Отглеждане на пекинско зеле в оранжерийни условия

Отглеждането на китайско зеле е широко разпространено сред любителите зеленчукопроизводители Напоследък отглеждането на китайско зеле е широко разпространено сред любителите зеленчукопроизводители. Технологията за отглеждане на този полезен зеленчук в оранжерии и на открито има някои характеристики.

Пекинското зеле, което дойде при нас съвсем наскоро, веднага се влюби както в руските гастрономи, така и в домашните градинари.

Защо този зеленчук е толкова привлекателен за потребителите? Земеделските стопани, които го отглеждат, са привлечени от лесната му грижа, ранната му зрялост и начина, по който бързо набира маса, като дава добра реколта.

Привлича хората, които се нуждаят от диетично хранене, с полезността си при различни стомашни и чревни заболявания, както и при сърдечно-съдови заболявания.

Има общоприето погрешно схващане, че пекинското зеле е изключително зеленчук за салата, неподходящ за кулинарна обработка. Това не е вярно. Това зеле може да се вари и задушава, както и да се осолява, ферментира и дори да се суши. От него се получават много вкусни зеленчуци, хранителната му стойност не е по-лоша от тази на бялото зеле, а по ползи и лечебни свойства дори го надминава.

Зелевата форма на пекинското зеле узрява по-бързо от другите сортове

Сортове и биологични особености

Пекинското зеле има следните форми:

• безлистна форма;
• полукочан с отворена глава отгоре;
• кочан с напълно затворен кочан.

Формата на кочана узрява по-бързо от останалите и има пълни и големи, обикновено продълговати кочани с тегло до 2,5 кг.