Бързи и бавни въглехидрати, списък на продуктите, таблица, ползи за здравето

Прочетете в статията:

Бързи и бавни въглехидрати: какво е важно да знаем за тях
Бързи въглехидрати, бавни въглехидрати: списък на продуктите, таблица
Защо идеалната фигура зависи пряко от състава на продуктите

Яденето на бързи и бавни въглехидрати: кое е по-полезно

Всички продукти съдържат въглехидрати, които са разделени на две групи: бързи и бавни. Те се различават по свойства, които тези, които следят фигурата си, трябва да знаят.

Бързи и бавни въглехидрати: какво е важно да знаете за тях ^

Всички въглехидрати са разделени на бързи и бавни, тъй като имат напълно различни свойства, скорост на усвояване и ползи за човешкото тяло.

Много хора на диета често се интересуват от въпроса: какви са бързите и бавните въглехидрати? Техните имена, на първо място, означават скоростта на разделяне и асимилация от тялото и има редица важни разлики между тях.

Бързи и бавни въглехидрати: каква е разликата

Основната разлика между бързите и бавните въглехидрати е следната:

Те бързо се усвояват от тялото и когато се приемат в големи количества, допринасят за образуването на мастни натрупвания, тоест натрупване на наднормено тегло;
Увеличете производството на инсулин, повишете нивото на захарта в кръвта;
Стимулират повишаването на серотонина - хормона на радостта, поради което са полезни в умерени порции;
Бързите въглехидрати включват глюкоза, лактоза, малтоза и фруктоза.

Видове бавни въглехидрати

Нишесте: поддържа концентрацията на глюкоза в кръвта на нормално ниво;
Фибрите: не се усвояват от организма, играят важна роля за почистване на червата и стимулиране на метаболизма, премахват шлаките и металните соли.

Каква е съществената разлика между тяхдве групи? Нека разгледаме примера за бързи и бавни въглехидрати, съдържащи се в различни продукти:

Шоколад: съдържа прости (бързи) въглехидрати, добре засища глада, но не за дълго: след известно време мъжът отново иска да яде;
Паста: 75% се състои от бавни въглехидрати, бързо облекчава чувството на глад и се появява не по-рано от няколко часа. Те също не допринасят за увеличаване на теглото, за разлика от сладкишите.

Храните с бавни въглехидрати се използват във всички диетични методи, тъй като благодарение на тях можете бързо да отслабнете или да поддържате нормално тегло.

Бързи въглехидрати: добри или лоши

Разбира се, невъзможно е напълно да се откажете от тези вещества, но е важно да поддържате правилното съотношение на бързи и бавни въглехидрати: диетата трябва да се състои от 70% бавни и 30% бързи въглехидрати, но често такива пропорции се променят благосклонност на първия.

Много е важно да знаете разликата между бързи и бавни въглехидрати за отслабване, тъй като простите се съдържат в различни продукти и ако ги използвате, няма да можете да отслабнете.

Сега по-подробно за характеристиките на бързите въглехидрати:

Въпреки факта, че те помагат за повишаване на нивото на захарта в кръвта, продуктите, които ги съдържат, трябва да се носят от всички диабетици, страдащи от хипогликемия, за да изядат няколко бонбона навреме и да стабилизират показателите на глюкозата;
Бързите въглехидрати повишават настроението, така че не могат да бъдат напълно премахнати от диетата: достатъчно е да се ограничите до шоколади или бонбони 2-3 пъти седмично.

Бързи въглехидрати, бавни въглехидрати: списък на продуктите, таблица ^

Бързи и бавни въглехидрати: какво помага да отслабнете

Бързи и бавни въглехидрати: списъкпродукти

Продуктите, съдържащи бързи и бавни въглехидрати, се различават по своите полезни свойства, въздействие върху тялото и вкус. Тези, в които има бързи въглехидрати, които имат сладък вкус, и тези, в които има бавни, са напълно различни.

Какви храни съдържат бавни въглехидрати:

Бобовите растения подобряват работата на сърдечно-съдовата система, отърват се от чести мигрени;
Зърнените култури почистват червата, доставят на тялото микроелементи и аминокиселини;
Пълнозърнестите макаронени изделия съдържат растителни фибри;
Едрозърненият хляб нормализира кръвното налягане, има положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове;
Грейпфрути, киви, праскови и други плодове с ниско съдържание на захар укрепват имунитета, подобряват настроението и благосъстоянието;
Зеленчуците имат благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт;
Гъбите съдържат витамин D, който е полезен за здравето на кожата и косата.

Бързите въглехидрати се намират в печива, шоколад, сладолед, сладкарски изделия, бързо хранене, чипс, бисквити, крекери, захар, картофено пюре.

Как са свързани бързите въглехидрати и наднорменото тегло

За да разберете връзката между бързите въглехидрати и набора от килограми, можете да се запознаете с тази схема:

Когато такива въглехидрати попаднат в тялото, нивото на захарта в кръвта се повишава, което неизменно предизвиква апетит;
Половин час след ядене на шоколад или друг подобен продукт, желанието да се яде нещо сладко се появява отново, в същото време въглехидратите вече са разградени и след час те се усвояват напълно от тялото, преработвайки се в мастни клетки;
Ако не задоволявате чувството на глад с бавни въглехидрати и протеини, скоро можете да намерите няколко излишни килограма.

Бързи бавни въглехидрати в бодибилдинга

За хората, занимаващи се със спорт, и двете групи от тези вещества са важни, но е необходимо продуктите от всяка от тях да се използват строго в определено време. Важно е да знаете кога има бързи или бавни въглехидрати – преди и след тренировка – защото те играят различни роли:

Необходимо е да ядете бавни въглехидрати преди започване на занятия в залата;
Бързо трябва да се получи в рамките на 20-40 минути след силова тренировка, когато се появи въглехидратният прозорец. Това е важно, защото те помагат за възстановяването на мускулите. Ако ядете шоколад или бонбони след края на въглехидратния прозорец, това ще се отрази негативно на фигурата и с течение на времето ще се появи голямо количество наднормено тегло.

Какво е по-добре да ядете на закуска: бързи или бавни въглехидрати

Първата половина на деня е най-оптималното време за приемане на бързи въглехидрати, така че можете да използвате този набор от продукти, за да направите меню за закуска:

Овесена каша в мляко (бавно);
Сладки горски плодове (бързо);
Чай с кубче захар (бърз).

Какво е по-полезно за вечеря: бързи или бавни въглехидрати

Вечерта метаболизмът на всеки човек се забавя значително, така че вечерята трябва да се състои само от бавни въглехидрати с добавяне на протеинови продукти:

Зеленчукова салата;
Половин варени пилешки гърди без мазнина или парче риба;
Неподсладен чай.

Също така ви съветваме да прочетете статията Какви храни трябва да бъдат изключени от диетата, за да отслабнете.

Защо идеалната фигура зависи пряко от състава на продуктите ^

Познавайки всички свойства на тези две групи вещества, можете да планирате диетата си за отслабване, както следва:

80% са бавни;
20% са бързи.

Лекарите не препоръчват пълното отказване от сладкиши, тъй като те помагат за бързо получаване на енергия, подобряване на мозъчната функция и просто подобряване на настроението, но бавните въглехидрати се считат за по-важни за доброто здраве.

интересно

⇐Предишна

Следваща⇒