Полезно и терапевтичносвойства на куркумата. Противопоказания за ориенталски подправки
Куркуматае ориенталска подправка с вълшебен аромат. Използва се активно в готвенето, придава на ястията уникален вкус. Но най-вече куркумата е ценена заради лечебните си свойства.
Какво представлява куркумата?
Куркуматае тревисто растение от семейство джинджифилови, което има очарователни бели, бежови, розови или лилави цветя. На снимката куркумата е розова. Стъблата и коренищата на растението съдържат голямо количество етерични масла и багрила.
Особено ценен е прахът от изсушени коренища, който е популярна подправка и се използва активно в кулинарията. Подправката се нарича още индийски шафран, жълт корен или халди.
Преведено от латински, куркумата означава достойнството на земята. И всъщност не всички растения могат да се похвалят с толкова богат състав от ценни вещества.
Индия е родината на куркумата. В тази страна се отглеждат огромни насаждения от тази култура. Нито едно национално ястие не е пълно без тази подправка. Местните жени използват свойствата на куркумата, за да поддържат красотата на тялото, лицето и косата си. Много национални традиции също са свързани с това растение. Сватби, раждания и дори погребения не са завършени без използването на индийски шафран.
За тези, които се интересуват от здравословно хранене, също ще бъде полезно да прочетат:
- Pomelo: полезни свойства, съдържание на калории, как е?
- Полезни свойства на авокадо. Как е плодът? Как да изберем? Калорично съдържание
- Полезни свойства на стафидите
Куркума: полезни свойства
Куркумата има естествен антибактериален, противосърбежен и ранозаздравяващ ефект. Ефективно се справя със заболявания на вътрешните органи, кожата, косата. Полезните свойства на куркуматане могат да останат незабелязани в други страниНа Изток се използва от древни времена.
Куркумата е богата на витамини и минерали
Подправката съдържа витамини от група В, С, D, която е богата на калций, желязо, йод, фосфор и много други полезни вещества. При ежедневна употреба куркумата ще защити имунната система и ще помогне да се поддържа тялото в отлично състояние.
Подобрява храносмилането
Подправката помага за разграждането на тежката и мазна храна, подобрява храносмилането и облекчава тежестта в стомаха. След богато угощение се препоръчва да изпиете чаша чай с добавка на подправки.
Куркумата ще ви отърве от акнето
Притежавайки антибактериален и абсорбиращ ефект, подправката ще помогне за изчистване на лицето от акне. Можете да го използвате и ако има обрив по тялото. На базата на куркума се приготвят маски с различни съставки. Особено популярна е маска с глина, която се смесва с подправки 3:1 и се разрежда с вода. В допълнение към премахването на акнето, след маската се подобрява общото състояние на кожата.
Куркумата помага да се справите с кашлицата
Лечебните свойства на куркуматави позволяват да я използвате в борбата срещу настинките. Тя е особено добра в практикуването на кашлица. За целта 0,5 чаена лъжичка от праха се залива с горещо мляко и се пие 3 пъти на ден. Ако не сте алергични към подправки, можете да използвате този лек за астма.
Куркума при зъбобол
От пикантната подправка може да си приготвите лечебна паста за зъби, която ще спре болката. Може да се използва и при кървящи венци. За приготвяне на пастата куркумата се смесва с фина сол в равни пропорции, добавя се всяко нерафинирано масло за вискозитет.
Куркумата се бори с възрастовите петна
Въпреки факта, че подправката има жълт цвят, тя помага да се справите с възрастовите петна. Заза това се приготвя маска от куркума на прах и лимонов сок 1:2. Сместа се нанася върху почистена кожа на лицето и се оставя за 15 минути. Маската се измива с топла вода, след това се нанася върху лицето с кефир и се оставя за 2-3 минути.
Намалява кръвната захар
Може да се използва и за намаляване на захарта, ако има риск от диабет. За целта е необходимо да се пие 3 пъти на ден преди хранене по 0,5 чаена лъжичка подправка и чаша вода.
Куркумата повишава тонуса на тялото
Препоръчително е да пиете напитка с куркума, за да подобрите настроението, да възвърнете жизнеността и да спечелите сила. За да го приготвите, трябва да добавите половин чаена лъжичка подправки, щипка черен пипер и лъжица мед към чаша вода. Смесете всичко и пийте всеки ден, за предпочитане сутрин.
Куркумата лекува пърхот
Необходимо е да смесите малко шампоан с щипка куркума и да измиете главата си 2 пъти. Първият път както обикновено, а вторият път задръжте сместа върху скалпа за 5 минути.
Куркумата се бори с анемията
Може бързо да повиши нивото на хемоглобина в кръвта. За да направите това, трябва да използвате 0,5 лъжици прах два пъти на ден, разреждайки го в портокалов или ябълков сок.
Куркумата удължава младостта
Подправката пречиства кръвта, затопля и стимулира растежа на нови клетки. Премахва шлаките и токсините от тялото, нежно почиства червата и спомага за запазване на младостта. Помага за устояване на вируси и инфекции, както и за възстановяване на силите след тежко заболяване или хирургическа интервенция.
Куркумата лекува изгаряния
Лечението с куркума при изгаряния се извършва с помощта на паста. За да го приготвите, трябва да смесите подправките със сок от алое, така че да се получи гъста маса. Формувайте торти от него и нанесете върху засегнатата област, по-добре е да го направите през нощта.
Куркумата ще облекчи болното гърло
За да направите това, трябва да разтворите една чаена лъжичка от подправката в чаша топла вода и да изплаквате на всеки 2 часа. Болката ще отшуми много скоро. При фарингит можете да добавите лъжица мед към разтвора. Същото решение ще помогне за решаването на проблема с кървенето на венците и заболяванията на устната кухина.
Куркумата се справя с нежеланото окосмяване
В източните страни подправката се използва в борбата с окосмяването по тялото. За да направите това, смесете всеки крем с прах и нанесете върху проблемните зони, оставете за 30 минути и измийте. Постепенно косата става по-тънка, а след това напълно изчезва.
Куркумата лекува воднисти мазоли
За да се отървете бързо от мазоли, е необходимо да приготвите пластилин от прах и мляко. След това трябва да направите царевични пити с размер на царевица и да ги залепите с гипс. Болката преминава моментално.
Противопоказания за куркума
Преди да започнете да приемате подправката, трябва внимателно да проучите свойствата и противопоказанията на куркумата. Не всеки може да го използва.
Противопоказания:
- Болести на храносмилателната система, гастрит, язва, дуонит.
- Жлъчнокаменна болест.
- Периодът на бременност и кърмене.
- Индивидуална непоносимост.
- Детска възраст до 5 години.
Куркумата има способността да засилва действието на лекарства и билки. Това трябва да се има предвид при употребата му, особено при хора с диабет.
Куркумата има всички тези противопоказания, когато се приема вътрешно. Но при външна употреба може да възникне само алергична реакция.
Как да изберем куркума и къде да я купим
Висококачествената и лечебна куркума е с жълто-оранжев цвят и аромат на шафран. Трябва да се състои от 95% куркуминоиди. Преди да купите торби с подправки в магазините за хранителни стоки, трябва да проучите състава и да се уверите, че влипсват му други съставки. Най-надеждно е да купувате подправки в специални магазини за индийски подправки или да поръчате по интернет от страните на Изтока.
Може да се купи и от пазара, но е важно да е херметически опакован. Ако е престоял дълго във въздуха, той е загубил част от полезните си вещества.
Куркума за отслабване
Пикантната подправка често се използва в борбата с наднорменото тегло, подобрява вкуса на диетичните продукти и насърчава удобното отслабване.
Как действа куркумата за отслабване:
- Ускорява метаболизма.
- Насърчава изгарянето на тежки мазнини.
- Прави диетичните ястия вкусни и ароматни.
Добавяйки подправки към диетата си всеки ден, можете да постигнете стабилизиране на теглото и да не се притеснявате, че килограмите, загубени от диети, ще се върнат отново.
Как можете да отслабнете с куркума:
Не можете да използвате подправката през нощта, тъй като може да увеличи чувството на глад. Калоричната стойност на куркумата е само 325 kcal на 100 g, така че можете спокойно да я добавяте към различни ястия. Но, разбира се, след изучаване на полезните свойства на куркумата и нейните противопоказания.
Куркуматае ароматна подправка, която трябва да заеме почетно място в диетата. Ефективно се справя с много заболявания и козметични проблеми. Но всичко трябва да е умерено, така че не трябва да използвате повече от 1 чаена лъжичка подправка на ден.