Заготовки за пайове за зимата

За подготовка за зиматане само ябълки и касис са подходящи. Можете да използвате и екзотични плодове, както и всичко, на което е способно въображението на домакинята.

Да поговорим за касис. Един от начините за обработка е пасирането със захар. За да направите това, просто измийте зрънцето, оставете водата да се отцеди, отстранете плодовете от клоните, прехвърлете ги в дълбока чиния. Пюрирайте плодовете с помощта на блендер.

Смесете полученото пюре със захарта и загрейте до пълното й разтваряне при непрекъснато бъркане. Когато пюрето от горски плодове се загрее до 80-90 градуса, отстранете от огъня и изсипете касиса в предварително подготвени стерилизирани буркани. След това увийте или капачка.

За да приготвите ябълки за пайове за зимата, ще ви трябват 2 кг ябълки, 300-400 г захар и 2 супени лъжици. лъжици лимонов сок. Всичко трябва да се вари. Да, от 2 кг обелени ябълки получавате около четири кутии от 750 r, пълни почти до гърлото.

Можете да направите заготовка от малини. За да направите това, добавете 1,2 кг захар към 1 кг плодове и разбъркайте. Оставете за 8 часа. След това се оставя да заври и се вари още 5 минути на слаб огън. Прехвърлете в стерилизирани буркани и навийте.

Заготовка за круша. На 1 кг плодове добавете 1,1 кг захар и разбъркайте. Оставете за 8 часа. След това се оставя да заври и се вари още 7-10 минути на слаб огън. Прехвърлете в стерилизирани буркани и навийте.