Как да си направим плодово желе у дома

Децата и възрастните много харесват желе. Разнообразието от рецепти ви позволява да приготвяте продукти със специална вкусова разлика. Всеки подобен десерт, включително плодово желе, се приготвя с:

желатин;
вода;
захар;
пресни плодове и плодове;
мляко;
сметана;
сметана;
сиропи;
сокове от горски плодове и други продукти.

За насищане на миризмата могат да се добавят портокалова кора, ванилова захар, ликьори, вина и лимонена киселина.

Традиционна рецепта

За да приготвите чудесен десерт в естествени домашни условия, са ви необходими следните съставки:

сметана;
плодов сироп;
сметана;
кафе;
лимонена киселина;
разтопен шоколад;
захар;
портокалова кора;
трапезно вино;
парчета плодове.

Важно: ако вземете пресни плодове и плодове, трябва да ги поставите в съд, да ги покриете със захар и да изчакате сокът да се освободи. Полученият сироп е подходящ за хапване на вкусен десерт, който представлява плодово желе.

Лакомствата се сервират в прозрачни чаши, чаши или чаши за крем. Оригинално изглежда желе, състоящо се от многоцветни слоеве. За да го направите, трябва да изсипете топло желе в чиния. Когато масата може да се втвърди напълно, спуснете формата във вряща вода и веднага я извадете, така че десертът да може да се отдалечи от стените, обърнете го и го поставете върху чиния за сервиране или чинии.

Малиново желе

Рецепта за малиново желе от замразени или пресни плодове може да бъде ярък десерт не само с отлични вкусови качества, но и естественост без консерванти и оцветители, които имат полуготовите продукти от торбички. За да приготвите натурален продукт, трябва да вземете:

чаша пресни малини;
вода - 400 ml;
желатин - 1,5 супени лъжици. L.;
чаша бяло сухо вино;
сладки праскови - 3 броя;
половин чаша захар;
листенца мента за украса.

Вкусно желе се приготвя така. Поръсете пресните плодове с две големи лъжици захар, за да изцедите сока. Междувременно трябва да приготвите сиропа, като вземете чаша вино, вода и захар, които трябва да се варят две минути. След това добавете половинки праскови и оставете на огъня за известно време. Извадете ги, отстранете кожата и ги приберете в хладилника. След това комбинирайте приготвения сироп и малини със сок и гответе тази смес още пет минути. Охладете добре, претрийте през цедка.

Важно: желатинът трябва да се залива само с вино, не трябва да се прави с вода.

Изсипете набъбналия желатин в горещия малинов сироп и разбъркайте. Поставете готовия десерт в чаши или чаши за крем, преместете го да се втвърди за пет часа на студено място. Готовото ястие може да се украси с нарязани праскови, малини и листенца мента.

Заквасена сметана и шоколадово желе

Желето ще бъде много вкусно, ако го приготвите на базата на заквасена сметана и шоколад. Тази рецепта е най-достъпният вариант за приготвяне на вкусен десерт. Шоколадът може да бъде заменен с разтворимо кафе или какао. Стъпките за приготвяне на продукта са както следва. Запасете се със съставки:

какао на прах - 3 големи лъжици;
чаша захар;
гъста заквасена сметана - една и половина чаши;
желатин - 30 g;
киви.

Първо залейте желатина с вода, както пише на опаковката и разбърквайте често 30 минути. Вземете половин литър гореща вода. След това смесете заквасена сметана и захар. Ако е необходимо, оставете докато захарта се разтвори напълно и отново разбъркайте добре. Добавете набъбналия желатин към заквасената сметана и разбъркайте отново.

Половината от товаприготвеното в естествени домашни условия желе прехвърлете в друг съд, а в другата част изсипете какао на прах и разбъркайте. Изсипете малко шоколадово желе в плоска форма и го сложете в хладилника, докато стане плътно. След това можете да излеете слой заквасена сметана отгоре и да го поставите отново в хладилника. Правете това, докато формите се напълнят до горе. Украсете кивито.

Десерт с мляко и кафе

Дори и най-претенциозните любители на този десерт ще могат да оценят следната рецепта. Ако приготвите такова ястие, то ще ви изненада с разнообразието от вкус и компоненти. Продуктът се състои само от силно кафе и мляко. Използваните продукти са достъпни за всички и освен това са евтини. Като начало трябва да вземете следните компоненти за кафе желе:

1,5 чаши силно горещо кафе;
45 м вода;
1 чл. л. захар;
25 г ванилова захар;
15 г желатин;
лимон;
За млечно желе са необходими 15 г желатин;
45 м вода;
2 чл. л. захар;
25 г ванилова захар;
1,5 чаши мляко.

Първо трябва да сложите желатина да набъбне. Просто трябва да се накисне в охладена преварена вода. След това сварете напитка за кафе и разтворете в нея обикновена и ванилова захар. Бавно изсипете набъбналия желатин в горещо кафе с лимон и разбъркайте добре, след което разпределете десерта във форми.

След втвърдяване на деликатеса в хладилника, приготвеният продукт се обръща върху чиния. Следващият етап ще бъде приготвянето на млечно желе. Подобно е на предишното описание. Върху втвърдения слой кафе желе сложете мляко и така, докато формата се напълни докрай. При сервиране можете да украсите малко с настърган шоколад.

Млечно желе с бисквити

За да подготвите продукта, ще ви трябва:

четвърт килограм сирене;
половин чаша сметана;
чаша мляко;
15 г желатин;
100 г захар;
5 g ванилова захар;
гроздов;
кайсия;
ябълки;
крекери;
царевични пръчици;
тъмен шоколад.

На първо място, след като сте решили да приготвите такъв десерт в естествени домашни условия, трябва да залеете желатина с мляко и да го оставите да набъбне. След това млякото трябва да се загрее на слаб огън и да се разбърква непрекъснато, за да може желатинът да се разтвори добре. Оставете продукта леко да се охлади. Поставете сиренето, захарта, заквасената сметана, ванилията в купата на блендер и разбийте тези компоненти на ниска скорост, след което превключете на висока скорост, за да смилате сиренето по най-добрия възможен начин.

Изсипете мляко с разтворен желатин в получената извара на тънка струя. Не забравяйте да нарежете плодовете междувременно. Формата се застила със специално фолио за храна, на дъното на съда се слагат няколко лъжици сиренена смес, отгоре се слагат царевични пръчици и отново се слага сиренето. Продължете по този начин, като подредите последователно парчета плодове и сирене. Покрийте последния слой с натрошен крекер, след това увийте филма и поставете формата в хладилника. Когато десертът е готов, извадете го от формата, сложете го в чиния, украсете го с шоколад.

Десерт със заквасена сметана

Съветваме ви да приготвите десерт със заквасена сметана с полуготово многоцветно желе за вашата половинка преди Свети Валентин. За да го подготвите, трябва да закупите:

желе от различни плодове и плодове - три опаковки;
захар - половин чаша;
заквасена сметана - петстотин грама;
желатин - четиридесет грама.

На първо място, трябва да направите желе според инструкциите. Трябва да вземете около чаша вода.След това изсипете десерта в не дебел слой във формите, изпратете го в хладилника. Желатинът се смесва с 300 мл вода и се слага да набъбне. Тази процедура ще отнеме половин час. Разделете готовото желе на малки парчета и ги поставете в кремовите блатове.

След това оставете желатина да заври на слаб огън. Смесете желатина, захарта и сметаната, разбъркайте добре, за да получите еднородна маса. След това изсипете всичко в буркани за крем с желатин и отново изпратете на студено място. Можете да се поглезите с приготвения десерт директно в креманите.

Кремово-ягодов десерт

Крем-ягодово желе е продукт, който трябва да се приготви преди празника. За да създадете такава сладост, разбира се, трябва да отделите малко усилия и време, но този десерт няма равен по вкус. За слоя заквасена сметана ще ви трябва:

желатин;
мляко;
сметана;
ванилова захар;
обикновена захар

За да направите ягодов слой:

желатин;
студена вода;
Ягода;
захар.

Важно: когато сервирате това желе, то може да бъде обилно поръсено с шоколад.

За да приготвите желе със заквасена сметана, трябва да залеете желатина с мляко, вода и ягоди. Оставете всичко да набъбне. След това трябва да направите ягодово желе. Размразете ягодите, след което ги завъртете в блендер заедно с три големи лъжици захар. Леко загрейте набъбналия желатин до кипене на слаб огън, така че продуктът да се разтвори добре.

Охладете до стайна температура и много бавно, на малки порции, добавете към пюрето от горски плодове. Оставете в хладилника. След разтваряне на желатина, предварително залят с млякото. Оставете разтворения желатин, така че да не пречи, продължете с разбиването на заквасена сметана с ванилова захар. Без да спирате, трябва да съборите идобавете охладения до стайна температура желатин и го добавете към ягодовото желе.

Поставете десерта на слоеве в чаши: първият слой е заквасена сметана, вторият слой е ягода и т.н. Върху последния слой заквасена сметана сложете малко плодов десерт, в случая ягода, и направете производни разводи с клечка. Поставете в хладилника за няколко часа.

Лимоново желе

Лимоновото желе може да бъде много освежаващо в летните жеги. За лимон ще ви трябва:

1,5 чаши захар;
20 г желатин;
3 чаши вода.

Рецептата за това плодово желе е много проста. Първо, трябва да подготвите кората от цитрусовия продукт. Разтворете 1,5 чаши захар във вода и добавете лимонова кора. През това време разтворете желатина по стандартния начин и постепенно въведете това вещество в смес от вода с лимонова кора и захар. Изстискайте сока от лимона. Оставете водата да заври, но не я кипвайте, защото тогава желето няма да може да се стегне.

Когато водата достигне необходимата температура, постепенно изсипете лимонов сок в съда и веднага изключете котлона. Пригответе кърпа или сито, филтрирайте и изпратете в хладилника, за да се втвърди. Украсете лакомствата с любимите си горски плодове и мента.

⇐Предишна

Следваща⇒