Ябълките трябва да бъдат обелени
Ябълката е най-разпространеният продукт на пазара сред целия асортимент от плодове. И не е изненадващо. Хранителната стойност и полезността на ябълките е много висока. Дали обаче ябълковата кора ще бъде също толкова полезна? Нека да го разберем.
Ябълките съдържат витамини (А, С, В1, В3) и полезни минерали (желязо, магнезий, натрий, калций, натрий, йод). Ябълката също така съдържа голямо количество пектинови вещества, фибри, нишесте и органични киселини.
Не по-малко ценна при ябълките е кората. Той, в допълнение към масата от витамини и минерали, съдържа разтворими и неразтворими фибри, способни да предотвратят появата на злокачествени клетки в човешкото тяло. Затова диетолозите препоръчват ябълките да се използват с кората.
полезно ли е
Ябълковата кора не е полезна и безопасна във всички случаи. Факт е, че много сортове ябълки се доставят за продажба отдалеч и тези плодове могат да се развалят, ако се третират със специален восък или химическо вещество - дефинил, което има токсичен ефект върху тялото.
Естествено, кожата, обработена с восък, вече не носи никаква хранителна стойност и полезност, така че може безопасно да бъде отрязана от ябълката. "Восъчните ябълки" в магазина се разпознават по безупречния им вид и лъскав блясък. Ако потопите ябълка, покрита с восък или дефинил, в гореща вода, върху плода ще се появи филм.
Ябълките с непредставителен вид са по-полезни. Смята се, че кожата им може да се използва както прясна, така и изпечена, тъй като не се обработват с восък. По правило такива ябълки се носят от най-близките райони според сезона, така че плодовете да са по-търсени на пазара и да се развалят по-малко.
Много хора вярват, че натуралните, непреработени ябълки се разпознават по миризмата им.Ако плодът излъчва типичен ябълков аромат, най-вероятно е естествена ябълка, но това също не е факт. Индустрията на ароматите е напреднала толкова много, че е невъзможно да се каже дали даден продукт мирише наистина добре.
Ябълката е хипоалергенен продукт, но по някаква причина често се оказва, че детето има реакция под формата на обрив дори към зелена ябълка. С какво може да е свързано това? На първо място, с факта, че много ябълки се отглеждат в изкуствени условия под въздействието на различни пестициди и химикали за ускоряване на растежа и придаване на красив цвят на плодовете. Ето защо, когато купувате ябълка в магазин или на пазара, си струва да погледнете внимателно производителя, външния вид на плода, миризмата му, в противен случай можете да получите алергична реакция.
Обобщавайки казаното, бих искал да добавя, че е по-добре изобщо да не използвате ябълкови кожи от рафтовете на магазините, тъй като условията за отглеждане на плодовете не са доказани и тествани. Единственият начин да предпазите себе си и децата си от вредното въздействие на химикалите е сами да отглеждате ябълкиили да купувате от частни стопани на село през сезона. Тогава ябълката заедно с кората ще бъде хипоалергенна и наистина полезна за цялото тяло.