Правила за замразяване на продукти

Ако спазвате правилата за замразяване на продуктите, те ще запазят всички важни и полезни свойства

Лятото и есента са чудесни периоди от годината, когато можете да направите подготовка за зимата. В крайна сметка ястието винаги ще бъде по-вкусно, ако го подправите с летни билки, като копър и магданоз. Има много възможности за подготовка за зимата - полагане, сушене или замразяване.

Най-лесният и бърз начин за приготвяне е замразяването. Замразяването напълно запазва всички полезни свойства на билките, зеленчуците и плодовете. Използвайки метода на замразяване, няма да имате нужда от допълнителни разходи като захар, подправки, буркани, капаци и др. Освен това ще спестите време, тъй като времето, изразходвано за приготвяне, е минимално. Що се отнася до сушенето, могат да се сушат само билки, твърди плодове и някои зеленчуци. И можете да замразите всичко, което искате.

За правилното замразяване трябва да се ръководите от едно правило - сортирайте и изберете, измийте и изсушете, разстилайки върху мека, добре абсорбираща влага кърпа. Следвайки тази препоръка, вашите замразени продукти няма да загубят своите витамини и полезни свойства.

Също така си струва да се отбележи, че не всеки контейнер е подходящ за съхранение на продукти във фризера. За опаковане обикновено се използват найлонови торбички. Можете да използвате обикновени или да закупите специални торбички за замразяване. Ако искате да замразите продукти, които могат да се деформират, като меки зеленчуци, плодове, плодове, тогава ще ви трябват пластмасови контейнери.

Ако искате да замразите плодово или зеленчуково пюре, най-добре е да използвате пластмасови бутилки. Перфектни са бутилки с - за минерална вода - 0,5л - 1л. Вашето дете може да се наслади на натурално плодово кисело мляко, каша с парченца различни горски плодове по всяко време. Но стъклото и металът не саподходящи за съхранение във фризер, тъй като реагират на температурни промени, за разлика от пластмасата.

Когато избирате контейнери, а именно пластмасови контейнери, отдайте предпочитание на правоъгълни и квадратни контейнери - те ще паснат по-добре на вашия фризер, отколкото кръгли или овални, спестявайки място в камерата. Още един съвет към домакините – когато замразявате храна, веднага отбелязвайте на опаковките и съдовете какво точно замразявате и задължително слагайте датата. Тази процедура значително ще улесни работата ви, защото е много по-лесно да търсите желания продукт с етикет, отколкото да гадаете какво има в контейнера или опаковката. Що се отнася до датата, замразените продукти могат да се съхраняват максимум година и половина.

Беше ли полезна тази статия? Запазете го на страницата си в социалната мрежа!