Ползите и вредите от киселото зеле за човешкото тяло

Руски национален продукт, който има много предимства и някои недостатъци. Доста евтино, за цената, ястието е в състояние да осигури на цялото семейство, от малки до големи, набор от витамини през зимата на годината. Може да се справи и с редица леки заболявания. Какви са ползите и вредите от киселото зеле за човешкото тяло?

Самият процес на ферментация протича под действието на млечнокисели бактерии, образуваната в резултат на това млечна киселина е в състояние ефективно да поддържа полезната микрофлора на червата и да се бори с болестотворните бактерии. Редовната консумация на този прост продукт е най-добрата профилактика на дисбактериозата.

Бялото зеле съдържа витамин С, който е дежурен през зимата, поддържа и укрепва имунната система и забавя процесите на стареене. Продуктът съдържа селен, течно вещество, което има общоукрепващи и антиканцерогенни свойства. Трудно е да се намери такъв зеленчук, който да не загуби първоначалните си полезни свойства по време на съхранение. Така че киселото зеле е приятно изключение, витамините в него могат да се съхраняват до самата пролет.

Продуктът помага за справяне със запека и премахва излишния холестерол от тялото. Способността му да премахва вредни и отровни вещества в най-кратки срокове е известна на руските хора, които поне веднъж са страдали от прекомерна консумация на силни алкохолни напитки.

Експериментално е доказано, че яденето на кисело зеле може да предпази организма от рак. Ползата от продукта е известна и на диабетиците: премахва излишната захар. Полезен зеленчук за мъжете, удължава сексуалната активност. Жените могат да използват зелето и за тесните си цели: избелва кожата, намалява възпалителните процеси, запазва младостта и цъфтящия вид. Зеленчукът съдържаТартронова киселина, която предотвратява натрупването на мазнини в тялото.

Продуктът е противопоказан за пациенти с хипертония: съдържа много сол, поради което може да причини оток. Зелето може да увеличи метеоризма, да причини обостряне на гастрит и язвена болест, панкреатит и бъбречна недостатъчност. "Пактивността" на продукта може да бъде значително намалена, ако го използвате с добавяне на растително масло.