Как да изберем пъпеш торпедо

Много хора обичат да ядат сочен и ароматен пъпеш. Но купуването на този вкусен плод не винаги е успешно - може да се окаже, че е неузряло, презряло или има наситен вкус. Как да изберем пъпеш, за да не се разочароваме от покупката му?

Има десетки сортове пъпеши и е невъзможно да се опише как да се избере всеки от тях. Затова ще говорим за много известния сорт пъпеш - "Торпеди". Има продълговата форма и принадлежи към късните сортове.

Как да изберем правилния пъпеш-торпедо?

Месото на този пъпеш има изключителен аромат, сочност и сладък вкус, така че не е изненадващо, че купувачите го предпочитат. За да не си навлечете проблеми и да не се разочаровате от покупката на пъпеш, е необходимо да обърнете внимание на следните фактори при избора му:

• Кора. В торпеден пъпеш той трябва да има светложълт цвят. Отгоре на кожата има тънки груби бразди, които образуват мрежа-паяжина по цялата повърхност на пъпеша - това е особеност на сорта. Те също трябва да са жълти. Ако са зеленикави, значи пъпешът далеч не е узрял. Колкото повече надлъжни бразди и колкото по-разклонени са те, толкова по-вкусен ще бъде пъпешът. Не трябва да има пукнатини или петна по кожата. Последните показват, че започва да се разваля и най-вероятно ще стане горчив. И тъй като прах, боклук и др. попадат в плода през пукнатините, тяхното присъствие го прави негоден за консумация;

• Плодове. Пъпешът торпедо трябва да е достатъчно твърд на пипане. Ако е меко, тогава вероятно е презряло на полето или е лежало на слънце дълго време и е станало бавно отвътре. Но трябва да се има предвид, че твърде твърдите плодове могат да бъдат просто зелени и безвкусни, така че не трябва да ги купувате;

• Аромат. Ароматът на зрял, вкусен пъпеш не може да бъде скрит. Ето защо, когато купуватетрябва да помиришете плодовете. Ако всички признаци на зрялост са налице, но няма ясно изразен аромат, тогава трябва да се съсредоточите върху последния фактор. Сладък, но не ухаещ пъпеш - две понятия, почти винаги изключващи се;

• опашка При узрял и своевременно откъснат от полето плод той трябва да е сух. Липсващата опашка може да бъде, ако продавачите искат да скрият незрелостта на пъпеша, но това не винаги е така;

• "Чучур". Това е следа от цветето на пъпеша, което е от противоположната страна на опашката. Ако е много твърд, е зелен пъпеш, а ако е много мек, е презрял.

• Плът В сорта "Торпеда" трябва да е лек, сочен и ароматен. Но няма да е възможно да проверите това при покупка, тъй като не се препоръчва да режете пъпеш на улицата и след това да го носите у дома. Не трябва да има петна, следи и повреди. Във всеки случай у дома можете да проверите състоянието на пулпата и да решите дали си струва да я купите отново на същото място.

Допълнителни препоръки за избор на пъпеш-торпедо

Ако искате да ядете вкусен пъпеш и да не страдате от него, тогава трябва да запомните няколко съвета:

1. Преди да купите пъпеш, помолете продавача да покаже документите. Най-малко трябва да има документ от SES за търговско разрешение и документ за лабораторен контрол. Ако вашата заявка предизвика отрицателна реакция, това е причина да купите пъпеш от друг продавач;

2. Не купувайте плодове в близост до пътища, както и такива, които лежат на земята. Факт е, че пъпешите много бързо абсорбират вредни вещества, тежки метали, токсини и др. И вероятността за закупуване на вреден продукт в горепосочените случаи е много висока;

3. Купувайте само цели плодове без пукнатини, повреди, петна, вдлъбнатини и др.;

4. Никога не купувайте предварително нарязанипъпеши и не искайте да нарежете пъпеша, който купувате. Защо да рискувате собственото си здраве? В крайна сметка е малко вероятно продавачът да има чист нож и ръце. Освен това, докато пъпешът стигне до масата, той може да бъде наситен поне с прах по пътя, да не говорим за други вредни вещества, плаващи във въздуха;

5. Колкото и да искате да се насладите на пъпеш, не го купувайте преди втората половина на август (това важи за късните сортове, като "Торпеда"). До този момент съдържанието на нитрати и химикали в тях ще бъде минимално, тъй като те са отгледани естествено.

Сега знаете точно как да изберете торпедо пъпеш. Запомнете нашите препоръки и купувайте само зрели и вкусни пъпеши!