Как правилно да готвя омлет

Тайната на приготвянето на омлет е да се запази съотношението между яйца и мляко

Изглежда защо да готвя омлет? Разбърках яйца с прясно мляко и е готово. Но в действителност омлетът не винаги се оказва пищен и вкусен. Как правилно да готвя омлет?

Тайната на приготвянето на омлет е да се спазва съотношението на яйцата и млякото, а именно: за всяко яйце - 2 супени лъжици мляко 3,2%.

Много хора добавят брашно или заквасена сметана към омлета, но такъв омлет трябва да се пече във фурната. Сутрин, когато бързате да съберете всички за работа и учене, няма абсолютно никакво време за кулинарни шедьоври. Следователно можете да приготвите омлет съвсем просто: в тиган.

И така, за една порция омлет вземаме 2 яйца (преди да ги счупите, измийте добре черупката със сапун), разбийте ги малко с вилица или бъркалка, добавете 4 супени лъжици мляко. Намажете тиган за сервиране (за предпочитане с керамично покритие) с масло (така че вкусът на омлета да е благороден), покрийте го с капак и го затоплете малко.

Залива се с яйчено-млечната смес, веднага се захлупва с топъл капак и се пържи 10 минути на умерен огън! огън, така че омлетът да не изгори, надига се и се пържи.

Щом втаса достатъчно, намалете котлона на най-ниската и оставете омлета да се "отвори" малко.

Сега можете да добавите сол и да сервирате омлета на масата.

Защо е по-добре да солите в края на готвенето, а не в началото? Практиката показва, че повечето хора все още добавят сол към ястията, включително омлетите, на масата. Когато солта попадне върху вкусовите рецептори директно от повърхността на ястието, те реагират много по-остро на степента на соленост и по този начин употребата на сол в храната може да бъде намалена.

Можете да готвите омлет с различни добавки (сирене, черен пипер, гъби, зеленчуци), но това е отделна история.

Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!