Свойства на зехтина

Снимка на свойствата на зехтина

В средиземноморските страни отдавна се отглеждат маслинови дървета и се произвежда зехтин, чиито свойства са били известни още тогава и са били активно използвани за кулинарни и медицински цели. Зехтинът е признат за първи източник на здраве и младост, тъй като е богат на всички витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на човешкия организъм.

За да се избегнат заболявания като диабет и затлъстяване, както и да се накара сърдечно-съдовата система да функционира нормално, зехтинът ще помогне, чиито свойства са внимателно проучени и днес се използват широко в медицината, козметологията, храненето и готвенето. Редовната употреба на зехтин може да направи чудеса. Нищо чудно, че древните гърци са го наричали "течно злато". Известно е, че зехтинът нормализира кръвното налягане, предотвратява дисфункцията на жлъчните пътища и предотвратява появата на свободни радикали, които не само причиняват стареене на клетките, но могат да причинят и различни онкологични заболявания.

Диетолозите съветват всяка сутрин на празен стомах да се пие една чаена лъжичка зехтин, чиито свойства водят до подобряване на работата на стомаха, черния дроб и панкреаса. Зехтинът се предписва като лекарство за хора, страдащи от язва на стомаха или дуоденални заболявания. Полезни свойства на зехтина за тези, които страдат от запек или хемороиди: има леко слабително действие.

Все пак си струва да се отбележи, че не всеки зехтин е еднакво полезен и полезен. Днешният пазар ни предлага богат избор от различни стоки и хранителни продукти. Когато купувате и се надявате на лечебните свойства на зехтина, трябва да знаете основните правила и да имате необходимата информация.

Зехтинът ще бъде наистина полезен и богат на витаминимасло, което има надпис Extra virgin на етикета, което показва, че маслото е получено в резултат на първо пресоване. Това масло е изключително ароматно и богато на витамини.

Маслиновото масло Virgin, получено при второ пресоване, ще бъде с малко по-ниско качество. Въпреки че това масло значително отстъпва по цвят и вкус на зехтина Екстра, полезните му свойства тук се запазват.

Ще бъде абсолютно безполезно от гледна точка на лечението да купувате чист зехтин или просто зехтин. Тези масла са направени с добавяне на химикали и губят всичките си полезни свойства.

За да може закупеният зехтин да запази свойствата си възможно най-дълго, най-добре е да го поставите на хладно и тъмно място. Не се препоръчва да съхранявате зехтина в хладилника: там той ще стане мътен и ще загуби част от магическите си свойства.

Автор: Инна Рябинина, специално за Kulinarochka.ru