Приготвяне на домашен сок от бреза.

Добър ден, скъпи читатели!

Беритбата на брезов сок продължава през март. Днес ще ви споделя как си приготвям домашен сок от бреза. Сега е треска за сок и този ценен продукт се прибира. Сокът от бреза е отлично почистващо средство, препоръчва се да се пие, за да се премахнат солите и излишната течност.

Приготвяне на домашен сок от бреза

Брезата съдържа много витамини и минерали. Полезен е при кашлица, болки в гърлото, заболявания на ставите, черния дроб и бъбреците. Сокът от бреза е много полезен след операции и по време на възстановителния период, подобрява метаболизма. И това ще бъде от полза за здраво тяло. Все пак това са първите пролетни дарове на майката природа. Пролетният дъжд от брезов сок ще измие тялото ви.

Наскоро в западните медии се появи информация за ползите от брезовия сок. Там е хитът на сезона. Можете да закупите пресен сок от нашите горски стопанства. През пролетта те берат реколтата и я продават на обществеността.

Вече предложих една от любимите ми рецепти за приготвяне на брезов сок с клонки от касис и мента. Виж тук.

Можете да приготвите брезов сок по студен начин. За да направя това, капвам 2-3 капки лимоново или портокалово масло или 1 чаена лъжичка ментово масло в чиста, празна пластмасова бутилка (1,5 или 2 литра) и я напълвам с чист, студен сок. Завъртам бутилките с коркови тапи и ги поставям в мазе или хладилник върху бъчва. Може да добавите 5-6 стафиди.

Така сокът се съхранява много дълго време и не вкисва. По време на съхранение ще вкисне малко, след това може да се подслади с мед или захар.

Овалвам и в домашен сок от бреза с портокалови корички. За да направя това, хвърлям няколко кори от портокал или кръг от лимон в буркан (3 л), след което изсипвам брезов сок със захар и лимонена киселина, довеждам до кипене и веднага го навивам.

Захар и лимонДобавям киселина на вкус. 70-100 г захар и 0,5-1 чаена лъжичка лимонена киселина на 3 литра. Банката Добавете, разбъркайте, опитайте. Не е достатъчно - добавете свой вкус. Но дори и с малко количество захар и лимонена киселина, сокът ще стои, защото го довеждате до кипене.

Слагам малко захар и киселина, защото след отваряне на кутията обичаме да смесваме сок от бреза с друг сок - ябълка, касис, грозде, който обикновено излиза концентриран. А в смес с брезов сок се получава приятна комбинация.

По същия начин можете да добавите 1-2 капки портокалово масло към портокаловата кора или просто да капнете 2-3 капки портокалово или лимоново масло директно в сока вместо в кората, преди да изцедите. Не е нужно много, за да не превъзмогне вкуса на сока. Можете да използвате и няколко стръка мащерка (мащерка) или естрагон за овкусяване.

За изпомпване използвам както обикновени тенекиени капаци, така и винтови капачки. Въпреки това може да е трудно да ги развиете след това. Понякога така се прикриват домашни заготовки - е, няма как да се развият.

В този случай завъртете капака на буркана по ръба на масата, само гърлото на буркана с капака е плътно притиснато към масата с ръка. Всеки много стегнат капак ще се развие. Ако не се поддаде веднага, натиснете по-силно. Не пропускайте да го отворите!

Никога не бях правил нищо преди! И аз го сложих в гореща вода, и почуках по капака, и ударих по дъното. Но този метод е 100% правилен.

Това е всичко за днес! Чао чао!

Ако сте намерили съветите за полезни, оставете коментар и споделете с приятелите си. Бутони за социални мрежи под статията. Щракнете върху бутона и статията ще се появи във вашата емисия.

Предишен запис Видове хвойна, грижи, свойства

Следващ запис Етерично масло от хвойна