Какво да направите, ако млякото е кисело

Не бързайте да изхвърляте киселото мляко, можете да направите много вкусни ястия от него

Ако млякото е кисело - не бързайте да го изхвърляте! От киселото мляко можете да приготвите много вкусни ястия. Например палачинки или пърленки. На кисело мляко те се оказват особено нежни и буйни.

Рецептите за печене на кефир също ще бъдат от значение, тъй като кефирът в повечето случаи може да бъде заменен с кисело мляко.

Киселото мляко е отлична основа за приготвяне на домашно сирене и извара. Домашното сирене от своя страна ще бъде полезно за приготвяне на чийзкейкове, мързеливи кнедли, гювечи.

За да приготвите домашно сирене, киселото мляко трябва да се загрее на слаб огън, за да се съсири окончателно, след което се прехвърля в платнена торба или тензух и се оставя за няколко часа, за да се отцеди суроватката. А ако оставите полученото сирене под капак в глинен съд за 3-5 дни и след това смесите в него смлян черен пипер, карамфил, кимион, сол, ще получите домашно сирене. Преди това домашно приготвените сирена се съхраняваха в мазета в продължение на няколко седмици, въпреки че могат да се консумират пресни.

Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!