Лечебни свойства на сок от червена калина
Калината е най-популярното растение на украинския народ от праисторически времена. Празничните пити и сватбените торти бяха украсени с червени плодове. На младоженеца беше дадена кърпа, бродирана с плодове и листа от калина. На празника на Иван Купала влюбено момиче лекуваше само младия мъж, когото страстно обичаше, с инфузия от калина.
Споделяйки неволите и преживяванията си, докосвайки се до калиновия храст, младата душа се успокояваше. Калината е символ на момичешка красота, нежност, любов и щастие. И днес в Украйна високопоставените гости се посрещат с хляб с клонки от калинови плодове върху покривката. Калината се смята за символ на Украйна!
Но калината е популярна не само в Украйна. Калината е широко разпространена в целия европейски континент в лесостепния и горския пояс на планини и равнини, както и в Казахстан, Сибир и Далечния изток. Храст или дърво може да се види в ливади, блата, гори, по бреговете на реки или резервоари. Калината предпочита влажни места.
През май в краищата на клоните се образуват четки с малки бели или розови цветя, а калината цъфти до средата на юли. Плодовете започват да узряват в края на август или през септември и висят дори при слана. Те са горчиви на вкус, кръгли или леко продълговати, ярко червени на цвят, но понякога розово-черешови. Най-доброто време за събиране на плодове е октомври. Те имат малко горчив вкус, но след първите слани горчивината на плодовете намалява и лечебните свойства се запазват. Младата кора като лечебна суровина започва да се събира от началото на април до май.
Лечебните свойства на плодовете на калината се определят от съдържащите се в тях биологично активни съединения: пектини, полизахариди, дъбилни и белтъчни вещества, флавоноиди, тритерпенови и стероидни сапонини, липиди. А също и органични киселини: аскорбинова, ябълчена, мравчена, валерианова,изовалериан, лимон и др. Вибурнин гликозидът има значителен ефект върху сърдечно-съдовата система. В плодовете и кората на калината се натрупват калий, калций, магнезий, манган, мед, фосфор, желязо, цинк, бром, йод, никел, олово, стронций, селен. Като противотуморни активатори най-важна роля играят стронций и селен.
Концентрацията на витамин С в плодовете на калината е два пъти по-висока, отколкото в цитрусовите плодове. Плодовете са богати на витамини К и Р, а освен това плодовете на калината съдържат толкова ценните витамини А и Е. За лечение се използват всички части на калината: цветя, плодове, тънки клони, листа, кора, корен и изсушени семена от плодове. Няма такъв орган или система, при чиито заболявания да не се използват препарати от калина - от лека настинка до онкологични заболявания.
Сокът от калина, който може да се приготви самостоятелно, се използва за много туморни заболявания. За да направите това, сокът се изстисква от плодове със сокоизстисквачка, смесва се наполовина по обем с мед, 300 ml 96% алкохол се добавят към 3-литров буркан, покрит с капронов капак, поставен на хладно и тъмно място и този препарат перфектно запазва лечебните си качества до следващия сезон на прибиране на реколтата, тоест през цялата година или дори повече.
Трябва да приемате сока около три пъти на ден по две супени лъжици между основните хранения при следните заболявания: астма, бронхит, белодробна туберкулоза, задух, чернодробни заболявания, злокачествени новообразувания, главоболие, сърдечни заболявания, неврози, хипертония, изпотяване, истерия, полипоза на червата и стомаха, карбункули, фурункулоза, трихофития, акне, екзема, дерматит, оток, асцит, кашлица, настинка, безсъние, сърдечна и бъбречна недостатъчност.
За да получите очаквания терапевтичен ефект от сока от калина,необходимо е костите да се отделят, тъй като сокът действа успокоително и понижава кръвното налягане. Костите, напротив, имат тонизиращ ефект. Следователно сокът, извлечен с помощта на месомелачка, когато костите са смачкани, ще има до известна степен различни свойства от сока в чист вид.
Изследвания в научната медицина показват, че сокът от калина убива едноклетъчни патогени като Giardia и Trichomonas.
При лямблиоза и трихомониаза се използва пресен сок без мед: една чаена лъжичка сок се добавя към половин чаша преварена вода и се приема три пъти на ден 15 минути преди хранене в продължение на един месец. Чистият сок може да се съхранява в хладилник около месец или повече.
Семената на плодовете на калината - пластинчатите костилки - съдържат до 22% тлъсто масло, което се състои от мастни киселини. Костите са естествен сорбент на токсините, който се използва вътрешно за прочистване на тялото. Някои от лечителите смятат, че системното поглъщане на 1 кост на прием в количество от 13 парчета на ден избавя от натрупания пясък и камъни в бъбреците, както и в каналите и жлъчния мехур. Отделено от сока и изсушените семена от плодовете на калина се препоръчва да се използват тези хора, които имат високо кръвно налягане, особено след промяна на времето. Това се отнася главно за пациенти с хипертония, при които показателите за високо кръвно налягане са под нормата. Кафето, към което някои прибягват в такива случаи, често може да навреди, защото действа внезапно, моментално и може да доведе до учестен пулс. Ето защо, вместо кафе, можете да изпиете чаша сварени семена на калина на прах.
Трябва да смелите костите на прах и да разредите 1 чаена лъжичка в чаша вряща вода, след което да оставите за няколко минути да изстине и да изпиете. Напитката има тонизиращо, меко и постепенно действие. Ако се приема по време надве чаши на ден от тази прекрасна напитка, приготвена от семена от калина, след една седмица ще почувствате лекота, желание за работа и движение, сърдечният ритъм ще се нормализира, главоболието и чувството на дискомфорт ще изчезнат.
При много злокачествени новообразувания с различна локализация се приема инфузия от цветя на калина: една супена лъжица цветя се запарва в чаша вряща вода и се влива в продължение на 25 минути. Запарката се приема трикратно по една чаша 15 минути преди хранене всеки ден. При рак на кожата и млечната жлеза са полезни лосиони за тумори, направени от пресен сок от калина.
След ужасната авария в Чернобил през 1986 г. в атомната електроцентрала започнаха интензивни изследвания на биологично активните вещества на растенията за защита на тялото от радиация. Такива вещества са открити в сока от калина.
Сок, смесен наполовина с мед, три супени лъжици четири пъти на ден се препоръчва за хора, които работят в зона с повишена радиация, както и за пациенти след операция и които са преминали курс на радиация.
Клони с плодове от калина могат да бъдат вързани на снопове и окачени както на студено, така и в хладно помещение. Плодовете не губят лечебните си свойства дори когато се съхраняват дълго време при такива условия и дори не е необходимо да се сушат. От древни времена в украинските хамбари, къщи и тавани са били окачени гроздове калина, които са били използвани при необходимост. И сега, през цялата зима, можете да видите гроздове калина със сочни и зрели плодове по базарите. Гроздовете калина в окачено състояние на хладен балкон могат да бъдат перфектно запазени.
Десет пресни плодове ще ви помогнат да се отървете от пристъпите на кашлица. Ако ядете плодове с костилки на такива порции пет пъти през деня, можете да се отърветезапек
Има магически свойства, вкусна и лечебна древна тинктура от плодове на калина: добавете 1/2 чаша захар или мед към чаша от получения сок, след това налейте една чаша топла преварена вода, смесете сока с мед и налейте 1 литър силна 40-градусова водка. Инфузията се влива в продължение на една седмица на хладно и тъмно място, след което трябва да се филтрира, така че инфузията да стане прозрачно розова на цвят. Трябва да се приема преди хранене по една чаша два пъти на ден като средство, което действа укрепващо на нервната система.
Ако по време на съхранение плодовете се свият и изсъхнат малко, тогава това не е проблем: лечебните свойства не се губят. Биологично активните вещества на плодовете от калина не се разрушават при дългосрочно съхранение в замразена форма, на студено и на хладно място. Въпреки това, топлинната обработка, както показват научните изследвания, намалява количеството на пектиновите вещества до 21%, инвертната захар до 6%, витамин С до 94%, а също така се наблюдава загуба на P-витаминна активност. Въпреки това, отвари и инфузии от плодове на калина се използват в научната и народната медицина.
Стягащи вещества, танини, съдържащи се в плодовете на калина, утаяват протеините на стомашната слуз и образуват плътен белтъчен филм, предпазващ чувствителните нервни окончания от дразнене. Следователно, след приема на сока или инфузията, има локално стесняване на кръвоносните съдове, болката намалява и клетъчните мембрани се удебеляват, което от своя страна води до намаляване на възпалителната реакция. Валериановата и изовалериановата киселина на плодовете на калината имат спазмолитично и седативно действие.
Обръщам внимание на факта, че инфузиите от калина не могат да се използват дълго време с тенденция към тромбоза, хипертония, както и повишена коагулация на кръвта, тъй като калината постепеннопонижава кръвното, а с мед – и готово. Калината също не трябва да се използва дълго време при артрит, подагра или остра бъбречна недостатъчност.
Сокът от калина може успешно да се използва при лечение на гастрит с намалена и нормална киселинност и стомашни язви, но ако човек има повишена киселинност на стомашния сок, това може да навреди. Продължителният курс на лечение по време на бременност също е противопоказан.
От плодовете на калината се приготвят желе, конфитюр, сок, мармалад, сироп, желе, пастила. Пайовете с плодове от калина се помнят и обичат от много от детството. И колко много лирични песни и мисли за калина в Украйна! Калината сякаш се свързва с душата, разбирайки нейните най-тънки надежди в мъка, беда, любов и щастие. Освен това спасява от сериозни заболявания!