъде достатъчно да разточите 1 правоъгълник и да го увиете около продукта. Можете също да направите мастика със собствените си ръцебукви или цифри, фигури, например снежинки, Дядо Коледа, Снежанка, коледно дърво и т.н.
Процесът на готвене
Тортите не се пекат от класическата бисквита, която се състои само от яйца, брашно и захар. Готовата торта е нещо средно между пандишпан и сметанова торта, тестото е плътно, поресто, леко влажно. Предлагаме стъпка по стъпка ръководство за готвене:
Готовата бисквита трябва да бъде нарязана на няколко торти. Ако сте използвали предложената рецепта, тогава трябва да получите поне 4 торти. По-добре е да ги нарежете, когато бисквитата е напълно охладена, тестото се е втвърдило леко, можете просто да използвате остър нож, за да разделите една торта на равни части.
Искате нещо интересно?
Докато блатовете се охлаждат, можете да приготвите крема по рецептата:
Когато кремовата основа е готова, можете да започнете сглобяването на тортата у дома. Тортата от мастика се сглобява много лесно:
Такава торта по рецепта може да се направи предварително дори вечерта и да се украси на следващия ден. Можете също така да приготвите мастика или ядлива украса от него вечер, като използвате една от простите и достъпни рецепти.
След няколко часа тортата се украсява у дома. Процесът е прост, въпреки че ще изисква известно усилие и умения за работа с мастика и други сладкарски материали:
Вместо меденки, където се използва рисуване, са подходящи триизмерни фигури от мастика, захарни фигури и други декорации. Рисуването за меденки става с глазура. Необходимо е да поставите фигурите в крема вертикално, за да не паднат по време на процеса на прехвърляне, можете внимателно да ги поставите върху дълъг меч и да ги вкарате в повърхността. Можете да завършите дизайна с красива поръска, кокосови стърготини или пудра захар.