Съхранение на лук през зимата.

За да не изхвърлите половината от липсващата реколта и да не купувате лук в магазина, първо, трябва да ги отглеждате правилно, второ, да ги съберете и трето, да ги подготвите за съхранение. Всеки ден е на трапезата ни и е хубаво да имате под ръка собствен, домашен, особено здравословен лук.

Съхранение на лук.

Трябва да се подготвите за съхранение на лук дори когато купувате семена. В крайна сметка не всички сортове се съхраняват еднакво добре. Късните и горещи сортове са най-подходящи за маркиране, полусладките и сладките сортове са много по-придирчиви и изискват специални условия.

Необходимо е правилно да подготвите лука за почистване, тук някои градинари правят грешки, които по-късно развалят "репутацията" на лука.

Как да подготвим лука за почистване.

Високият срок на годност на лука зависи пряко от правилната селскостопанска технология. Когато отглеждате, не трябва да се увличате с торене, особено с азотни торове, азотът се натрупва в луковицата и тя започва бързо да се разваля.

Един месец преди прибиране на реколтата трябва да спрете поливането, излишната влага също е лош помощник по време на съхранение. Някои огъват перото, изкопават луковиците, за да узреят по-бързо. Аз не правя нищо такова, вярвам, че всичко си има времето, лукът сам си снася като узрее и се съхранява идеално. Но дори и при такава намеса стъблото или коренът могат да бъдат повредени и тогава може да започне процесът на гниене.

Как да почистите лука.

Когато всички стъбла пожълтеят и паднат, а луковиците узреят (придобият характерен цвят), можете да започнете почистването. Луковиците в никакъв случай не трябва да се изскубват, трябва внимателно да се изровят отдолу с лопата и да се извадят от земята. Тогава щети няма да има.

Премахваме лука само при сухо време. Можете веднага да го разпръснете върху леглото и да го изсушите тук за няколко дни,ако няма роса сутрин. Ако има малко лук, можете да го покриете за през нощта.

Доброто изсушаване на лука е 90% успех при съхранение. Зрелият и изсушен лук във фаза на покой се съхранява дълго време. Ако времето позволява, можете да го изсушите навън, върху всякакви повърхности, при температура 25-30 градуса. При дъждовно време можете да разпръснете лука на тънък слой на тавана или под навес, основното е, че стаята е вентилирана. Балконът е подходящ за сушене в градски апартамент.

След една седмица сушене проверете гърлото, ако е изсъхнало и затворено, а самата крушка е твърда, можете да продължите към следващия етап. Необходимо е да се отстранят горните люспи, да се отрежат корените и стъблото, оставяйки 5-6 см. Можете да оставите стъбла с дължина до 15 см, ако съхранявате лука на плитки. Между другото, това е един от най-добрите начини за съхранение. Като дете баба ми ме научи как да плета такива плитки, вижте как се прави.

За дългосрочно съхранение се избират най-здравите и неповредени лукчета, останалите могат да се използват за заготовки. Добре изсушеният лук се съхранява в сандъчета, плетени кошници, плитки или чорапи. Можете да използвате мрежести или платнени торбички, но е неудобно да сортирате лука в тях.

По време на съхранение е необходимо да се следи процеса на съхранение и да се отстранят повредените луковици, така че да не развалят цялата реколта. За да съхранявате лука у дома, е достатъчно да поддържате температура от 20-25 градуса. В мазето може да се съхранява при температура от +2-0 и стабилна влажност от 75-80%