Иван чай
Факт е, че това растение се появява първо на земята, опустошена от пожар. Семената му лесно се издухват от порив на вятъра, засаждайки тази прекрасна трева по краищата на гори, ливади, полета и градини. Израствайки, теснолистният кипарис се перчи с виолетово-зелен килим, който се люлее в предишните празни места.
Къде расте Иван чай
Географската родина на Иван-чая е умерената зона на Русия, Сибир, Кавказ и Далечния изток.
Можете да поръчате Иван чай по пощата, като се обадите на +7(908)143-30-08, +7(960)134-95-90 от 9:00 до 21:00 часа московско време
Иван чайът може да расте на най-неочаквани места, но любимите му места са бреговете на малки реки и потоци. Тук тази влаголюбива трева започва да расте буйно и да събира сокове. Друго любимо местообитание на теснолистния копривар са редките широколистни и особено иглолистни гори. Хората казват, че Иван-чай расте само там, където някога са били жилищни сгради.
Кипарисът е многогодишно растение, което достига до два метра височина. Цъфтежът му се характеризира с ярки розово-лилави цветя, събрани в гъста конусовидна четка. От листата на това растение се приготвя чай с дълбок и изискан вкус.
Как и кога да събираме Иван чай
В зависимост от региона Иван чай може да се бере от края на юни до средата на август. Основното е, че кипарисът трябва да цъфти! Когато събирате листа и съцветия, не ги смесвайте.
Изрежете цвета внимателно, като се уверите, че попадат само цъфнали пъпки. Ако започнете да сушите четки с неотворени пъпки, те може да започнат да узряват по време на сушенето и да пуснат много мъх и цялата треваще се окаже развален.
Листата трябва да се обират внимателно, като ръката се минава отгоре надолу с леко и същевременно рязко движение. Уверете се, че всяко листо е непокътнато и няма петна или потъмняване. Самите долни и горни листа на стъблото не е необходимо да се събират - те не са подходящи за приготвяне на добър чай.
Полезни свойства на чай Kopor
Копорски или Иван чай има приятен аромат и богат, леко сладък вкус. Незаменим е в горещо време, тъй като много добре утолява жаждата. Но копорският чай е особено интересен заради благоприятното си въздействие върху човешкия организъм.
Жълтият кантарион е добро успокоително средство. Има благоприятен ефект върху нервната система при безсъние и неврози. Копорският чай също така стабилизира работата на стомашно-чревния тракт, облекчава главоболието и почиства тялото от замърсявания и токсини.
В народната медицина се използва широко при лечение на гастрит, сифилис и гонорея. Растението съдържа танини и голям брой микроелементи, които имат противовъзпалителни и хемопоетични ефекти.
Противопоказания:
Индивидуална непоносимост или алергия към Иван чай, бременност или период на кърмене. Възможно е да има леки стомашни разстройства, които бързо преминават.
Иван чай - приготвяне и сушене
Иван чай се приготвя по няколко начина:
1. Метод
Отрежете върховете на растението в момента на цъфтежа му, така че твърдите стъбла да не попаднат в детайла. Разстелете съцветията на сянка върху вестник, докато изсъхнат напълно.
2. Метод
Отрежете както цветовете, така и листата от растението, когато цъфти. След като го поставите върху хартия на сянка, изсушете го, след което го поставете в платнена торба.
3. Метод
Ако първите два метода са подходящи за използване на znit като лекарствобилки, след което след обработката по този начин, листата му се използват за варене на вкусен и полезен чай.
Пригответе листата на цъфтящия седум и ги оставете на сянка за един ден, така че да омекнат малко. След това усукват листата между дланите на стегнати рула, докато пуснат сок.
Благодарение на изпъкналата влага, от клетките на тревата ще се отделят ензими, които ще започнат да променят химичния състав на Иван чай.
Поставете рулцата, получени от листата, в кошница и покрийте отгоре с леко влажна кърпа и ги оставете за 6-10 часа за ферментация. След това развийте ролцата и ги поставете върху тава за печене на един слой.
Изпратете в загрята до 100 градуса фурна за 40 минути или в руска фурна. Съхранявайте получения чай в плътно затворен стъклен съд за не повече от две години.
Иван чайът е приятна и вкусна напитка, която може да укрепи здравето и да подобри благосъстоянието на човека. Още през 12-ти век той е бил царят сред чайовете и е бил транспортиран от царска Русия в чужбина като екзотичен чай. Днес Иван чай е лукс, достъпен за всеки!