Черна офика за здраве

Мелисата е лечебна за различни заболявания Лукът и неговите ползи за здравето »

Черна офика за здраве

Плодовете на черната офика са истинска съкровищница от важни за здравето микроелементи, витамини и биологично активни вещества. Плодовете съдържат витамини С, В2, В9, Е, Р, каротин (има противотуморен ефект), никотинова, ябълчена и фолиева киселини, свързващи вещества, йод в значителни количества.

Те също така откриват мед, молибден, манган, кобалт, бор, магнезий, цинк, желязо и други микроелементи.

Такъв богат букет от биологично активни вещества обуславя широк спектър от лечебни ефекти на растението върху тялото. Аронията е на първо място сред ягодоплодните и овощните растения по съдържание на флавоноиди. Трябва да се отбележи, че има малко флавоноиди в нормалната човешка диета. Ежедневният прием на само 1 г пресни плодове от офика отговаря на дневната нужда от витамин Р, който се нарича „витаминът на младостта“.

Черната арония стимулира дейността на щитовидната жлеза, надбъбречните жлези и други жлези с вътрешна секреция, намалява умствената и физическа умора, повишава тонуса на организма. Има защитен ефект срещу заболявания, причинени от вируси и бактерии.

В същото време трябва да се помни, че черната офика има противопоказания. Не се препоръчва да се използва от пациенти с язвена болест и повишена киселинност, хипотония. В много ограничени количества може да се включи в диетата на хора, склонни към тромбофлебит и тромбоза.

Кой е най-добрият начин за събиране на плодове от черна офика?

Биологично активните вещества на черната офика са концентрирани главно в кожата на плодовете. Това трябва да се има предвид при обработката им. От останалата част от тортата, след като приготвите сокове, можете да направите инфузии, да готвите компоти.Сухите плодове на аронията се съхраняват добре. Подсушете ги като ги разстилате на тънък слой. Може да го изсушите и във фурна при температура до 60 градуса. Ако сушенето се извърши правилно, плодовете стават червено-черешови, което показва запазването на витамин Р в тях, но ако сушените плодове придобият червено-кафяв или кафяв цвят, това означава, че витамин Р се е разложил.

При готвене на сладко витамините практически не се унищожават, така че всички лечебни свойства на черната офика се запазват. Компотите също съхраняват до 90% от витамините. Като лекарство черната офика под всякаква форма се приема 20-30 минути преди хранене.