Отглеждане на гъби у дома. Съвети и препоръки на специалисти

Култивирането на гъби у дома е много вълнуващо и доста доходоносно занимание.

Всеки е чувал за полезните свойства на гъбите. Това разнообразие от гъби съдържа такива минерали като желязо, цинк, калий, фосфор, витамини В1, D2, В2. Освен това гъбите имат биологична, енергийна и физиологична стойност. Отглеждането на гъби у дома е съдбата на трудолюбиви и целенасочени хора.

Може да има няколко причини да започнете да отглеждате гъби:

• любов към бране на гъби;
• вкусови рецептори за гъби;
• необходимостта от показване на земеделски таланти;
• търговски интерес.

Независимо от това какви цели се преследват, технологията за отглеждане на гъби е една и съща.

Подгответе стая, където можете да отглеждате гъби.

Необходимо е да изберете помещения въз основа на прогнозния обем на производството.

Препоръчителната височина на стаята трябва да бъде около 3 метра. Полезната площ на помещението трябва да съответства на обема на производството: един m2 е необходим за 50 kg.

За да получите реколта в размер на един тон и да инсталирате блокове на три нива, е необходима площ от 100 m2.

В стаята стените и таванът трябва да бъдат измазани и след това обработени с хлорна вар и боядисани с варов разтвор. Подовете трябва да са тухлени или бетонни.

За отглеждане на гъби е необходимо да се оборудват следните помещения:

• инокулация;
• за отглеждане на мицел;
• отглеждане (за зимни сортове);
• за съхранение на готовата продукция;
• домакинство

Изисквания за хидро- и топлоизолация на помещения за отглеждане на гъби

Стаята за отглеждане на гъби трябва да поддържа топлина. Следователно, ако е временна конструкция, тя трябва да бъде изолирана отвънблокове от пяна или полистирол. Този материал не абсорбира влагата. Също така се препоръчва да се извърши хидроизолация в границите. Можете да използвате полиетиленово фолио. Често, за да създадете необходимия микроклимат за отглеждане на гъби, трябва да закупите овлажнител и въздушен нагревател.

Изисквания за вентилация

Има специални изисквания към помещението, в което се отглеждат гъбите. Тук е необходимо да се осигури редовен въздушен обмен на потоци, равен на 4 приложения на час. Можете да осигурите необходимата вентилация както естествено, така и чрез принудителни методи.

Изискване за осветление

Осветлението няма твърде строги изисквания, например режим на поливане или вентилация. Но въпреки това, по време на растежа и плододаването на гъбата, препоръчителният стандарт на осветеност е 800-1000 лукса, в режим на дневна светлина. Една лампа от 100 W е достатъчна за 20 m2.

Когато стаята е готова, е време да купите семена.

Опции за закупуване на посевен материал (мицел от гъби):

• индустриални производители;
• магазини за градинарство;
• Онлайн магазини.
• Гъбеният мицел обикновено се продава в опаковки от 1 до 4 кг. За тези, които решат да опитат да отглеждат гъби, препоръчително е да започнете с малък обем (1 кг).

Следващият етап е изборът на субстрат. Като хранителна среда можете да вземете:

• слама от зърнени култури;
• слънчогледови люспи;
• царевични кочани (нарязани);
• дървени стърготини от твърда дървесина.

За да отгледате реколта от 1 кг мицел, се нуждаете от 10 кг субстрат.

Субстратът трябва да бъде правилно подготвен. Тоест да стерилизирате хранителната среда и да я овлажните. Целият процес се състои в поставяне на субстрата в голям съд и кипене през цялото времедва часа След това, след отстраняване от огъня, трябва да оставите субстрата да се отцеди.

След това е необходимо да се пристъпи към образуването на гъбени блокове. Като контейнер за субстрата и мицела използвайте обикновени полиетиленови торбички (задължително стерилни).

Съвет: „Земеделците отглеждат гъби у дома, препоръчително е торбите да се пълнят с не повече от 5 литра“

Инокулацията - полагането на мицела на гъбите, трябва да се извършва в стерилно помещение, при затворени врати, с изключена вентилация за известно време. Всички тези мерки се предприемат, за да се избегне заразяване на гъбите с мухъл. Мястото на работа, торбичките трябва да се дезинфекцират и изплакнат с чиста вода.

Мицелът и хранителната среда за гъби се пълнят на слоеве в торбите. В същото време трябва да се спазват следните пропорции - 10 части от субстрата и 1 част от мицела на гъбите.

След като напълнените торбички се завържат здраво, върху тях се правят коси разрези в шахматен ред. Подобни прорези са необходими по цялата повърхност на торбата със стъпка от 10 см.

Съвет: "Субстратът може да се стерилизира в торбички с предварително направени дупки, като след обработка се поставят под фитила за оттичане на водата."

С остър стерилен нож се правят прорези на торбите. За получаване на плътни фуги се прави разрез под ъгъл 45С с дължина 0,5 см. За да получите по-малки израстъци на манатарките, разрезите могат да бъдат под формата на кръст или кърлеж.

Добре уплътнените блокове се подреждат в инкубационната стая на рафтовете, така че да имат достъп до чист въздух и да не се опират на стената с перфорираната страна.

Вентилацията между гъбените блокове трябва да е от всички страни, с минимално разстояние от 5 см между торбите.

Съвет: „В инкубатора температурата трябва да бъде в рамките на 15 ° C. Със значително увеличениепри температури до 30 ° C, сходството на примордиите е значително намалено."

По време на целия период на инкубация помещението не се нуждае от вентилация, тъй като високата концентрация на въглероден диоксид допринася за повишаване на % влажност.

В същото време е необходимо ежедневно да се извършва мокро почистване с хлорсъдържащи разтвори в блока. Продължителността на инкубационния период е 18-25 дни, след което започва плододаването.

От инкубационния блок торбите се пренасят в помещението за култивиране, където се монтират във вертикално положение без да се докосват. Първата реколта може да се очаква след 1,5 месеца. През цялото това време е необходимо да се поддържа специален микроклимат с ниво на влажност от 85% до 95%. Температурата по време на отглеждане на гъби на този етап може да варира в рамките на 10-20C.

Съвет: "За да получите шапки от стриди със светъл тон, трябва да повишите температурата на съдържанието и обратно."

Какъв цвят е "правилната" гъба

За да се получи гъсто, неводнисто тяло на гъбата, се препоръчва напояването да се извършва с помощта на овлажнител.

Когато гъбите пораснат малко, можете да започнете да пръскате с топла вода (10-25 ° C) в посока отгоре надолу от шапката на гъбите. Водното напояване може да се извършва 2 пъти на ден. По това време стаята трябва да се вентилира, за да се гарантира, че почвата изсъхва между поливанията. Излишната влага в почвата не се допуска.

Чашковидните жълти плочи върху шапката могат да се считат за симптом, че гъбата е преовлажнена.

Събирането на гъби не свършва дотук. Веднага след като изминат 2-3 седмици след първото плододаване, ще дойде ред на втората вълна на реколтата.

За да постигнете това, е необходимо да сортирате всички торби и да премахнете краката на гъбите. Ако по време на проверката се открият торби с мухъл, те се изнасят от помещението и се използват като торове в парцелите.

Ако следвате всички препоръки и технологии за отглеждане на гъби, можете да получите реколта в рамките на 6 месеца. Тези, които се занимават с гъби за търговска печалба, са забелязали, че по-голямата част от реколтата пада върху първата и втората вълна на събиране.

Не е трудно да се отглеждат гъби, основното е да се запознаете с всички нюанси и съвети на този вид отглеждане на гъби. В процеса на отглеждане на гъби си струва да оборудвате всички вентилационни отвори с фина мрежа против комари срещу гъбички, които могат да причинят значителни щети на реколтата.