Как да пием прясно изцедени сокове
Почти всеки ще се съгласи, че прясно изцедените сокове или фрешовете са по-полезни от тези, които се продават в опаковка. Но се оказва, че пресните плодове не винаги са полезни. Това се дължи главно на факта, че малко хора знаят как правилно да пият прясно изцедени сокове.
Ползите от пресните плодове
За да разберете защо пресните сокове са толкова ценени, е необходимо да се задълбочите в изследването на техния състав. Както отбелязват експертите, пресните плодове са богати на:
- витамини. Ясно е, че плодовете и зеленчуците, от които се приготвят сокове, също съдържат витамини, но тяхната концентрация е много по-висока в соковете. Те са особено богати на витамин С, А и група В;
- Микроелементи. Соковете са богати на тях по същата причина като витамините. Микроелементите са отговорни за метаболизма, а също така имат благоприятен ефект върху работата на нервната и сърдечно-съдовата система;
- Хранителни фибри. Те имат благоприятен ефект върху работата на червата и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Фибрите и пектинът са необходими за хармоничното функциониране на храносмилателния тракт;
- Киселини. Във всеки сок има киселини на продукта, от който е направен. Високата концентрация на киселини подобрява усвояването на храната в организма.
Очевидно е, че прясно изцедените сокове имат редица предимства пред консумацията на зеленчуци и плодове в обичайния им вид.
Правила за използване на пресни сокове
Ако искате да извлечете максимална полза от соковете, а не просто да ги пиете за отметка, тогава трябва да следвате следните препоръки:
Пийте без забавяне
Това е основното правило! Вече 30 минути след приготвянето на сока, неговият химичен състав се променя. Като минимум той престава да бъде полезен, а като максимум става опасен поради появата на нови вещества и бактерии. Затова приготвяйте сокове само веднъж и то когато купуватеги, след това помолете да бъдат приготвени у вас - не вярвайте, че уж са били приготвени пет минути преди пристигането ви.
Не злоупотребявайте
Трябва да се има предвид, че прясно изцедените сокове съдържат висока концентрация на всички вещества, включително захар. Прекомерната му употреба е нежелателна и опасна. Затова лекарите препоръчват да се пие не повече от една чаша плодов сок на ден. Това правило не важи за зеленчуковите сокове, защото те съдържат много по-малко захар. Но и с тях не трябва да се злоупотребява.
Разбъркайте
Ако сте свикнали да пиете прясно изцеден сок, приготвен само от един плод или зеленчук, опитайте да ги смесите. Разбира се, трябва да помните за благоразумието. По-добре е да смесите два вида сокове. Това е полезно, ако не харесвате вкуса на някакъв сок или искате да получите повече различни витамини едновременно.
Да не се комбинира с храна
Прясно изцедените сокове не трябва да се консумират с или непосредствено след хранене. Това се дължи на факта, че соковете в "дует" с хранителни продукти образуват процес на ферментация, който има своите отрицателни последици и може да причини неразположение. Най-добре е соковете да се пият сутрин на гладно и да се закусва поне 30 минути след това. При повишена киселинност се препоръчва да се консумират пресни час след хранене, а не на гладно.
Започнете с малки порции
Ако досега не сте използвали прясно изцедени сокове, по-добре е да започнете с малки порции. Освен това, за да избегнете алергии и други нежелани реакции, се препоръчва соковете да се разреждат с вода първите няколко пъти. По-добре е да го направите в съотношение 1:1. Водата трябва да е преварена или минерална.
Погрижете се за зъбния емайл
Киселините, съдържащи се в плодовите сокове, разрушават зъбния емайл. За да избегнете това, трябва да изплакнете устата си след употреба илиизползвайте сламка
Сред най-полезните сокове са: портокал, ананас, морков, ябълка, грейпфрут, зеле, картофи, тиква, грозде, домати и цвекло.
При наличие на хронични заболявания е по-добре да се консултирате с лекар, преди да въведете прясно изцедени сокове в диетата. Може би специалист ще ви посъветва някои специфични видове сокове или смес от тях, за да подобрите здравето си.
Опитайте се да разнообразите диетата си със сокове и несъмнено ще усетите благоприятния им ефект, ако помните предпазните мерки!