Гъби лисички и техните лечебни свойства
Лисичките са едни от най-вкусните и полезни гъби, които растат в нашите гори. Продуктът може да се счита за "хигиеничен", той е способен да пречиства тялото, докато самият той никога не е черви, тъй като съдържа специално вещество, което не толерира хелминти.
Гъби лисички и техните лечебни свойства. Съставът на гъбите включва витамин А, количеството му е по-голямо, отколкото в морковите, продуктът изпреварва маята по отношение на броя на витамините от група В. Ергостеролът пречиства черния дроб и възстановява нормалните му функции. Благодарение на тези и други компоненти, гъбите имат антибиотично, противотуберкулозно, противотуморно и тонизиращо действие. Официалната медицина казва, че лисичките ефективно лекуват чернодробни заболявания, като кисти, мастна дегенерация и хепатит. Лисичките са силен антиоксидант, който потиска свободните радикали и предотвратява преждевременното стареене на организма.
Гъбите, събрани за медицински цели, не трябва да се подлагат на термична обработка, осоляване, лечебните вещества се унищожават предимно. По-добре е да изсушите събрания продукт, докато температурата на въздуха не трябва да надвишава четиридесет градуса. След пълната загуба на влага, гъбите трябва да бъдат смлени на прах, можете да го направите с кафемелачка, и да ги съхранявате на сухо място за една година.
За лечение на заболявания, готовият прах трябва да се разрежда с топла вода, една чаена лъжичка на 100-150 ml вода. Оставя се сместа да престои половин час, след което се пие, заедно с образувалата се утайка, веднъж или два пъти дневно. По-добре е инфузията да се приема на празен стомах, половин час преди хранене, курсът е един месец. Противопоказания: бременност и период на кърмене, възможна е индивидуална непоносимост.
Рецепти за лисички. Най-лесният начин за готвене са пържени или варени гъби, които могат да се сервират на масата впод формата на лека закуска. Измийте лисичките, нарежете на няколко части, поставете в студена вода, оставете да заври, гответе половин час на слаб огън, след това го изхвърлете върху сито или гевгир, охладете. Гъбите се нарязват, смесват се с наситнен чесън и зехтин, разбъркват се и се сервират, гарнирани с листа зелена салата.
За да приготвите салата от лисички, гъбите трябва да бъдат нарязани на четвъртинки. Запържете пушените гърди или бекон в тиган, отстранете "крехките" и запържете гъбите до готовност, сол на вкус. Върху листата на марулята се нареждат лисички, гърди, бели крутони, запържени в олио с чесън. Напръскайте ястието с олио и украсете с наситнена зеленина.