Как да си направим коктейл Мохито у дома
Напоследък коктейлът "Мохито" стана изключително популярен, благодарение на приятния си вкус, съчетан с напълно приемлива средна сила. От испански мохито означава „малко мокро“. Старата напитка "Битката" беше подобрена с течение на времето и получи напълно нов коктейл, изобретен от световноизвестния пират Ф. Дрейк: той настояваше за ром с мента и лайм.Напитката, която излезе от такава тинктура, бързо беше обичана от пиратите, освен това им помогна да се борят с различни морски зарази. И през 1942 г. не по-малко известната фамилия Мартинез отваря своя бар "LaBodeguitadelMedio", в който "мохито" става основният акцент. Освен това претърпява малка промяна, която го разкрасява - сега към коктейла се добавя газирана вода.
Приготвянето на мохито у дома не е толкова трудно, както за всеки шедьовър, ще ви трябват необходимите съставки, много малко време и малко любов, защото всичко, което човек прави с любов, винаги е по-добро.
Съставките са в необходимите пропорции
Подготовка
У дома вашият коктейл мохито е готов, трябва да се сервира със сламка или по-добре с две, защото има известна вероятност едната да се запуши. Също така ръбовете на чашата могат да бъдат украсени с малки парченца вар, които са ни останали, това ще придаде пикантен вид. При приготвянето на "мохито" трябва да използвате специални големи чаши, които барманите наричат "хайбол", но ако нямате под ръка, всяка чаша ще свърши работа, основното е, че е с капацитет 350 ml . Пропорциите могат да се променят според вашия вкус, например захарта може да се добави по-малко или повече, защото всеки има различни концепции за сладкиши.
Както можете да видите, той е доста лесен за приготвяне у дома, въпреки че има няколко професионални тайни, които често се използват в скъпите барове.
Алтернативни методи за приготвяне на "мохито"
Говорим за различни сортове ром, използвани в кулинарията. По-рано беше прието, че за "мохито" трябва да се използва само лек ром - това се дължи на факта, че в света има по-малко любители на силния алкохол. Затова беше обичайно да се използва тъмен (златист) ром за "мохито" - така производителите повишават оценките на скъпите роми,в резултат на което се увеличава цената на коктейлите, приготвени на тяхна основа. Що се отнася до вкусовите качества, тъмният или златният ром прави кафето по-пикантно - защото някои го харесват повече от класическия му вариант. Популярни марки ром за коктейли: "HabanaClub", "RonVaradero". Мнозина твърдят, че известният ром "Bacardi" не е подходящ за него, но това не пречи да се използва за приготвяне на също толкова вкусно "мохито" в много популярни барове.
Като цяло почти всички съставки в състава са лесно заменими. Например, можете да използвате добра и висококачествена водка: тя се излива в коктейл вместо ром. Също така, вместо обикновена сода, можете да използвате такива популярни напитки като "Sprite" или "Schweppes". Има и доста популярен начин за приготвяне на безалкохолно мохито у дома, с което можете да поглезите децата си - за това ние просто не наливаме ром в него. Вместо лайм, мнозина използват обикновен лимон - той придава по-специфична киселинност на коктейла, но трябва да се има предвид, че в този случай ще трябва да използвате по-малко лимон, отколкото лайм. Ментата придава на напитката свеж вкус, а може да бъде заменена с маточина, която също е много популярна алтернатива.
За да приготвите голям брой порции у дома, ще ви трябва доста обемен контейнер, може да бъде голяма чаша. Там са необходими вар, малка мента и пудра захар. Всичко това внимателно се изстисква, за да може лаймът и ментата да дадат сок, а захарта да се разтвори в него. Сега добавяме ром, като вземем предвид пропорциите, описани по-горе - за добър вкус и средна сила, разбъркваме всичко старателно. Изсипете цялата получена смес в гевгир, оставете цялата течност да се отцеди в специален контейнер, за това ще трябва да натиснете добре масата с пестик или просто да натиснете с ръце. В товав чашата, където изцедихме лайм и мента, е необходимо да излеем още 50 грама ром и да разбъркаме добре, като съберем всички ценни етерични масла от стените на чашата - те ще добавят богата миризма и вкус на напитката. След това изсипваме всичко от тази чаша в контейнера, където е изтекла цялата напитка. Разпределете равномерно в чаши и във всяка чаша добавете получената "салата" от гевгир. Добавяме лед и сода, украсяваме коктейлите със сламки, парченца лайм по желание и можете да сервирате.
За "mohitos" често прибягват до помощта на захарен сироп, който се приготвя предварително - това ще помогне за приготвянето на коктейли много по-бързо. За да приготвите захарен сироп у дома, трябва да изсипете до 400 грама захар в загрят тиган с вода, като разбъркате добре на слаб огън. Масата не може да се остави да заври, затова я отстраняваме от огъня. Докато се охлажда, ние непрекъснато разбъркваме масата в тигана - и това е всичко, нашият сироп е готов.