Как правилно да ядем плодове

Всички знаем, че плодовете са незаменим източник на много витамини и други полезни вещества. Ето защо всеки се опитва да яде повече плодове, а децата се хранят с плодови пюрета от най-ранна възраст. Но за да извлечете максимална полза от плодовете, те трябва да се консумират правилно. Какво означава? Това означава, че всеки трябва да знае под каква форма и по кое време е по-добре да консумира плодовете, така че всички полезни вещества от тях да се усвоят възможно най-добре и да донесат възможно най-голяма полза за тялото.

Ще говорим за основните правила за ядене на плодове, които ще ви помогнат да направите правилната диета. Освен това ще предложим прости съвети за ядене на плодове за всички поводи.

Съдържание

• 1 В каква форма е по-добре да ядете плодове?
• 2 Кога е по-добре да ядете плодове?
• 3 Колко плодове трябва да ядете?
• 4 Как правилно да ядем плодове извън сезона?
• 5 Няколко правила за ядене на плодове (Видео)

В каква форма е по-добре да ядете плодове?

Повечето от нас прекрасно разбират, че е по-добре да ядем плодовете във формата, в която природата ги е създала, а именно пресни. Повечето диетолози подкрепят това мнение. Пресните плодове съдържат много вещества, които могат да бъдат унищожени по време на топлинна обработка,така че те са много по-полезни, отколкото например варени или консервирани. Например, витамин С се разрушава не само при готвене, но дори и при контакт с въздуха, така че за да получите повече от него, плодовете трябва да се консумират сурови и ненарязани.

Плодовете, които са се съхранявали дълго време, също не са от най-полезните. Оказва се, че продължителното съхранение може да доведе до промяна в химическия състав на целулозата. Ето защо плодовете, които са се съхранявали дълго време в хладилници или са донесени отдалеч, не могат да се сравняват спрясно откъснат от клона. Разбира се, през зимата не е нужно да сме особено избирателни и купуваме екзотични вносни плодове или местни, които са били съхранявани в специални складове. Между другото, дори в такава ситуация си струва да купувате местни плодове, тъй като зрелите плодове имат много повече витамини, а екзотичните плодове обикновено се нарязват, докато са още зелени, за да могат да се ядат по пътя.

Има още един интересен въпрос - по-добре ли е плодовете да се ядат цели или нарязани? Определено е по-удобно да ядете нарязани плодове, освен това можете да направите интересни плодови салати от тях. Но дъвченето на цели плодове е много по-полезно. Както вече казахме, някои витамини се съхраняват по-добре в цели плодове. Освен това дъвченето помага за почистване на зъбите от плака и дори камък, стимулира чревната перисталтика и отделянето на ензими. Също така интензивното дъвчене помага за премахване на сярата от ушите.

Има ли ситуации, когато пресните плодове са нежелателни?Да, при някои заболявания на стомашно-чревния тракт те могат да бъдат вредни. Пресни плодове не трябва да се ядат от кърмачки.

Кога е по-добре да ядете плодове?

Различните видове храна се усвояват по различен начин в различните часове на деня. Много хора знаят, че храните, богати на въглехидрати, са по-добре да се ядат сутрин, но ферментиралите млечни продукти са много по-полезни вечер. Кога е по-добре да ядем плодове, за да извлечем всички ползи от тях?

Всъщност можете да ядете плодове по всяко време на деня. Най-често се препоръчват за закуска или като леки закуски през целия ден. Не трябва да ядете много сладки плодове за вечеря, но може да има изключения от това правило. Това правило е по-актуално за хората с наднормено тегло, за които много сладките плодове не се препоръчват по всяко време, не само вечер.

Независимо по кое време на деня сте решили да ядете плодове, трябва да запомните, че е по-добре да не го правитекомбинирайте ги с други продукти. Можете да ядете плодове около половин час или 40 минути преди основното хранене.Тогава плодовете ще имат време да напуснат стомаха преди ядене и перфектно ще увеличат апетита. Ако решите да ядете плодове като десерт, по-добре е да изчакате поне половин час след хранене и едва тогава да ядете плодове.

Смесването на плодове с други ястия може да доведе до нарушено усвояване на храната и влошаване на нейното смилане.Когато се смесват с други храни, те могат да причинят повишено образуване на газове и в резултат на това подуване на корема.

Колко плодове трябва да ядете?

Повечето хора с право вярват, че плодовете са много полезни, затова се опитват да ги ядат колкото е възможно повече. Но „повече“ не винаги означава „по-добре“. Всъщност, когато ядете плодове, е много важно да се вземе предвид индивидуалната поносимост на този продукт от човешкото тяло.

Какво представлява тази преносимост и как да я дефинираме? Повечето плодове съдържат много фибри и други компоненти, които стимулират работата на стомашно-чревния тракт.Ако ядете повече от тях, отколкото тялото може да понесе без болка, може да започне диария, която ще доведе не само до загуба на всички полезни вещества, получени от плодовете, но и до дехидратация, загуба на електролити и ценни компоненти от други видове храни. Ето защо е много важно да знаете колко плодове можете да ядете без негативни последици за себе си и се опитайте да не превишавате тази доза.

Има и друг не по-малко неприятен „страничен ефект“ от консумацията на този вид храна – запекът, който може да се появи например след консумация на нар. Ето защо, когато избирате плодове за вашата диета, трябва да внимавате и да вземете предвид всички характеристики на тялото си.Ако изберете правилните плодове и тяхното количество, те определено няма да причинят вреда,и ще ви помогне да получите всички необходими витамини и други също толкова важни вещества.

Как правилно да ядем плодове извън сезона?

Както вече казахме, най-полезни са местните плодове в сезона на тяхното зреене. Ако купувате само пресни плодове от овощните градини, можете да сте сигурни в тяхната зрялост и че не са третирани със специални химикали за удължаване срока на годност.Но в нашия климат, за съжаление, това е невъзможно. Следователно рано или късно ще трябва да купувате вносни екзотични плодове или правилно консервирани местни плодове.

Кои плодове е по-добре да купувате през зимата, за да получите максимална полза и минимална вреда? През зимата различните цитрусови плодове се отличават с високо качество и високо съдържание на витамини.Лидери по популярност са мандарините, които се доставят от сравнително близки райони. Те достигат до късна есен, така че не е необходима значителна обработка за тяхното транспортиране и съхранение и ние имаме възможност да получим този продукт практически в неговия "оригинален вид". Можете да си купите и киви, това са богати на витамини плодове, които също узряват през есента.

Но е по-добре да откажете ананаси, манго, папая и други екзотични плодове.Понякога те могат да бъдат закупени като лакомства, но не забравяйте, че вероятността да закупите неузрял или развален продукт е много висока. В допълнение, такива продукти често се подлагат на прекомерна химическа обработка за по-добро транспортиране и съхранение. Най-вероятно такъв плод няма да има високо съдържание на витамини и вкусът му ще бъде значително различен от естествения.

Няколко правила за консумация на плодове (Видео)

Най-добре е да ядете прясна храна. Ако няма възможност да закупите сезонен плод, можете да изберете замразен, но не консервиран. В такава ситуация е по-добре да закупите плодовете през сезона на зреенеи го замразете сами. Консервираните плодове съдържат твърде много захар и други не много полезни вещества.

По-добре е да ядете плодове сутрин или преди хранене.Не яжте храни на пълен стомах, тъй като това може да доведе до храносмилателни проблеми. Цитрусовите плодове са много добър вариант за закуска. Те дават отличен заряд от енергия и повишават настроението за целия ден. Можете да ядете малко киви - те имат 5 пъти повече витамин С от портокалите.

За да подобрите храносмилането, можете да ядете ябълки преди хранене. Ябълките повишават секрецията на стомашен сок и допринасят за по-доброто смилане на храната.Те трябва да се ядат половин час преди или след хранене. Много е важно плодовете да се дъвчат старателно. Можете да използвате грозде или стафиди като десерт. Можете да ги ядете не по-рано от три часа след хранене и в никакъв случай преди лягане.

„Тежките“ висококалорични плодове, като банани, е по-добре да се ядат следобед, например на обяд, но не преди лягане.Следобед тялото вече е готово да смила тежка храна, до вечерта то ще се справи само с бананите. Но като вечеря за тези, които са на диета, сливите са подходящи. Те имат много добър ефект върху чревната перисталтика, ако водите заседнал начин на живот, тогава две сливи като късна вечеря ще бъдат отличен вариант.