Отглеждане и грижи за китайско зеле
Какво представлява този зеленчук?
Китайското зеле е най-старото китайско зеленчуково растение. Обичан е в родината си, но всяка година търсенето му нараства и у нас. Особено след като много любители градинари и летни жители успешно отглеждат китайско зеле на своите парцели. Основното предимство на този зеленчук е, че китайското зеле може да се събира при абсолютно всеки климат. Тоест, отглеждането на китайско зеле в Сибир също е възможно.
Китайско зеле - зелева салата. Някои градинари го наричат така. Този зеленчук е представител на вида зеле, но по хранителна стойност значително превъзхожда най-близките си роднини.
Китайското зеле съдържа много полезни вещества, включително в състава си:
- Витамини от група В и РР.
- Аскорбинова киселина.
- Аминокиселина - лизин. Особеността на това вещество е способността да разтваря чужди протеини в кръвта.
Този зеленчук се използва от хората за храна в пресен вид, може да се преработи и за приготвяне на салати и супи. Подходящ е за ферментация, сушене и замразяване. Китайското зеле образува кочан или фуниевиден сноп от листа с диаметър до 30 см. Едногодишно растение е.
Видове китайско зеле
Китайското зеле е студоустойчив, взискателен към влага, скорозрял зеленчук. Бива няколко вида:
Трябва да знаете, че китайското зеле се разделя на два тясно свързани вида:
Доста често тези два вида се комбинират под едно общо име - китайско зеле. Но те се различават не само по външен вид, всеки подвид има свои собствени характеристики.
В Пекин, приседнали и цели листа. Листната им плоча е подута и набръчкана с вълнообразни и назъбени ръбове. Височината им е 15-35 см. Листата на пекинското зеле образуват кочан или розетка с различна плътност и форма. Цветът на зеленчука е светлозелен. Листата на китайското зеле, напротив, имат тъмнозелен цвят. Никога не образува глави, а само розетка от изправени листа, високи около 30 см.
Правила за отглеждане на китайско зеле
За да получите добра реколта от такава зеленчукова култура като китайско зеле, чиято снимка е приложена към тази статия, се нуждаете от добре обработена почва и достатъчно влага. Изкопавайки бъдещия парцел през есента, можете да го наторите добре с хумус в размер на 4 кг на 1 квадратен метър. м. Торфът за китайско зеле е строго забранен. С настъпването на пролетта площта, изкопана от есента, може само да се разхлаби, тъй като този вид зеле обича уплътнени почви.
Китайското зеле може да получи херния. Всички видове от този зеленчук са податливи на това заболяване. Следователно почвата за засаждане на растението не трябва да е кисела.
В допълнение, не е желателно да се засажда китайско зеле на места, където се отглеждат такива култури като:
- ряпа.
- Рутабага.
- Репичка.
- Други видове зеле.
Важно е да знаете, че китайското зеле е растение с къс ден. Тоест при късна пролетна сеитба (от април до май) с настъпването на горещите дни този зеленчук може да цъфти.
Това се дължи на факта, че за нормалнотоКитайското зеле се нуждае от определена температура на въздуха за развитието на главата - 15-22 градуса по Целзий. Много е важно да запомните периода на зреене на салата от кочани - 40-60 дни.
Китайското зеле е ранен зеленчук. Следователно пролетното засаждане трябва да се извършва на открито, като се вземе предвид времето, необходимо за развитието и формирането на кочана или розетка. Това трябва да се направи преди началото на горещото време. Тези горепосочени нюанси са важни не само при отглеждането на китайско зеле в Урал, но и за други региони.
Ако в крайна сметка по време на пролетната сеитба е имало неуспех и растението е пуснало дръжка, тогава няма нужда да се разстройвате. Можете да позволите на китайското зеле да цъфти и да даде семена. За следващата година полученият посевен материал може да се използва за получаване на нова реколта.
За да използвате зеленчука през есента, семената на китайското зеле се засяват през втората половина на юни. Както показва практиката, лятната сеитба дава по-високи добиви. Семената се засяват в подготвената почва по същия принцип, както през април-май.
Е, сега нека да преминем директно към това как правилно да отглеждаме китайско зеле и какво трябва да се направи за това. Този зеленчук се отглежда директно чрез засяване на семена в открита земя или с помощта на предварително отгледани разсад. Китайско зеле Разсадът се засажда в началото на април. Семената се засаждат на дълбочина до 2 см, задължително в отделни контейнери с диаметър не повече от 3 см. Това зеле е много трудно да понася трансплантация. Разсадът ще бъде готов за засаждане в открита земя още на 20-ия ден.
Най-доброто разстояние между растенията на билото е 40 см, разстоянието между редовете е 50 см. Не се препоръчва задълбочаване на растенията.
Това зеле е устойчиво на замръзване и може да издържи на краткотраен спад на температурата на въздуха. Но както и да епрепоръчително е да покриете засадените растения със специално покритие - например лутрасил. Това ще позволи на разсада по-лесно да се адаптира към новите условия и да го предпази от вредители.
При засяване на семена от китайско зеле в открита земя разстоянието между редовете е около 50 см. Семената могат да се засяват доста гъсто. Когато се появят първите издънки, ще е необходимо да се извърши изтъняване, съчетано с плевене. Като начало можете да оставите разстояние от 10 см между растенията. След това при следващото плевене отново се прорежда и така докато се запази 40 см разстояние между зелките. Изкоренените разсад могат да се консумират.
Ако растението се е вкоренило перфектно, но по-нататъшният му растеж е спрял, трябва да се обърне внимание на наличието на такива вредители като кръстоцветни бълхи. Този вредител може напълно да унищожи разсада за много кратко време.
Кръстоцветната бълха може да бъде изплашена, като използвате съветите за грижа за китайското зеле, за това ви трябва:
- Поръсете зелевите листа с пепел след дъжд или поливане. Можете да използвате и тютюнев прах.
- Използвайте специални средства - инсектициди.
Китайското зеле е доста взискателно към влагата, така че трябва да се полива периодично. Но не позволявайте почвата да се наводни.
Желателно е поливането да се комбинира с подхранване, което може да бъде както следва:
- Слаб разтвор на течна органична материя.
- Ферментирала трева.
- Инфузия на лопен или птичи тор.
Веднага след като почвата се напои, тя трябва леко да се разхлаби, докато не е необходимо растението да се поръсва със земя. Обръщането има неблагоприятен ефект върху китайското зеле. Като вземете предвид горните правила и някои тънкости, можете да получите отлична реколта от китайско зеле както за лятото, така иесенна консумация. Този вид зеле е в състояние да запази полезните си вещества след нарязване и подреждане за дългосрочно съхранение.