Засаждане и отглеждане на грозде в Урал
Урал се намира в две климатични зони: умерена и субарктична. Зимните температури в района варират от -16 C в Южен Урал до -24 C в Арктика. Лятото тук е кратко, може да бъде сухо и горещо, но може да бъде и дъждовно и студено. Поради такава нестабилност на климата, Урал принадлежи към зоната на рисковото земеделие. Въпреки това, ако се спазват агротехническите правила, и тук могат да се получат добри реколти от слънчеви плодове.
Избор на сортове грозде за отглеждане в Урал
За Урал трябва да се избират ранни (90-110 дни) и средно ранни (115-130 дни) сортове грозде според периода на зреене. Следните сортове са се доказали като най-добри в климатичните условия на Урал:
- В памет на Домбровска - рано (90-100 дни). Чепки до 400 г, черни, плодове без семки.
- В памет на Шатилов - рано(100 дни), много зимоустойчив. Зърната са леки.
- Мускат розов ранен - 110 дни, плодовете са розови, ароматни. Клъстер до 700
- Самохвалович - рано (110 дни). Чепка до 200 г, плътна. Плодовете са ароматни, розово-зелени.
- Олга или красотата на Севера - рано (110 дни). Чепка до 600 г, кехлибареножълти плодове.
- Алешенкин или Альоша - средно узрял (115 дни). Чепка до 700 г, леки, кехлибарени плодове.
- Негреня - средно ранен (125 дни). Гроздове до 600 г, плодовете са кафяви, вкусни.
- Лидия - средно ранен (125 дни). Чепка до 200 г, плодовете жълто-розови, ароматни.
- Мускат бял Шатилова - средно ранен (130 дни). Гроздовете растат до 1 кг, плодовете са светложълти, ароматни. Много продуктивен сорт.
Опитните лозари в района на Урал съветват да започнете със сортовете „Памет на Шатилов“, „Памет на Домбровска“, „Алешенкин“. Тези сортове са най-непретенциозни, лесни за грижи и издръжливи на зимата.
Засаждане и отглеждане
Най-добре е да засадите разсад през втората половина на юни-юли, когато заплахата от замръзване е преминала и почвата се е затоплила до +15 C. За засаждане трябва да изберете слънчево място на сайта, където слънцето не блести цял ден. На мястото на засаждане на грозде почвата трябва да е рохкава, питателна, влажна и дишаща.
За всеки храст се осигурява зона за хранене от най-малко 1 m2. Единични храсти могат да бъдат засадени в ями с размери 1 х 1 х 1 м. Ако планирате да засадите храсти в един ред, трябва да подготвите изкоп с ширина и дълбочина 1 м. Дължината му се изчислява според броя на храстите: най-малко 1 m за всяко растение. Най-доброто разположение на изкопа е от север на юг. На дъното на ямата или изкопа трябва да се организира дренаж: поставете 20-30 см големи камъни, трупи. Върху тях се изсипва слой от 10-15 см керамзит или фин трошен камък. Част от яматанапълнете със смес от пясък (или вермикулит), зрял хумус и градинска почва. Към тази смес могат да се добавят фосфорни и калиеви торове, дървесна пепел.
Ямата за засаждане се подготвя 2 месеца преди засаждането на разсад, приблизително през март-април. Трябва да се полива няколко пъти, така че почвата в него да се утаи и уплътни. Почвата не трябва да достига до краищата с 20 см. Следващата година ямата трябва да се напълни с пръст догоре и в същото време гроздето да се повдигне на височина 30 см. Храстите, растящи в изкопа, трябва да се навият като картофи - с гребен. Тази техника ще позволи натрупването на топлина в почвата около храстите.
За разсада в средата на подготвената яма се изкопава дупка, полива се с вода и се засажда грозде. Земята около разсада се уплътнява. Поливайте, когато почвата изсъхне, но не много обилно. Когато разсадът започне да расте, поливането се спира - водата в почвата ще бъде достатъчна за гроздето. Общо през лятото трябва да направите 2-3 обилни поливки.
Не трябва да се използват стационарни оранжерии за засаждане на грозде, тъй като растението се нуждае от снежна покривка за успешно зимуване.
През първата, а понякога и през втората година гроздовите разсади не се подрязват. Те трябва да наберат коренова маса и да израснат 1-2 лози с дължина поне метър. За това от разсада се избират най-силните издънки, а останалите се отчупват, когато се появят. Можете да оставите един допълнителен издънка до есента - резервирайте. През есента най-слабата лоза се премахва.
Ако на дръжката е оставен само един издънка, тогава върху него трябва да се остави силен доведен син по-близо до основата и да се прищипе заедно с основната лоза. Следващата година този доведен син ще настигне лозата в растеж. На растението винаги трябва да се оставя един мъжки издънка - за опрашване.
Обработката на грозде през лятото включва поливане, пръскане, сечене(прищипване на върховете на издънките), мулчиране на почвата. Поливането трябва да се извършва под корена с голямо количество вода, така че почвата да е добре напоена. Не поливайте гроздето над листата, особено в горещините. Много е добре да сеете сидерати близо до храстите, можете да оставите обрасла окосена трева там, за да мулчира почвата - много обича гроздето. През юли работата по лозето трябва да е насочена към защита на растенията от гъбични заболявания. В началото на месеца трябва да се направи торене с комплексен тор.
Гроздето винаги образува много повече пъпки и плодни чепки, отколкото може да "изхрани". Ако оставите всички да узреят, храстът бързо ще отслабне и плодовете върху него ще станат малки. И през краткото уралско лято те просто не узряват навреме. Следователно част от гроздето трябва да се отстрани. Обикновено оставят след себе си 3-4 яйчника на лоза. Ако две четки са израснали една до друга, по-малката и по-слаба се отстранява. Или можете да оставите всички четки да се напрашат и да се свържат и едва тогава да премахнете слабите и течни гроздове.
По време на узряването на плодовете те трябва да бъдат внимателно инспектирани и да бъдат отстранени повредените и болните. През септември листата трябва постепенно да се отстранят от плодовата лоза, за да се разкрият плодовете на слънцето. Не е необходимо да режете всички листа заедно - това може да доведе до слънчево изгаряне на чепката и лозата.
Тъй като издънките растат и плодовете узряват, гроздето се укрепва върху опората. Това може да бъде стълб с напречни греди, пергола, беседка.
Резитба на грозде
Резитбата на лозята е необходима за увеличаване на добива, както и за по-добра подготовка за зимата. Подрязването се извършва през целия сезон (откъсване на доведени деца) и през есента. Есенното подрязване се извършва след прибиране на реколтата, с настъпването на първите слани.
Много начинаещи лозари задават въпроса: как да режат грозде през лятото? Лятната резитба включвасебе си:
- Резитба на останалите изсъхнали през зимата лози;
- Отстраняване на слаби и редки яйчници.
- Редовно премахване на пасинките и слабите кълнове.
- Дърворезба (прищипване) от средата на юли до края на август.
- Изсветляване на короната през септември - премахване на част от листата. Листата се отстраняват, засенчват зреещите гроздове, долните, както и старите и болни листа.
С помощта на есенната резитба се формират плодни лози (ръкави) и заместващи издънки. За района на Урал най-оптималното е стандартното ветрилообразно подрязване с четири ръкава. На стъблото се образуват четири лози с плодна зона и заместващи леторасти (завръзи) в основата.
Първият път лозите и останалият доведен син (ако има такъв) се нарязват до дължината на 4-6 бъбрека, като се отстраняват всички доведени деца, пипала и листа. След това лозите се закрепват хоризонтално над земята за подслон за зимата.
През втората година останалите пъпки ще развият нови издънки. От тях 4-те най-силни се оставят (по 2 на лозата), а другите се премахват. До есента от тези издънки ще се развият млади лози, които вече ще могат да зарадват с първата реколта през следващата година.
Продуктивната част на плодната лоза е в средата му. Това трябва да се помни, когато се прави кратка есенна резитба и се оставят 8-10 пъпки върху тях. През пролетта в основата на всяка такава лоза е необходимо да се остави силен леторасъл, който да се развие през лятото и да стане заместващ летораст за плододаващата лоза. След 3-4 годишно плододаване лозите се изрязват през есента, като се оставя малко пънче и се заменят с оставените млади клонки. Така 3-4-годишните лози могат да растат на развити корени на две-три десетилетия.
Можете да видите процедурата за подрязване на грозде през есента във видеото:
Подслон на грозде за зимата
Подслонът на гроздето за зимата е отговорен въпрос.От качеството на подслона зависи запазването на храстите и реколтата за следващата година. Невъзможно е да се покрие гроздето твърде рано, тъй като плесента може да се образува върху пъпките по време на затопляне и да ги унищожи. Гроздето трябва да се покрие, когато температурата на въздуха падне до -5 C и горният слой на почвата замръзне. В Южен Урал обикновено е средата на ноември. Гроздовите пъпки, особено зонираните сортове, са в състояние да издържат на замръзване до -20 C и следователно ще оцелеят спокойно до този срок.
Лозите не могат да се поставят директно на земята, в противен случай през пролетта те могат да се намокрят, когато почвата се размрази. Най-добре е да ги поставите върху дървена решетка или върху слой сухи борови иглички. Отгоре те трябва да бъдат покрити с борови или смърчови клони, нетъкан материал на няколко слоя, брезент. Ако храстите са малки, тогава можете да използвате следния метод за подслон: навийте лозите в пръстен, поставете ги върху слой сухи игли и ги покрийте с дървена кутия или кофа отгоре. Покрийте горната част на кутията със слама или дебел слой слама.
Най-горният покривен слой е филм, покривен материал или шисти. След това остава да чакаме сняг. Уралската зима може да донесе както излишък, така и недостиг на сняг. Във всеки случай, преди настъпването на силни студове, дебелината на снежната покривка върху заслона за грозде трябва да бъде най-малко 40 см. Това ниво на сняг ще позволи да се поддържа постоянна температура в приюта през цялата зима. Ако има малко сняг, тогава е по-добре да го изгребвате специално върху лозето.
През пролетта, веднага след топенето на снега, заслона трябва да се отвори, за да се осигури приток на чист въздух към лозите. Гроздовите пъпки не се страхуват от замръзване преди началото на соковия поток, но трябва да бъдат покрити от слънчево изгаряне с нетъкан материал или смърчови клони.
С началото на сокодвижението гроздето трябва да се покрие отново, особено през нощта. Пълен със соклозите могат да умрат, ако слана ги превърне в лед. Подслонът трябва да бъде напълно премахнат само след приключване на обратните студове. До този момент новите леторасти на лозите са успели да израснат с 15-20 см. При укрепване на лозите върху пергола е възможно част от младите леторасти да бъдат отчупени. Затова при есенната къса резитба трябва да се оставят още 2-3 пъпки - за застраховка.
Въпреки суровата зима и краткото лято, днес Урал е много подходящо място за отглеждане на грозде. Благодарение на усилията на любителите на сънбери в региона е възможно да се получат доста високи добиви.