Значението на закуската. Какво съветват диетолозите
Основни правила
В идеалния случай първото хранене трябва да бъде не по-късно от час и половина след събуждане. Точно по това време имаме нужда от първата доза енергия.
Около 20-25% от общия дневен калориен прием трябва да бъде за закуска.
Обикновено сутрин трябва да усещаме лек апетит. Ако изобщо не искате да ядете, това може да е сигнал, че сте преяли вечерта.
Какво съветват диетолозите
Първо, закуската трябва да е питателна и да съдържа достатъчно количество енергия. А основните му източници са сложни въглехидрати - пълнозърнести зърнени храни, хляб от едро смляно брашно и някои видове бисквити, тестени изделия от твърда пшеница, мюсли, пълнозърнести люспи, зеленчуци, плодове. Плюс сушени плодове и ядки. Второ, закуската трябва да е вкусна. И ако изобщо не обичате овесени ядки например, колкото и полезни да са те, не бива да се разминавате с волята си и да ги ядете насила. Рано или късно това ще ви омръзне и можете да се сбогувате с идеята да закусите.
Бързо, вкусно и полезно
Класически вариант за закуска е овесената каша. За да опростите задачата, можете да използвате зърнени култури под формата на люспи. Само имайте предвид, че те изискват готвене. Незабавната каша (просто залейте с вряща вода) не е много полезна и не осигурява ситост за дълго време. За да разнообразите сутрешното ястие, добавете към него мед, канела, пресни или сушени плодове. Има и рецепти за каши, които включват тиква и моркови - това ще придаде на ястието приятен оранжев цвят и ще го обогати с витамин А.
Мюслито се появи в нашето меню сравнително наскоро, но вече е обичано от мнозина. Препоръчвам да приготвяте мюсли на кефир, мляко или кисело мляко и когато купувате, обърнете специално внимание на състава - не трябва да има захар, глюкозен сироп, оцветители, аромати и други съмнителни вещества. Идеалният състав е овесена каша, сушени плодове и ядки. Между другото, можете да приготвите мюсли и сами.
Най-бързият вариант за закуска е сандвич. За приготвянето му е по-добре да използвате пълнозърнест хляб или хляб с трици плюс нискомаслено извара (около 30%). Добре е да добавите зеленчуци и пресни зеленчуци към него. Но е по-добре да се откажете от колбасите в полза на варено или печено месо или птици.
Омлет със зеленчуци също е лесен и бърз вариант за вкусна закуска. За да го направите още по-пълноценен, добавете към него препечени филийки от зърнен хляб или сладки от едросмляно брашно.
Друго здравословно сутрешно ястие е паста от твърда пшеница със зеленчуци и зехтин. Можете също така да добавите към тях настъргано сирене, като не забравяте да вземете предвид съдържанието на мазнини в този продукт (до 30%).