Как да си направим морски замразен коктейл
Морският коктейл за едни е нещо неизследвано, а за други е продукт, който обичат и приготвят редовно. Да се появи на бюрото ви? Отговорът на този въпрос зависи от това дали можете да го приготвите правилно.
Експертите казват, че морските дарове трябва да бъдат включени в диетата на тези, които искат да отслабнат, хората с проблеми със сърдечно-съдовата система и мъжете. Всъщност морските дарове са полезни за консумация от всеки - те са богати на йод, който е необходим за стабилното функциониране на основните системи на тялото. Ястията с морски дарове са диетични, вкусни и засищащи. Най-популярен е морският коктейл, приготвен от морски дарове, който се продава в супермаркетите предимно в замразена форма. Как се приготвя морски замразен коктейл?
Селекция от морски коктейли
Говорейки директно за закупуване на морски коктейл, обърнете внимание на следните нюанси:
Тип
Морският коктейл може да бъде охладен или замразен. Ако не живеете на брега на морето, то първият вариант определено не е за вас. Факт е, че морските дарове бързо стават неизползваеми, следователно преди транспортиране те се варят и бързо се замразяват. Благодарение на това всички полезни елементи се съхраняват в тях и практически не е необходимо да се готвят.
Опаковка
Обикновено е по-евтино да купувате замразени морски дарове на тегло, но това не е най-доброто решение. В този случай срокът на годност на морските дарове и тяхното качество не са известни. Индивидуалната опаковка е най-добрата покупка. Желателно е да има прозрачна част и можете да оцените качеството на морския коктейл. Опаковката не трябва да е повредена и върху нея трябва да са посочени съставът, срокът на годност и страната производител на продукта.
Външен вид
Коктейлът от морски дарове се състои главно от скариди, октопод, миди и калмари. Когато купувате, е важно да обърнете внимание на техния цвят и външен вид. Калмарите са млечно бели, октоподите са сиво-лилави, мидите са бежово-жълти, а скаридите са бледорозови. Всички компоненти трябва да са в естествен вид и без повреди. Трябва да обърнете внимание и на наличието на ледени кристали - те трябва да отсъстват. Тяхното присъствие показва, че коктейлът е бил размразен и след това повторно замразен. По-добре е да не го ядете.
Приготвяне на замразен морски коктейл
Морският коктейл се приготвя много лесно, но лесно се разваля, ако не спазвате определени правила. Най-важното е да не размразявате коктейла преди готвене. Останалото зависи от метода на готвене:
отвара
Важно е да подготвите съд с вода, да я заври и да добавите малко сол. След това замразеният морски коктейл се спуска във вряща вода. Водата ще спре да кипи за известно време и веднага щом кипенето се възобнови, трябва да изключите огъня и да покриете съда с капак. Буквално след няколко минути коктейлът може да се извади от водата - той е готов за консумация.
По желание можете да добавите подправки и билки на вкус. Освен това може да се замени със зеленчуков или рибен бульон, а за приготвяне на специални ястия - с бяло вино.
Печене
В подходящ тиган се загрява олиото и се залива с морския коктейл. След три минути разбъркване ще е готово. Продуктите, включени в него, трябва да са меки.
Варен или пържен морски коктейл може да се използва за приготвяне на различни ястия. Най-често се добавя към салати и сосове. Желателно е да се сервира като гарнитура към морски коктейлпаста, ориз или задушени зеленчуци.
Рецепти за морски коктейли
Ако искате да опитате морски коктейл и да не останете разочаровани от него, ви предлагаме да опитате следните рецепти:
- Сварете морския коктейл и го извадете от водата. Отделно сварете любимата си паста. В друга тавичка смесете 100 мл сметана, топеното сирене с гъби или шунка и малко зеленолистни. Бъркайте непрекъснато, докато сиренето се разтопи, но не го оставяйте да заври. Добавете морски коктейл към соса. При сервиране сосът се добавя към пастата на части;
- Вземете морски коктейл и лук в равни части. Последните почистете и нарежете на малки четвъртинки. Запържете лука в маслото до златисто и изсипете морския коктейл в него. Като се размрази малко се заливат с около 200-250 мл бяло вино. Разбъркайте и изсипете голяма връзка наситнен магданоз;
- Можете да направите торта от морски коктейл. За да направите това, трябва да запържите коктейла в тиган в масло и да го смилате малко. Към него се добавят подправки, малко сварен ориз и зелени. Готовото безквасно тесто се разделя на две части, разточва се, между тях се слага плънката и се слага във формата. Пече се до готовност на тестото;
- Салата с морски коктейл е не по-малко вкусна. За да го приготвите, трябва да сварите морски дарове. В отделен съд нарежете чери доматите наполовина, добавете нарязано авокадо и морски коктейл. Подправете със сол и черен пипер. Овкусете салатата със зехтин;
- Първите ястия с коктейл са особено изискани. Например, за да приготвите супа от сьомга, трябва да добавите ситно нарязани (на кубчета) картофи, лук и моркови във водата. След около 15-20 минути добавете накълцания към супатасьомга След още 10 минути морският коктейл се излива и се оставя да заври. В края на готвенето подправете с подправки и поръсете със ситно нарязани зеленчуци. Супата е готова.
Опитайте се да приготвите морски коктейл в различни варианти и се насладете на невероятния му вкус.