Как се прави пандишпан

Пандишпан със заквасена сметана и желе от ананас е вкусен сладкиш, който можете да приготвите за всеки празник или семейна вечеря. Слой от заквасена сметана и ананаси ще добави мекота и нежност към бисквитата, а украсата на тортата под формата на десертни череши и кокосови стърготини ще ви позволи успешно да използвате тази рецепта за празничната трапеза.

Съставки за пандишпан:

За приготвяне на бисквитата:

• пшенично брашно (пресято) - за гъсто тесто

• бяла захар - 75 грама

• мляко (без мазнини) - 130 мл

• масло (83% съдържание на мазнини) - 75 грама

• пилешко яйце (голямо) - 1 бр.

• слънчогледово масло (всяко) - 20 мл

• бакпулвер - 1,5 ч.л.

За желе:

• сок от ананас (от консерва) - 300 мл

• желатин (бързо разтворим) - 1 ч.л.

За сметана:

• мазна заквасена сметана (25-30% съдържание на мазнини) - 300 ml

• пудра захар (или бяла захар) - 70 грама

• какао на прах (тъмно) - 50 грама.

За украса:

• десертни череши (червени) - 3-5 бр.

• кокосови стърготини (сладки).

Пандишпан. Рецепта със снимка

Приготвяме бисквитено тесто за тортата

Маслото първо трябва да се постави в дълбок съд.

Добавете гранулирана захар и я разтрийте с масло.

Изсипете млякото в купа с маслото и захарта.

Разбийте едно яйце в купа и смесете всички съставки.

Изсипете растително масло в купата с тестото.

Остава да пресеем пшеничното брашно и да го изсипем в купата с тестото. Изсипете там и бакпулвера. Всичко се разбърква добресъставките

Поставете тестото във форма и го сложете във фурната. Необходимо е да се пече, докато се появи червена коричка.

Правим желе от ананас

Изсипете сока от ананас в дълбока чиния и го загрейте. Изсипете инстантен желатин и разбъркайте.

Готовата ананасова смес изсипете в чаша и приберете в хладилника да стегне.

Готовото желе от ананас трябва да се нареже на кубчета.

Заквасена сметана за пандишпан

Поставете мазна заквасена сметана в дълбока чиния.

Изсипете бяла захар.

И добавете какао на прах.

Разбъркайте добре заквасената сметана до гладкост.

Събираме тортата

Готовата бисквита трябва да се охлади.

След това трябва внимателно да отрежете горната част на бисквитата.

Намажете долния пандишпан със заквасената сметана и върху него наредете парчета желе от ананас.

Поставете няколко десертни череши за украса.

Поръсете с кокосови стърготини - и пандишпанът е готов! Поставете го на студено място за няколко часа.

Също така ви предлагаме да се запознаете с друга рецепта за бисквитена торта на нашия уебсайт - шоколадова торта.

Евгения Хоновец за сайта „Женски въпроси“. Авторска снимка