Как да си направим шоколадов кекс
Шоколадовият кекс с портокалова кора, заквасена сметана и поръски е достоен кандидат за празничната трапеза. Освен това такъв кекс се приготвя много бързо и лесно – можете да го изпечете за не повече от час. Ще ви отнеме около петнадесет минути, за да приготвите тестото, и около четиридесет минути, за да го изпечете.
Съставки за шоколадова торта: За тестото:
- гранулирана захар - 6 супени лъжици. лъжица,
- слънчогледово масло - 1/3 чаша,
- мляко (2,5% масленост) - 2/3 чаша,
- масло (72,7% съдържание на мазнини) - 40 грама,
- Газирани напитки - ? ч.л.,
- оцет - 1 с.л. лъжица,
- пилешки яйца - 2 бр.,
- какао на прах - 2 с.л. лъжици,
- пшенично брашно (w/s) - 9-10 супени лъжици. лъжица,
- портокалова кора - 4-5 с.л. лъжици
Крем и украса:
- заквасена сметана (с всякаква мазнина) - 4 супени лъжици. лъжици,
- пудра захар - 3 супени лъжици,
- цветни поръски - 2 с.л. лъжици
Рецепта за шоколадов кекс
Разбийте пилешките яйца в купа.
Изсипете бяла захар и разбийте добре масата с размахване за около пет минути.
Налейте слънчогледово олио (може и зехтин).
Налива се мляко.
Разтопете маслото до течно състояние и го изсипете в купата с тестото.
Изсипете портокаловата кора в купа.
Портокаловата кора може да се приготви по няколко начина. Първият е да нарежете портокаловата кора на кубчета. Второто е да го настържете на ситно ренде. След това се поръсва със захар и се прибира в хладилника. Използвайте за печене.
Сипете малко брашно, а отгоре содата загасете с оцета.
Изсипете какао на прах.И смесете масата до гладкост.
Добавете останалото брашно, за да направите гъсто шоколадово тесто.
Изсипете тестото в силиконова форма за мъфини.
От останалото тесто можете да направите вкусни портокалово-шоколадови мъфини.
Поставете формата в загрята до 175 градуса фурна за около тридесет до четиридесет минути.
Сложете готовия охладен шоколадов кекс в чиния.
Извадете мъфините от формите.
Комбинирайте пудра захар и заквасена сметана в купа и разбъркайте. Залейте тортата с получения крем.
Поръсете кексчето с цветни блатове. Приберете в хладилника за два часа, за да стегне крема.
Вкусен шоколадов кекс е готов. Добър апетит!
Любителите на "шоколадовите" сладкиши със сигурност ще оценят рецептата за шоколадова торта.
Евгения Хоновец за сайта „Женски въпроси“. Авторска снимка