Как да се храним с натурални продукти

Някои хора днес отделят време да прочетат съставките на продуктите, които купуват. Повечето от тези, които се стремят към здравословно хранене, се ръководят от цената, като смятат, че колкото по-скъпо е предложението, толкова по-добър е съставът му, толкова по-безопасен е за употреба и дори повече ползи от него. Но това е грешен подход, тъй като съставът и цената често не са свързани по никакъв начин и за много пари можете да закупите продукт с още по-ниско качество, отколкото за ниска цена. Същото важи и за храненето в заведенията за обществено хранене. Пица от бутер тесто с пуешко и грейпфрут, пица с домати и гъби - всички тези популярни ястия е малко вероятно да бъдат направени от естествени съставки.

Въпреки факта, че днес законът задължава производителя да информира потребителя за пълния състав на продукта, много от нас все още купуват котката в чувала, защото просто не смятат за необходимо да четат състава, дори когато имаме възможността. Но в същото време подобна възможност може да ви позволи да купувате само висококачествени съставки, приготвени от естествени продукти. Вярваме на рекламата и смятаме, че купуваме „натурална“ майонеза или кисело мляко. Всъщност, веднага щом придобием навика да четем дребния шрифт на етикетите, рекламният ефект веднага ще се разсее и ще разберем кои предложения наистина си струва да купим за правилното хранене.

Например, не всяко кисело мляко на тезгяха може да подобри работата на червата и да укрепи имунитета. Това свойство има само натуралното кисело мляко, което съдържа голям брой лактобацили. Но това не се отнася за евтините продукти, които пълнят нашите рафтове. Лесно е да разберете дали киселото мляко наистина притежава всички тези полезни свойства, ако прочетете етикета.

Истинското кисело мляко можесъхраняват само за кратко време. Ако срокът на годност е достатъчно дълъг, това означава, че в продукта няма лактобацили и с употребата му няма да помогнете по никакъв начин на здравето си.

Не по-добро е положението и със соса и майонезата. Натуралната майонеза може да се състои само от яйца, олио и оцет. Естествено е невъзможно да се съхранява дълго време. Освен това не може да бъде нискокалоричен. За производството на такъв популярен елемент като нискокалорична майонеза, производителите добавят към него по-малко количество яйца и масло. В резултат на това се оказва течност. Но има определени стандарти, на които трябва да отговаря дебелината на майонезата. За да стигнат продуктите им до рафтовете, производителите добавят към тях нишесте, аромати, сгъстители и други естествени съставки.

Внимателно прочетете етикетите и тогава ще можете да си купите нещо, което е възможно най-близо до естествените съставки. И най-важното, не забравяйте, че в заведенията за обществено хранене пица с бутер тесто с пуйка и грейпфрут, пилаф едва ли се приготвят изцяло от естествени съставки.