Заместителите на захарта носят някои проблеми
По света милиони хора пият изкуствено подсладени диетични напитки, за да отслабнат или да избегнат диабета. Всъщност те не насърчават отслабването, напротив, изкуствените подсладители причиняват диабет и затлъстяване.
Изследване от института Weizmann в Израел е проведено върху три известни изкуствени подсладители (1):
1. Аспартам, добавен към много диетични напитки. 2. Захарин, известен под търговската марка "Sweet Low". 3. Сукралоза, продавана под името "Splenda".
Всички те повишават риска от развитие на диабет.
Как става това?„Това, което е особено интригуващо, е връзката между употребата на изкуствени подсладители чрез бактериите в червата ни, склонни да развият същите аномалии, срещу които са предназначени да се борят“, казва водещият изследовател професор Еран Елинав.
Изследователите изследвали чревни микроби, открити при хора и мишки. Те откриха, че изкуствените подсладители променят състава и функцията на бактериите в червата. Това са бактерии, които живеят в нашата храносмилателна система и ни помагат да смиламе храната и хранителните вещества. Промяна в състава и функцията на бактериите може да повлияе на способността на тялото да се справя със захарта.
Променени бактерии = резистентност към глюкозаГлюкозната резистентност обикновено възниква, когато тялото е наситено с голямо количество захар. В тази ситуация тялото губи способността да абсорбира и изгаря захарта в клетките. Следователно захарта или остава в кръвта и причинява по-висока кръвна захар (и в крайна сметка диабет), или се съхранява като мазнина.
Д-р Елинав теоретизира, че някои бактерии реагират на химически подсладители чрез секретиране на веществата, като по този начин провокират възпалителен отговор. Това е възпалителна реакция ипричинява подобна непоносимост към глутен.
„Мащабът на разликите между тези, които са използвали изкуствени подсладители, и тези, които са се въздържали от тях) не изглежда да е само няколко процента. Това всъщност бяха много значителни разлики, които наблюдавахме както при мишките, така и при хората", каза Еран Сегал, изчислителен биолог в института Weizmann.
Професор Еран Елинав спря използването на изкуствени подсладители и премахна захарта от диетата си.
Има и други проучвания, свързващи изкуствените подсладители с диабета: • Проучване от 2007 г., публикувано в списание Diabetes Care, открива подобни резултати (2). • Проучване за инсулинова чувствителност, проведено през 2012 г., установи, че аспартамът намалява инсулиновата чувствителност и влияе отрицателно на мозъчната функция (3).
Трябва да спрем да пием подсладени напитки. Най-добрата напитка е водата. Водата помага за пречистването на тялото ни, предпазва от дехидратация и не повишава нивото на кръвната захар. Освен това е значително по-евтин!
Източници:1. http://www.nature.com/nature/journal/v514/n7521/full/nature13793.html 2. http://care.diabetesjournals.org/content/30/7/e59.full 3. http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0031570