Обабок почерняващ (почерняващ чемшир) снимка и описание, ядливост
Leccinum nigrescens или Leccinellum crocipodium е гъба от семейство Болетови. Той е типичен представител на род Leccinellum със средна хранителна стойност.
Чернокафяво дърво със средно-късен период на плододаване
Къде расте почерняващата гъба
Обакок черен е топлолюбив вид. Районът на разпространение в Русия е Северен Кавказ. Расте във всякакъв тип гора, ако в състава има букови и дъбови видове, с чиято коренова система образува микориза. Плододава видът от края на юни до средата на септември при сухо и топло време. Основното натрупване на гъби е на открити, умерено влажни места. Срещат се единични екземпляри или малки компактни групи. Видът предпочита кисели почви.
Как изглежда почернена страна
Това е средно голяма гъба - до 15 см височина със същия диаметър на шапката. Цветът на плодното тяло на младите екземпляри е едноцветен ярко жълт, зрелите - със светлокафяв нюанс.
Снимка и външни характеристики на почерняващата чанта:
- В началото на вегетационния период капачката е във формата на полусфера, след това постепенно се отваря, става възглавничка с гладки тъпи ръбове.
- Повърхността е гладка, най-често гладка, защитният слой е кадифен с пукнатини с различни форми и размери.
- Долната част на шапката е тръбна и плътна, мрежата е малка, дебелината на спороносния слой е до 3 см, има ясна назъбена граница близо до стъблото.
- Цветът е ярък лимон в началото на растежа, след това става по-тъмен.
- Кракът е с форма на клуб, удебелен близо до земята. Влакнеста, интегрална. Повърхността близо до основата е фино мрежеста, по-близо до шапката е люспеста, цветът е бледожълт.
Радиалните ивици по повърхността стават по-широки към ръба на капачката
Месото е жълтомека консистенция, може да стане тъмночервено или лилаво на среза, след това черно. Тази функция му даде името.
Можете да ядете почернелата гарнитура
Видът е ядлив, по хранителна стойност принадлежи към трета група. Плодните тела не трябва да се варят или накисват преди употреба. Вкусът и мирисът са слаби.
Ползи и вреди за тялото
Плодните тела имат високо съдържание на протеини, но с ниско ниво на мазнини и въглехидрати. Хората с наднормено тегло включват черен пипер в диетата си. Фибрите в състава на плодовите тела насърчават растежа на бифидобактериите в червата, което подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Полезни свойства на плодните тела:
- укрепват имунитета;
- стимулират мозъка;
- успокоява нервната система;
- помагат да се отървете от безсънието;
- възстановяване на чернодробните клетки;
- имат антибиотични свойства;
- унищожаване на патогенни микроорганизми;
- насърчават регенерацията на тъканите;
- участват в процеса на хематопоеза;
- понижаване на холестерола.
Важно! Касисът съдържа бета-глюкан, вещество, което потиска растежа на раковите клетки.
Ястията с гъби са противопоказани за консумация при обостряне на хроничен гастрит, жени по време на кърмене, малки деца.
Фалшиви двойки
Външно изглежда като почерняваща жлъчна гъбичка. Разпространен е в централната и европейската част. Двойникът е негоден за консумация поради горчивия си вкус, а освен това е и отровен. Цветът е светло или тъмно кафяв с изразена груба мрежеста повърхност на крака.
Месото на мястото на разреза става тъмно розово
Използвайте
Плодните тела са универсални за приложение: пържат се, варят се на супа, задушават се или се пекат със зеленчуции месо Използват се за зимнина, мариновани или осолени. Страните се изсушават, след което готовият продукт ще бъде тъмен на цвят. Подходящи са за замразяване сурови, варени или пържени.
Заключение
Обабок черен е ядлива гъба, класифицирана като трета категория. Плодните тела със слаб вкус и неизразима миризма. Плододаването на вида е обилно - от юни до септември. Често срещан в топъл климат. Отличителна черта на олеандъра е, че месото става розово при разрязване.