В каквопричината за горчивината на краставиците и как да предотвратите появата на неприятен вкус

Засадихте ли краставици навреме, погрижихте ли се за тях, напоихте ги и ги нахранихте, но те все още са горчиви Засадихте краставици навреме, погрижихте се за тях, напоихте ги, нахранихте ги и те все още са горчиви ? Какво да правя, каква е причината за това "поведение"?

Много домакини се чудят: защо хрупкавите и зелени краставици са горчиви? Изглежда, че няма нищо лошо, можете просто да отрежете кората. Но той съдържа основната част от полезните микроелементи на зеленчука, така че не се препоръчва да правите това.

Краставиците са горчиви поради специалното вещество "кукурбитацин". Придава неприятен послевкус

Краставиците са горчиви поради специалното вещество "кукурбитацин". Придава неприятен послевкус. Всъщност веществото присъства във всички краставици, но в някои има повече, а в други по-малко. При определени условия концентрацията на кукурбитацин се увеличава значително:

• краставиците могат да бъдат неприятни на вкус поради голямо количество влага през студеното лято;
• излишъкът от слънце също влияе;
• липсата на влага в оранжерията води до подобен резултат;
• зеленчуците стават горчиви в резултат на пряко излагане на слънчева светлина;
• краставиците могат да бъдат горчиви поради липса на азотно-калиево хранене;
• един от факторите е ниската влажност в оранжерията.

Много домакини се чудят: защо хрупкавите и зелени краставици са горчиви? Можете просто да отрежете кората. Но той съдържа основната част от полезните микроелементи на зеленчука

Кукурбитацинът също се повишава, когато има рязко охлаждане след горещо време. Небрежното прибиране на реколтата води до факта, че краставиците са горчиви, ако камшиците на културата са били повредени по време на прибиране на реколтата.

Може да се интересувате и от статията, в която говорим за това как се отглеждат оранжерийни краставици.

Отглеждане на перфектни краставици (видео)