Как да си направим сладолед у дома

Сладоледъте удоволствие, което всички обичат: мъже и жени, възрастни и деца. Въпреки това, след като прочетете етикета на привидно прост пълнеж, вие се ужасявате колко много непознати компоненти има в него: консерванти, оцветители, сгъстители, модифицирано нишесте. И това е само това, което производителят не скри от нас! Защо не изненадате близките си с вкусен и наистина здравословен деликатес, приготвен сами?

Най-известният сладолед в целия свят е пломбир. Това е наистина висококалоричен продукт. За производството му се използва сметана със съдържание на мазнини най-малко 30%. И все пак, въпреки калориите, ястието може да се нарече здравословно, ако, разбира се, е приготвено от домашни продукти, дори само защото повдига настроението и ни дава безценни моменти на блаженство. Затова нека се опитаме да приготвим сладолед у дома.

И така, рецепта за сладолед: смелете 125 грама кристална захар с 2 жълтъка. Добавете ванилин на прах на върха на чаена лъжичка. Поставяме го на водна баня и го загряваме, като разбъркваме старателно. 500 ml прясно мляко трябва да се затопли, така че да е топло. Отстранете сместа от водната баня и добавете топло мляко. Разбъркайте добре и оставете сместа да заври. Разбъркайте добре, като едва докосвате дъното на съда.

Когато сместа заври, отстранете я от котлона и я охладете първо просто на масата, а след това я поставете във фризера. Периодично сместа трябва да се разбърква, докато стане като гъста заквасена сметана. Разбийте чаша тежка сметана със захарта. Взимаме 125 грама захар. Към сместа добавете сметаната и захарта и отново разбъркайте добре.

Сега поставете сладоледа във фризера за около десет часа. Не забравяйте, че колкото по-често нарушавате сладоледа през това време, толкова по-лесно ще бъде.

Преди да изпратитедомашен сладолед, след половин час поставете сладоледа на долния рафт на хладилника, оставете го да се размрази малко. Разпределяме сладоледа на кремове и украсяваме. Можете да добавите листа от мента, плодове, парчета плодове, шоколад.

Ако добавите кафе, докато загрявате млякото, сладоледът ще придобие приятни нотки на кафе. И можете да направите сладолед със смляно натурално кафе. За да направите това, трябва да разделите млякото наполовина. От едната част пригответе кафе с мляко, а от другата - обикновена заливка.

Ето още една рецепта за приготвяне на сладолед у дома. Нискокалоричен лимонов сладоледИзстискайте сок от пет лимона. Сложете 2 чаши вода на котлона. Добавете 150 грама гранулирана захар към водата, оставете да заври и гответе захарния сироп на слаб огън. След това добавете нарязана лимонова кора. Гответе пет минути.Сложете малка щипка сол в сместа. Сваля се от котлона. Да се ​​охладим. След това трябва да прецедите сиропа. Добавете лимонов сок. Изсипваме получената маса във форми и я поставяме във фризера. Сладоледът може да се поръси с пудра захар преди сервиране.

Можете да добавите сладко по време на готвене - това ще добави цвят и вкус на горски плодове. Приготвянето на сладолед с кисело мляко е много лесно. За целта ще ви трябва висококачествено натурално кисело мляко и прозрачна чаша. Слагаме клечка в чаша и я слагаме във фризера, докато се втвърди. Отново не забравяйте да разбърквате периодично. След около два часа сладоледът с кисело мляко ще е готов. Добър апетит!

Е, ако решите да убиете всички направо с кулинарните си умения, тогава пригответе сладоледена торта. Много е лесно да го направите. Трябва да приготвите тънки пандишпанови блатове. Леко ги напоете със захарен сироп. Към сиропа може да добавите лъжица ракия. И можете да оформите торта.Намажете тортата с слой домашен сладолед (можете да изберете всяка рецепта от изброените по-горе). Покрийте с втората торта. Отгоре намажете с още един слой сладолед. Страните също трябва да бъдат покрити със сладолед. Украсете по ваш вкус и съхранявайте в хладилник. Под фризера. Тортата трябва да се приготви малко преди сервиране. Ако сте приготвили сладките предварително, приготвянето на тортата няма да ви отнеме много време.

Правилно казват, трябва да знаете как да сервирате ястие. В средата на тортата поставете стек, в който трябва да налеете малко алкохол. Преди да поднесете тортата на масата, трябва да запалите алкохола. Изгасете осветлението и се насладете на красивата гледка, а след това можете да продължите към дегустацията. Добър апетит!