Магията на зехтина

Има предположение, че зехтинът може да служи като отлична превантивна мярка за инфаркти и инсулти. Учените успяха да открият, че именно DHPEA-EDA предпазва червените кръвни клетки от разрушаване. Под въздействието на "лошия" холестерол червените кръвни клетки претърпяват окисление, в резултат на което стените на артериите стават по-плътни и еластичността им намалява.

В проучвания, включващи химическо окисляване на червени кръвни клетки, DHPEA-EDA има най-голям защитен ефект върху червените кръвни клетки, независимо от концентрацията. Така учените са потвърдили, че DHPEA-EDA представлява половината от всички антиоксиданти в зехтина.

Моля сподели!: