Лук-чесън Rocambole описание, ползи, снимка

Чесънът Rocambole е невероятно растение, което съчетава качествата на лука и чесъна. Известен е още като чеснов лук, испански или египетски чесън. Този хибрид има значителни размери, полезни свойства и пикантен вкус, а селскостопанската му технология не е много сложна и подобна на технологията за отглеждане на обикновен чесън.

Характеристики на чесън Rocambole

Характеристики на културата

Рокамболе е многогодишен вид див лук, който може да се засажда през есента или пролетта (като пролетен или зимен). Всъщност растението принадлежи към семейството на лука, въпреки че самата луковица се състои от гигантски скилидки чесън. Освен това Rocambole има ядливи листа и стъбла. Европейските градинари са добре информирани за това, а руските агрономи отдавна са оценили полезните свойства на лука и са отгледали нови сортове, подходящи за райони с по-студен климат.

Рокамбол е полезен продукт, богат на витамини, антиоксиданти и други ценни вещества (витамини С, В, РР, каротин, калий, калций, желязо, етерични масла и др.).

В същото време една глава див лук може да достигне 10 см в диаметър и да тежи около 200-300 гр. Вкусът е подобен на чесъна, но по-малко остър, а миризмата е много по-малко остра от тази на лук или чесън.

Популярни сортове

• Слон Рокамбол (или Бял слон) е голям лук. Средно една крушка дава 6-7 скилидки и тежи от 100 м до 200 г. Също така, предимствата на сорта включват устойчивост на студ.
• Перла (или Перли) е друг популярен сорт, отглеждан в Русия. Сортът е добре адаптиран към студен климат, но има по-малки луковици (около 50 g) и по-остър вкус.
• Еничар също е руски студоустойчив сорт. Сортът характеризираотличен добив, размерът на луковицата му е нещо средно между луковиците на предишните 2 сорта.

Полезни свойства

Използването на зеленчука е широко разпространено не само в кулинарията, но и за медицински цели. Представители на медицината отбелязват ползите от продукта за работата и състоянието на сърдечно-съдовата система на човека. Има свойства да подобрява кръвообращението, разширява кръвоносните съдове и повишава тяхната еластичност, предотвратявайки опасността от образуване на кръвни съсиреци.

Консумирайки този зеленчук, можете значително да намалите нивото на холестерола, което е вредно за тялото. Растението има свойството да повишава имунитета и да се бори с инфекциите, а етеричните му масла се препоръчват за вдишване при запушен нос. Продуктът има благоприятен ефект върху храносмилателните органи и спомага за изхвърлянето на токсините. Неговият сок често се използва от козметолозите за лечение на коса и кожни обриви.

Противопоказание

Описанието на свойствата на този зеленчук не би било пълно без списък с противопоказания и възможни опасности за здравето. На първо място, не трябва да злоупотребявате с лук, тъй като той все още е доста остър и специфичен продукт. Последствията могат да бъдат главоболие, лошо храносмилане, неприятно парене в гърдите, спазми на кръвоносните съдове и алергични реакции.

Трябва да се въздържате от консумацията на този зеленчук при заболявания на жлъчния мехур. Освен това дивият лук не трябва да се яде при стомашна язва. Противопоказанията важат и за хора с вътрешни кръвоизливи и бъбречни заболявания. Продуктът трябва да се консумира много внимателно по време на бременност, по-добре е да започнете да го давате на деца не по-рано от 4-5 години.

Специфика на размножаването

Чесънът Rocambolle е цъфтящо растение, но ефектните лилави цветя не дават никакви семена. За размножаване на лук се използват така наречените "деца" - допълнителнискилидки, които растат в основата на луковицата. Средно около 10 такива зъба се появяват на всяко растение.

За да отглеждате Rocambole, луковиците трябва да се събират от деца навреме, за да се подготви посадъчният материал и да се засадят в определеното време. В случай на забавяне бебетата успяват да се отделят от луковицата на майката, което значително усложнява процеса на тяхното събиране. Въпреки това, децата, които останаха в земята, могат спокойно да лежат там през цялата зима и да поникнат през пролетта.

Кацане

Засаждаме по всички правила

Лукът Rocambole се засажда на открито през пролетта или през зимата. По-добре е да засадите луковици за семена на добре затоплена, но не прекалено суха площ на земята. Подготовката на почвата изисква органични торове и цялостно разрохкване (в почвата не трябва да има бучки или камъни). Първата подготовка се извършва веднага след прибиране на предходната реколта.

През есента

Зимният див лук се засажда 3 седмици преди началото на сланата, обикновено през първите десет дни на октомври. Преди да засадите карамфил, се препоръчва да ги накиснете в разтвор на манган за един ден, а след това за няколко часа в отвара от дървесна пепел. Карамфилът трябва да се засажда на дълбочина 10 см, на разстояние 20 см един от друг. Препоръчително е да използвате мулч за изолация на растенията за зимата - 3 см покритие ще бъде напълно достатъчно.

През пролетта

Опитните селскостопански техници препоръчват подреждането на пролетни легла в посока от юг на север. През пролетта, преди засаждането на Rocambole, почвата отново се разрохква чрез внимателно изкопаване на почвата на дълбочина 20 cm. Можете да използвате хумус или компост като органични торове и дървесна пепел за дезинфекция. Дълбочината на засаждане и разстоянието между зъбите в открита земя са същите като при засаждане през есента. Засадете карамфил през пролеттасъщо така е по-добре с мулчиране, тъй като почвата не се е затоплила достатъчно след зимата.

грижа

Грижата за чесън Rocambol не е много трудна, но изисква спазване на определени правила. Първото разхлабване се извършва веднага след появата на кълнове. Освен това леглата се разхлабват изключително внимателно, за да не се наранят деликатните кълнове. През първия вегетационен период грижите за растенията включват обилно поливане няколко пъти седмично (в зависимост от сухотата на климата и редовността на валежите) на 1 квадратен метър. m изисква най-малко 10 литра вода. В бъдеще леглата се поливат според нуждите.

За да отглеждате добра реколта с големи луковици, трябва редовно да се отървете от плевелите и да разхлабите почвата. Мерките за грижа включват и хранене на растения, особено ако листата изглеждат слаби и бледи. За първото торене могат да се използват азотни торове, за второто - органични торове, а за третото - смес от вода и дървесна пепел.

Събиране и съхранение

Чесънът Rocambole се препоръчва да се бере веднага след пожълтяване на долните листа. Нарушените срокове често водят до намаляване на качеството и срока на годност на реколтата, тъй като се появяват пукнатини по обвивката и зъбите, а децата падат и се губят в почвата. Освен това късните срокове за прибиране на реколтата често водят до гъбични заболявания и гниене на зеленчуците.

За да могат луковиците на чесън Rocambol да запазят своите полезни свойства и външен вид възможно най-дълго (например, ако е необходимо, продайте част от реколтата), те трябва да бъдат правилно подготвени за съхранение.

Без да се режат листата и стъблата, луковиците се поставят върху мрежа под навеса и се оставят до пълното изсъхване на листата. Обикновено сушенето отнема 4 седмици, след което изсъхналите листа се нарязват, оставяйки 10 см стъбла върху луковицата. Задръж гинеобходимо е в сухо помещение, редовно проветряване и поддържане на температура в зависимост от предназначението на зеленчуците (за хранителни цели - при 0-1°C; за семена - при 19-20°C, като накрая температурата се понижава). от периода на съхранение до 4°C).

Полезна информация

• Има различни ястия, които могат да се приготвят с лук, но най-често този зеленчук се използва като подправка за риба, месо и маринати. Листата на растението се препоръчват за консумация пресни. Печеният див лук е популярно ястие в средиземноморската кухня: смята се, че в тази форма той укрепва добре венците.
• Народната медицина препоръчва отглеждането на див лук за борба с глисти, лечение на тумори на храносмилателните органи и подагра, намаляване на налягането и заздравяване на рани.
• Култивирането на тази култура е особено ефективно в райони, където растат краставици или тиквички. Освен това е добре дивият лук да се засажда веднага след репичките или люцерната. Бобовите растения и зелето също се считат за добри предшественици.
• Почти всички видове от това растение дават стрела с голямо сферично съцветие (изключение прави Белият слон, който изобщо не цъфти). Едно цвете прилича на миниатюрна камбана с тъмно лилав цвят. За да се подобрят свойствата на луковицата, стрелката обикновено се нарязва, но не всеки знае, че лукът може да се отглежда и за декоративни цели. В градини и цветни лехи можете да видите Rocambolle, който цъфти ярко заедно с други цветя - такава композиция изглежда много ефективна.