Полезни свойства на суроватката

Суроватката се получава при производството на сирене и извара и по нищо не отстъпва по полезност на другите млечни продукти. Въпреки това много хора погрешно го приписват на отпадъците от производството на млечни продукти, смятайки, че киселото мляко у дома е развалено и ненужно. Всъщност непривлекателната зеленикаво-жълта течност, която се появява при вкисването на млечните продукти, има много лечебни свойства, за които не всеки знае.

Съставът на млечната суроватка съдържа оптимално количество полезни микроелементи, витамини и хранителни вещества, чийто брой надхвърля марката от 200 елемента. Сред тях можете да подчертаете:

• витамини от група В, А, С и Е;
• магнезий, калций, фосфор, калий и други съединения;
• киселини и минерални соли.

Съставът на суроватката и нейните полезни свойства

Съставът на суроватката съдържа огромно количество протеини, както и лактоза - млечна захар, благодарение на което този продукт има кисело-сладък вкус. Млечната захар се образува естествено, за разлика от обикновената захар. Следователно употребата му допринася за общото подобряване на тялото, тъй като този вид захар не образува натрупване на мазнини в клетките и следователно не излага човек на опасност от холестеролни плаки и други сериозни заболявания.

Мазнините почти напълно липсват в суроватката, тъй като остават в сиренето по време на образуването му. В допълнение към основните хранителни вещества, той съдържа аминокиселини, които човешкият организъм не може да произведе сам, което показва огромната стойност на този млечен продукт. Богата на уникални микроелементи и други вещества, суроватката се усвоява добре, така че се препоръчва да се използва в дните на релаксация.

Благодарение на медицинскитевещества, присъстващи в суроватката, тя допринася за:

• нормализиране на чернодробната функция;
• подобряване на бъбречната функция;
• освобождаване на тялото от ненужни и вредни вещества: токсини, шлаки и др.;
• стимулиране на работоспособността на чревния тракт;
• подобряване на външния вид на кожата;
• намаляване и елиминиране на възпалителни процеси, протичащи върху лигавицата;
• предотвратяване на развитието на атеросклероза;
• подобряване на кръвообращението, дейността на нервната система.

Рецепти за приготвяне на суроватка

За да приготвите суроватка у дома, няма да ви трябва специално оборудване. Единственото нещо, от което се нуждаете, е натурално мляко, съд, който може да се използва за приготвяне на суроватка и свободно време.

За да приготвите суроватка, изсипете мляко в съд и го поставете на топло място. След известно време ще забележите, че се е сгъстил и в него се е появила мътна течност. За да намалите времето за приготвяне на суроватка, сложете киселото мляко на котлона. Препоръчва се да се загрява на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. След известно време ще видите как белите бучки сирене се образуват и отделят от течността. Моментът на образуване на сирене е последният етап от приготвянето на този млечен продукт, тъй като останалата течност в контейнера ще бъде суроватка.

Използване на серум за козметични цели

От древни времена жените са знаели за полезните свойства на този млечен продукт, по-специално за благоприятния му ефект върху кожата и косата. Млечният серум е полезен за косата по два начина: като козметичен и медицински агент. За да ускорите растежа им, да подобрите външния им вид, да добавите обем, използвайте следните маски:

Млечният серум се използва и при създаването на маски за кожата на лицето и тялото. Използването му ви позволява да се отървете от много проблеми, свързани със сухата кожа, появата на бръчки и лунички. Този млечен продукт съдържа важни елементи - протеини, които регулират растежа и обновяването на клетките, което го прави незаменим продукт за грижа за кожата на жени над тридесет и пет години.

Ползата от млечния серум за лицето е, че той допринася за:

• подмладяване на кожата;
• намаляване на дълбочината на бръчките;
• подобряване на цвета на лицето;
• премахване на суха кожа;
• овлажняване и почистване на кожата;
• възстановяване на кожата, например при слънчево изгаряне;
• избелване на кожата при акне или пигментни петна.

Суроватката е уникален продукт, който има много полезни свойства и няма специални противопоказания.Единственото нещо, на което трябва да обърнете внимание, преди да го използвате, са неговите компоненти, тъй като има вероятност от индивидуална непоносимост към веществата, присъстващи в серума.