Как се готви Лобио или боб с домати

Не варете готовия боб, докато не се свари. Пригответе необходимия сос: нарежете обеления лук на половин пръстени и запържете.

Добавете една супена лъжица вода, сложете ситно нарязан чесън, ситно нарязан магданоз, доматено пюре, сол, черен пипер, подправки и пресни зрели червени домати, почистени от кожата и семките - всичко се разбърква.

Свареният боб се слага в дебелостенен дълбок тиган, подправя се с готовия сос, слага се в загрята фурна на 180 градуса, за да се изпари почти цялата течност.

Готовият боб се сервира горещ като самостоятелно ястие или като гарнитура. Е, успех на вас, скъпи мои читатели!

Необходими продукти за боб с лук (за 4 порции):

• боб - 500 грама;
• растително масло - 200 грама;
• нарязан лук - 3 супени лъжици;
• пресен чесън - 2 глави;
• доматено пюре - 1 супена лъжица;
• пресни зрели домати - 5 домата;
• дафинов лист - 1 лист;
• сол, черен пипер, магданоз и мащерка - на вкус.